Warum bekomme ich im 1 er Sieb den besseren Espresso

Normalerweise ist der Zweiersieb sogar etwas gemütlicher zu bedienen.
Wie gehst du denn mit dem um? Verdoppelst du einfach nur die Menge, oder
änderst dich auch den Mahlgrad? Oder ..? Schreib mal was dazu.

Tschö

 

Hast du eine Waage, die auch 1/10g wiegen kann?

Dann wiege doch mal was du ins Einer packst, und nach welcher Zeit du wieviel Gramm in der Tasse hast.
Und das gleiche noch mit dem Zweier.

Ich denke, dann wird vieles klarer.

infusione

Hast du die Livia von @Barista? Glückwunsch.

 

Hallo Assmann,

bei vielen Maschinen sind die Siebe derart geformt, das entweder mit dem Einer gute Ergebnisse zu erziehlen sind oder aber mit dem Zweier, aber nicht mit beiden Sieben identische Qualität bei unverändertem Mahlgrad - was die Hersteller sich dabei denken ist mir ein Rätsel. Du kannst ja mal mit der Menge im Zweier experimentieren und auch den Mahlgrad anpassen bis dir der Espresso im Zweier gelingt, dann wird er aller Voraussicht nach im Einer nicht mehr gut.

Das Problem ist bei der Rancilio Silvia auch bekannt und man kann sich da mit dem sog. LM Einer Sieb behelfen. Ist zwar von einem anderen Hersteller, passt aber trotzdem in den Siebträger rein, und ist von seiner Form so gemacht, das man damit annähernd identische Ergebnisse zum Zweier bekommt.