welche bohnen für eine versuchsröstung?

Diskutiere welche bohnen für eine versuchsröstung? im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; n'aaabend! beim abendlichen stöbern habe ich mich mal in diese, sonst von mir selten besuchte rubrik verbissen. bei den diversen...

  1. #1 DonPedro, 04.09.2008
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    n'aaabend!

    beim abendlichen stöbern habe ich mich mal in diese, sonst von mir selten besuchte rubrik verbissen.
    bei den diversen selbströster-threads habe ich auch eine "lustige" diy-art gefunden - nämlich die mit dem popcorn-maschinen.
    da ich zufällig noch eine auf'm speicher stehen habe, will ich das einfach mal aus ner bier-... ...äh bohnen-laune probieren - watt soll's...

    frage:
    welche ausgangs-bohnen nehme ich am besten für so eine spassss-röstung?
    wir trinken gerne espresso ohne viel säure - so'n bisi ins schokoladige gehend.

    über ein paar "rezepte" bzw. mischungs-vorschläge würde ich mich freuen.
     
  2. #2 Bubikopf, 04.09.2008
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    AW: welche bohnen für eine versuchsröstung?

    Dann würde ich mal für den Anfang zu einem Brasilianer mittlerer Qualität raten, z.B.1029 Brasil Santos 1kg,
    Die nächste Stufe wäre dann eine Auffrischung mit etwas Guatemala ( 30-40% ) aus gleicher Quelle und wenn es ein wenig schwerer und würziger werden soll, versuch mal den Sidamo. Wenn Du dann das Rösten richtig drauf hast, ist Boardmember Walter eine Erste Adresse für Rohbohnen
    Kaffeespezialität.at
    Gruss Roger

     
  3. #3 DonPedro, 05.09.2008
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    AW: welche bohnen für eine versuchsröstung?

    'morgen roger,

    okay - vielen dank schonmal für den ersten tipp!
    bei harry fühl ich sowieso wohl :)
     
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