WBC & WBC 2013 (Melbourne)

World Barista Championship und World Brewers Cup wurden vom 23.-26.5.2013 in Melbourne ausgetragen.

Endergebnisse dort oder z.B. bei Pete Licata Is Your 2013 World Barista Champion! » Sprudge.com
(Der auf Anhieb Dritter gewordenene William Hernandez/El Salvador ist uebrigens erst seit einem lausigen Jahr Barista!)



Die Finals liefen mit jeweils 6 Teilnehmern ab, unter den beiden folgenden Links findet ihr die den archivierten Stream und mehr oder weniger alle Auftritte der Teilnehmer in Einzelclips:


WBC: World Barista Championship 2013 on Livestream

Meine Aufmerksamkeit hat am meisten der neue Vize - und letztjaehrige World Brewers Cup Champion - Matt Perger (AUS) gefesselt, der seinen Wettbewerb allein mit dem Mahlkoenig Tuetenmahler EK 43, 98mm-'Kaffee'-Mahlscheiben, bestritt und fuer seine Extraktionen verschiedene, vor allem auch hellere Roestungen (bis hin zu der fuer Filter geroesteten Geisha Varietaet) benutzte, die -vereinfachend gesagt- als lungi bezogen wurden. Oder um es neutraler auszudruecken: die gemeinhin fuer erstrebenswert geltende brew ratio an Pumpenmaschinen wurde ueber Bord geworfen und ein "pure coffee signature drink" realisiert, dessen Komponenten in Abhaengigkeit von Prozessierung und Roestung mit Extraktionsdichten von 'Espresso' bis 'Filterkaffee' hergestellt wurden.
Nach meinem Eindruck hat er einen hochinteressanten Brueckenschlag zwischen den Disziplinen Espresso und Brew Coffee unternommen, der weniger die Unterscheidung betont als eine qualitative Erweiterung der sensorischen Ausbeute vornimmt, indem Perger sich wahrlich ohne Scheuklappen 'auf beiden Seiten der Strasse' bedient. Salopp ausgedrueckt...


WBrC: 2013 World Brewers Cup on Livestream





Neben dem einen oder anderen apokryphen Wettbewerb (ich sach' nur WorldDrunkenBrewersCup: Photo by alexanderruas • Instagram) erfordern an dieser Stelle natuerlich noch die Ergebnisse der AeroPressWeltmeisterschaft 2013 ihre Erwaehnung:

1. Jeff Verellen (Caffenation, Antwerpen).
2. Wille Yli-Luoma (Heart Roasters, Portland/OR), Norwegen.
3. Tibor Varady (Espresso Embassy, Budapest), Ungarn.

Wettbewerbsrezepturen der Gewinner werden stets veroeffentlicht und das Zentral-Archiv ist bereits aktualisiert: Recipes | World Aeropress Championship

 

AW: WBC & WBC 2013 (Melbourne)

Der Barista aus Peru war trotz des Aussetzers seiner Muehle (hatte offenbar den Hopper nicht einrasten lassen) ganz cool und hat waehrend des Time Out gleich mal diejenigen Kaffees 'ueberprueft', die er bereits den Juroren serviert hatte.

Was war da in der vergangenen Nacht los? Zwei Barristi (Finnland & Guatemala) mussten jeweils erneut durch ihren Ablauf..??



Die Vorrunde ist jedenfalls vorbei, Semifinale heute Nacht.
Und Skandinavien ist komplett draussen.... :shock:
Quite a surprise, isn't it?

 

AW: WBC & WBC 2013 (Melbourne)

Heute Vormittag lief der Livestream ziemlich lange, mit Bekanntgabe des Ergebnisses bis deutlich nach elf Uhr. Wegen irgendwelcher Probleme mussten ja auch zwei TN noch einmal ran, wenn ich das richtig mitbekommen habe.

Auf dem einschlaegigen sprudge.com steht dann auch alles sehr schnell.

 

World Aero Press Championship 2013 (Melbourne)

Belgien bleibt also weiterhin das Micro Lot, in welchem die peaberries unter den AeroPressisten gedeihen - der insgesamt dritte belgischer Sieger in Folge und zum zweiten Mal nach 2011: Jeff Verellen (Caffenation, Antwerpen).

2. Wille Yli-Luoma (Heart Roasters, Portland/OR), Norwegen.

3. Tibor Varady (Espresso Embassy, Budapest), Ungarn.

Well done!

http://instagram.com/p/ZsX4VyI-io/

 

Finals WBC & WBC 2013 (Melbourne)

Hab den ersten Eintrag nochmal aktualisiert....
Wer nach dem Fussballspiel *gaehhhn....* zu aufgekratzt ist, kann ja die Finals in Melbourne 'dranhaengen'.

 

AW: WBC & WBC 2013 (Melbourne)

Der Form halber (auch wenn der Thread nicht sehr ruehrig verlief): Habe den ersten Beitrag im Sinne einer kleinsten Zusammenfassung redigiert. Vielleicht hat ja jemand den ein oder anderen Barista intensiver verfolgt und mag hier noch kurz etwas dazu schreiben.

Weiter geht es Ende Juni mit den WCE (http://www.worldcoffeeevents.org/) in Nizza: World Cup Tasters Championship, etc. ...
Erstmals wird auch eine Roestweltmeisterschaft ausgetragen!