Welche 1er und 2er Sieb-Kombination hat den gleichen Mahlgrad?

Die Werte sind doch gut. Du hast bei beiden Sieben eine Brew Ratio von ca 1:2.5 in 25 Sekunden. Du hast zwar im zweier nicht genau die Doppelte Menge wie im Einser. Ich weiß trotzdem nicht, wo da jetzt noch das Problem ist.

 

Bin ganz zufrieden. Jetzt habe ich gelernt das ich das Einer Sieb gnadenloser Überfüllen muss.

 

Wie kommst Du auf „gnadenlos überfüllen“? Das ist doch ganz normal befüllt und mindestens ein halbes Gramm geht da auch noch. Gegenüber der üblichen Überfüllung von 58mm 1er Sieben von über 10g ist das doch sehr moderat.

 

Hi, ich finde bei Tidaka leider nichts mit dem Slogan "Strada".
Handelt es sich um diese beiden Siebe: 1er und 2er (kommen mir sehr günstig vor und beim 2er wundert mich, dass dort "für schmale Brühgruppen" vermerkt ist, ich suche Siebe für die Ascaso Steel Duo)
Oder um die teureren VST-Varianten: VST-Siebe

Vielen Dank!

 

Es sind die teureren, die als ich sie gekauft habe als Strada gekennzeichnet waren. Ich würde erwarten, dass die beiden genannten Kombis ebenfalls zusammenpassen. Inwiefern die beworbene Präzision der VST ihr Geld Wert ist, vermag ich nicht zu beurteilen.

 

Tidaka verkauft die LM Strada Siebe als VST Siebe: VST-Siebe-VST-Siebe

 

Anscheinend ist das so. Dafür sind sie günstiger. Und die gibt's auch nicht als 18g Sieb.

Aber hier gibt's das:

VST Siebe

 

Ich nutze von Tidaka das 7er und das 14er VST und die passen recht gut zueinander.

 

Und mit wieviel befüllst du sie? Bei (nicht nur diesen) beiden Sieben kann man ja deutlich über- und unterfüllen. Oft genug passt zwar dann Durchlaufzeit und BrewRatio einigermaßen, und trotzdem verläuft die Extraktion deutlich anders, sodass die Getränke deutlich anders schmecken. Soll heißen, so ohne konkrete Mengenangaben, die dann wieder nicht auf andere Maschinen und Bohnen übertragbar sind, passen sehr viele Siebe zueinander.

 

Das hängt sehr vom Kaffee ab. Bei meiner "Stammbohne" sind es zwischen 7.5 und 8.0 gr im Einser und 15 — 16 gr im Zweier bei ähnlichem Durchlauf Verhalten und Geschmack.

Bei den original Sieben waren es dagegen bis zu 12 gr im Einer (!) und 18 gr im Zweier.

 

Danke euch für die ganzen Antworten!