Welche *billig* Mühle produziert möglichst homogenes Mahlgut ohne *Feinstaub*

AW: Welche *billig* Mühle produziert möglichst homogenes Mahlgut ohne *Feinstaub*

Ich glaube die Innenleben sind gleich. Die Brasilia ist aber besser zu handeln, wegen der Form.
Ich weiß nicht, wie grob man für die Karlsbader Kanne mahlen muss, für die French Press geht es grob genug (und das obere Ende der Skala ist noch nicht erreicht), was mit der Solis mE schon knapp wird.
Öhm, wie lange man mahlen muss kann ich grad schlecht schätzen, ein paar Minuten. Bei grobem Mahlgrad gehts aber wirklich recht schnell.

 

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von der bucht würde ich hier eher abraten. da kannst du nämlich nicht überprüfen ob das mahlwerk eiert (wie bei meiner santiago).

wenn das nämlich der fall ist, hast du viel Feinstaub, egal wie grop du mahlst...

 

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Die sehr präzise Frage des TE treibt mich auch um. So richtig überzeugen die Antworten aber noch nicht. Im Raum steht das knappe "... dann Solis 166", aber schon die Handmühlen-Diskussion zeigte, dass da wohl nicht alle Modelle die Bedingung "möglichst homogenes Mahlgut ohne *Feinstaub*" erfüllen.

Mich würde vor allem interessieren, wer den Vergleich mindestens zweier Mühlen hinsichtlich der Homogenität aus eigener Erfahrung anstellen kann. Ich habe hier eine RR45. Aber mangels Vergleich kann ich die Feinstaub-Anteile nicht als "noch ok" oder "viel zu viel" einordnen. Dementsprechend weiß ich auch nicht, ob eine Solis 166 mich weiter brächte.

Hat also wer konkret den Vergleich der Solis zu einer Gastro-(Scheiben-)Mühle? Oder der Iberital, etc.?

Hendrik

 

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Toi, toi, toi...

Auf meine letzten Juli bestellte Havanna hab' ich bis Ende Oktober gewartet - was freilich nicht am Händler, sondern schlicht an Zassenhaus selbst lag :roll:

Weswegen ich bei ersterem jüngst noch eine Santiago für daheim bestellt habe - die aber, so eine eMail von gestern, auch wieder "ein wenig" auf sich warten lassen soll... :-o

Oder vielmehr "sollte": Nach einem mittelprächtig ungehaltenen Anruf samt Hinweis auf den letztjährigen Zirkus traf dort ganz zufällig - am Samstagnachmittag! - gerade eine Lieferung von Zassenhaus ein, enthaltend unter anderem "meine" Santiago...

lg
c.s.

 

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Wunderbar! Und, schmeckt es?

 

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So,gestern ist eine Solis 166 aus der Resterampe hier aufgeschlagen.
Winzig, das Teil. Ich will herausfinden, ob die Mühle besser für die Preßstempelkanne geeignet ist, als meine RR45. (Wobei ich mangels Alternativen nicht weiß, ob es besser geht, und ja auch sonst niemand Vergleiche angestellt hat.) Zudem wäre sie eine gute Reisemühle.


Zunächst einmal ist die Mühle deutlich leiser als die Rossi -- die kann man auch noch um 0:30h benutzen. Der Deckel sitzt recht lose auf dem Bohnenbehälter -- auch der Einstellring ist nicht wirklich gut gegen beiläufiges Verstellen gesichert. Ein bißchen mehr (Reibungs)Haftung hätte ich mir da schon gewünscht.

(Im weiteren links das Ergebnis der Solis)
Mahlgut fotografieren ist nicht ohne -- auch mit Makro-Einstellung -- aber so sieht es aus, was aus den beiden ungleichen Geschwistern kommt.


Das Mahlgut der Solis wirkt etwas flockiger, aber auch beim Verreiben scheint es mir ebenso inhomogen wie das der Rossi. Platt ausgedrückt: Es gibt auch hier gröbere und sehr feine Krümel.

Dann habe ich je 5g gesiebt.


... mit diesem Ergebnis.



Die Waage vermeldet in beiden Fällen 1g, das jetzt fehlt, also Feinstaub wäre. Nun ist die o.a. Waage mit 1g-Skala da naturgemäß nicht die genaueste. Optisch scheint es schon, als sei der Anteil bei der RR45 etwas größer. Beim Brühen habe ich keine großen relevanten Unterschiede im Umfang des Bodensatzes vermerkt.

(Flickr-Slideshow hier )

Hendrik

 

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Ich finde, das Mahlgut sieht (soweit ich das hier erkennen kann) für FP recht fein aus.

 

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In der Tasse
(Tchibo Frische Ernte Kolumbien - und bevor jemand grient, der schmeckt mir zumindest besser, als alles, was Muttis und Tanten so aus ihren Brühmaschinen laufen lassen.)

Die Solis schmeckt bei gleichen Bedingungen (10g auf 200g Wasser, 1x rühren, 4 Minuten ziehen) definitiv dünner. Schlicht und ergreifend.

In einem anderen Faden zur FP nannte mal jemand das Ergebnis einer konischen Mühle klarer. Nun, dünner ist natürlich irgendwie auch klarer -- und das ist nicht ironisch gemeint. Wenn ich unterstelle, daß die Solis im Mikrogramm-Bereich weniger Feinstaub liefert, dann müßte ich eventuell die fehlende Feinstaub-"Geschmackwolke" der Rossi durch 1-2g mehr Mahlgut bei der Solis ausgleichen. Andererseit -- mit mehr Kaffee schmeckt's dann natürlich eher besser, so wie sich die Hifi-Anlage, die ich mit 1db mehr fahre auch "besser" anhört, weshalb Pegelabgleiche so wichtig sind. :-? Ich werd's demnächst mal versuchen (mit 2g mehr, nicht mit Pegelabgleich...).

Hendrik