WEGA Airy 2-gruppig auf dem OP-Tisch

Hallo,

hab mir mal wieder für den Winter eine kleine Beschäftigung zu einem unverschämt niedrigen Preis beschafft.
Es handelt sich um eine WEGA Airy EPU 2-gruppig, Baujahr 1995.
Soll angeblich bis vor 1 Monat in einem Cafe in Bayern gelaufen sein.
Der erste Eindruck war schon mal vielversprechend. Wenig Rost, für eine Maschine im mehrjährigen tatsächlichen Gastroeinsatz ziemlich sauber und unbeschädigt, keine Undichtigkeiten, so gut wie kein Kalk.
Könnte also stimmen, mit dem, dass die Maschine vor 1 Monat abgeschaltet wurde.
Sicherheitsventil von 2006, Pressostat von 2001.
Hab das kleine Ding schon mal auf meinen OP-Tisch gehievt und die Verkleidungsteile ausgezogen.

Soweit ich dass jetzt beurteilen kann, wird es wohl keine Instandsetzung oder gar eine Restauration.
Werde sie trotzdem komplett zerlegen, reinigen, entkalken, entfetten und dann wieder schön aufbauen.
Da ich vorhabe die Brühtemperatur zu kontrollieren, spiele ich mit dem Gedanken in die eine oder beide E61-Brühgruppen eine Temperaturmessung (PID) einzubauen. Vielleicht kann mir der ein oder andere Spezialist hier einen Tipp geben, inwieweit das sinnvoll ist, oder ob ich mir das grundsätzlich sparen kann, oder wenn sinnvoll, welche Möglichkeiten eines Einbaus ihr seht.

Als nächstes steht ein Funktionstest an. Dann wird zerlegt, gereinigt, wieder aufgebaut und evtl. bekommt die Verkleidung (jetzt "dunkelbraun") eine neue, schönere Lackierung.

So, und jetz die Bilder:

 

AW: WEGA Airy 2-gruppig auf dem OP-Tisch

Es geht weiter:

Funktionstest am Festwasser durchgeführt. Leider hatte der Verkäufer nicht recht. Die Maschine ist nicht komplett funktionsfähig.
Alles funktioniert soweit, allerdings kommt aus der linken Brühgruppe kein Tropfen Wasser.

Maschine habe ich jetzt komplett in alle Einzelteile zerlegt.

Ursache für die defekte linke Brühgruppe ist die Einspritzdüse im Wärmetauscher. Diese ist komplett zugekalkt.
Im Kessel ist nur wenig Kalk vorhanden. Ein 3-Wege-MV einer Brühgruppe wurde ohne Viton-Dichtringe betrieben. Sieht dementsprechend versifft aus.

Die Verschraubungen/Verschlüsse der E61-Brühgruppen wurden immer mit den alten und ich denke ersten Teflondichtringen und um sie beim verschrauben wieder dicht zu bekommen mit Teflonband abgedichtet. Die alten Teflonringe sind total zerdrückt. Eine Brühgruppe ist ausserdem komplett mit Kaffeemehl zu.

Auch der Rahmen wurde zerlegt. Find ich super, dass sich der Rahmen in Kleinstteile zerlegen lässt. Da bereits Korrossion am Werk war, werde ich wahrscheinlich neu gelbverzinken lassen.
Kennt jemand aus dem Forum im Großraum München eine gute Firma die günstig gelb verzinkt.

Als nächstes werde ich den Rahmen reinigen und dann gehts zum Verzinken. Danach Neuaufbau des Rahmens.

Kann mir jemand einen Tipp geben, ob eine Temperaturregelung für die Maschine (PID/Gicar) sinnvoll ist, oder nicht und wie sich so etwas eventuell bewerkstelligen lässt. Messung an der Brühgruppe oder im Brühkessel und Steuerung der Heizintervalle. Hab mich damit noch nicht so viel beschäftigt. Würde mich aber interessieren und würde sich beim Neuaufbau anbieten.

Bilder vom Rahmen und Kessel:

 

AW: WEGA Airy 2-gruppig auf dem OP-Tisch

kleines Update:

Rahmen wurde neu gelb verzinkt und mit Edelstahlschrauben zusammengebaut:

 

AW: WEGA Airy 2-gruppig auf dem OP-Tisch

Hallo, 60 Euronen, bei einer Fachfirma. Bearbeitungszeit: 1 Woche.

 

AW: WEGA Airy 2-gruppig auf dem OP-Tisch

Hallo Kaffeegemeinde,

hab einen kleinen Teil weitergemacht. Nicht originale Füße drangeschraubt (bißchen höher und fetter), Rota und komplette Elektronik eingebaut.

Bin momentan mit der Reinigung der Brühgruppen beschäftigt; hartnäckige, eingebrannte Kaffeereste entfernen, entkalken und dann hochglanzpolieren, MV's reinigen. Die Einspritzdüse für den Wärmetauscher ist trotz Entkalkerbad noch immer dicht.

Freu mich schon auf die fertige Maschine und die Nutzung in der Espressoecke. Bin gespannt ob sie von den Ergebnissen her die LSM 80 übertrifft.

 

Brühgruppen sind fertig und die Reinigung war wirklich aufwändig. Die Bohrungen waren zum Teil mit Kaffeefett zugesifft. Musste ich mit Kaffeefettlöser, Entkalker und mechanisch reinigen. Auf dem ersten Foto sind die Einzelteile der Brühgruppen ohne Dichtungen zu sehen.
Die Brühgruppen wurden komplett mit neuen Dichtungen aufgebaut. Auch ein Magnetventil war innen komplett verkalkt und es hat sich nichts mehr bewegt. Die Magnetventile habe ich auch gereinigt und alles funktioniert jetzt wieder.

Als nächstes wird der Kessel wieder auf Vordermann gebracht. Hat schon mehrere Bäder hinter sich. Wenn er fertig ist, gibts wieder Fotos.

 

Hallo Gunnar,

danke für Deine Einschätzung der PID-Idee.
Wollte bei einer Instandsetzung mal was Innovatives machen und keinen 08/15-Aufbau.
Wenn ich es richtig verstanden habe, ist bei einem Zweikreiser die Messung an keiner Stelle des Systems sinnvoll möglich, außer man fährt die Kesseltemperatur entsprechend runter. Eine Messung wäre wohl nur in der oberen Kammer der Brühgruppe sinnvoll. Dort dürfte aber nach dem Bezug kein Wasser mehr stehen.
Dann werde ich wohl wieder "klassisch" zusammenbauen.

Gruß
ilgusto

 

Heute war Hochzeit! Der Kessel hat sich mit dem Chasis vermählt!

Was genervt hat, war der Einbau der Anschlussstücke der Wärmetauscher. Ich will die Maschine ja nicht nochmal auseinanderbauen und beim ersten Probelauf an den Anschlussstücken dicht haben. Ich hoffe es funktioniert so, wie ich mir das vorstelle.

Als nächstes werde ich die Kupferrohre einbauen, eine neue Heizung bestellen, dann die Dampf- und Wasserventile reinigen und neu abdichten und dann gibt's den ersten Test. Eine Einspritzdüse für den Wärmetauscher habe ich leider nicht vom Kalk befreien können und ich musste ein Neuteil bestellen.

Bin am überlegen, welche Lackierung/Pulverbeschichtung (Farbe) für die Verkleidung gut aussieht. Die Maschine hat an der Heckverkleidung ein Mittelstück aus Edelstahl. Man könnte die beiden großen Seitenteile in einer Farbe lackieren und das Edelstahlteil am Heck in einer anderen Farbe. Habt ihr Vorstellungen, welche Farbkombinationen gut passen würden?