Was ist Euer Lieblingskaffee?

Hallo!


Ich habe nun meine Baby D seit 2 Wochen und langsam werden wir auch richtige Freunde. Ich denke sie ist in der Lage, guten Espresso zu machen. Nur ich halt noch nicht so ganz. Manchmal gelingt er aber schon recht gut.

Außerdem habe ich noch nicht wirklich den für mich optimalen Espresso gefunden. Als Sohn eines italienischen Vaters fängt man ungefähr mit 12 an Rotwein zu trinken und ungefähr zur gleichen Zeit auch Espresso. In dieser nun inzwischen ziemlich langen Zeit (nicht ganz 30 Jahre) hat sich bei mir ein ganz bestimmtes Geschmacksbild für einen wirklich guten Espresso herausgebildet. Dolce, ein bischen ölig und diese ganz bestimmte Geschmacksrichtung, die man oft in einer Bar am Brenner bereits um 6:30 Uhr genießen kann.

Nachdem ich jetzt meine ersten 4 Sorten probiert habe:

Panama Indian Flower: mild aber für meinen Geschmack zuviel Säure. Schöne Crema.

Contigo Espresso Bio: der riecht in der Tüte irgendwie ein bischen nach frischem Grün. Geschmacklich kann man den nicht wirklich schlecht nennen. Ist aber eben nicht mein Geschmack.

Manaresi Oro: Ach du Schande! In der kleinen Bialetti schmeckt der richtig gut. In der Siebträgermaschine aber entfaltet er eine deutliche Note nach -- Autoreifen --. Echt zum schütteln.

Also meinen VA-Kaffee probiert: Lavazza Crema e Aroma. Lecker im Milchkaffee. Eher nichtssagend als Espresso im Siebträger.

Um als nächstes an meine Geschmacksvorstellungen zu kommen, habe ich mir als Opfer Omkafe ausgeguckt.

Da ich sowieso vor habe ALLE Sorten auszuprobieren :wink:
jetzt meine Frage an Euch:

Was ist Euer Lieblingskaffee? Sollte es so einen Thread schon geben, dann bitte einen Verweis dorthin. Sollte er dort noch nicht erwähnt sein oder wenn ihr Eure Meinung inzwischen geändert habt, dann nennt ihn mir doch bitte, möglichst mit Bezugsquelle.

mfg M. Amici

 

Ja. Danke. Ist klar. Kenn ich. Jetzt kenn ich die Lieblingssorten von
Ralf und Graceland. Aber wer sind Ralf und Graceland?

Die Bewertung für den Manaresi ist mir z.B. ein Rätsel.

Was aber ist Deine Lieblingssorte? Welche hast Du gerade in Deiner Mühle?
DAS interessiert mich.

mfg mamici

 

OK. Damit hast Du dann wohl Deine Lieblinssorten genannt.

Ja. Der Kaffee wird frisch gemahlen. Inzwischen habe ich auch einen Mahlgrad und ein Tampern erreicht, mit dem ich ca. 25 sec hinkriege.

Oder worauf zielt die Frage ab?

Ich denke mal der Ionia Gran Crema kommt als nächstes mit auf meine Liste.
Welcher von Deinen Lieblingen geht denn am ehesten Richtung Dolce?

 

@Elbe

Molinari ist mir ein Begriff. In Braunschweig komme ich schonmal vorbei.

Die Adresse hab ich auch schon gefunden. Was kostet der denn dort das Kilo?

@Azazel
Vergnano habe ich schonmal aus Italien mitgebracht bekommen. Habe ihn als sehr mild und trotzdem aromatisch in Erinnerung. Allerdings war er im VA nicht kräftig genug.

Den könnte ich mir im Siebträger gut vorstellen. Bekommt man den irgendwo im Shop?

Wo bekommt man den Kaffee Roen?

 

Na, da frag ich doch mal den Pizzeriabesitzer meines Vertrauens, ob wir da nicht mal vorbeischauen wollen. ;-)

 

Ah, hallo Ralf. Ich hab ja nun noch keinen Lieblingskaffee. Aber die anderen haben doch bestimmt nichts dagegen, wenn die erwähnten Lieblingssorten auf eurer Seite auftauchen. Wenn doch, kann derjenige das ja an dieser Stelle nochmal verweigern.

mfg mamici

 

Hallo,

kleiner Nachtrag von mir:

ich hatte am Anfang des Threads behauptet, daß der Manaresi Oro im Siebträger echt schlecht schmeckt, in der Bialetti echt gut.

Tja, nachdem meine Frau mir heute einen Doppio in der Baby D gemacht hat, mit eben diesem Kaffee ist mir klar geworden:

Ich habs nur einfach nicht hingekriegt! Ich konnte es erst nicht glauben und sie mußte mir gleich noch einen machen. Das war wirklich ernüchternd...

Der war mindestens genauso lecker!

Woran lags?

Gleicher Mahlgrad (feiner geht mit meiner Mühle nicht).
Aber während ich wahrscheinlich mit 15-20 kg getampert habe (auf der Küchenarbeitsfläche aus dem Arm heraus), hat sie unseren Holzküchenschemel benutzt und sich mit ihrem Gewicht drübergelegt.
Wir haben mal mit der Waage nachgemessen. Anpressgewicht war 28kg!

Gut, das die Gaggia-Siebträger so massiv sind.

Tja, also: Manaresi ist definitiv lecker.

Ich hoffe, ich kriege das jetzt auch selbst so hin, sonst lasse ich mir jetzt für den Rest meines Lebens den Kaffee einfach bringen.
:wink:

mfg mamici

 

Ich denke an nichts anderes, außer vielleicht noch an mein Bankkonto. :roll:

Das muß wohl noch bis zu meinem Geburtstag warten.

P.S.: Hab mir jetzt selbst noch nen Kaffee mit dem Manaresi gemacht. Kaffee schmeckt, Holzhocker hat jetzt zwei kleine U-Förmige Einbuchtungen. ;-)