Welche Kaffeemaschine

Was "Aha"? Willst Du sagen, in Baden-Würtemberg gäbe es nur zwei Röstereien und in Berlin gar keine???
Der Link ist für die Suche nach Röstereien in der Nähe von "wem auch immer" ungeeignet.

 

Ich verstehe dein Problem nicht. Natürlich gibt es mehr gute Röstereien als dort aufgelistet sind. Wenn du einen guten Link hast um diese zu finden dann poste ihn doch statt rumzumäkeln das die Röstergilde nicht alle Bundesweiten Kleinröster abdeckt, damit ist nämlich niemandem geholfen und mir persönlich ist es egal wo du deinen Bohnen kaufst oder eben nicht kaufst.

 

http://www.espressosorten.de/espressosuche.html

 

Danke

 

Gerne...

 

Na strauch, Du bist aber ein Charmeur.
(Abgesehen davon ist eine Datenbank mit gerade mal 7 Einträgen, davon einer doppelt, wirklich nicht berauschend)

Sorry für OT

 

Mhh ich glaube die haben gerade ein Problem mit der Liste. Entschuldige das ich kein Charmeur bin. Aber ich muss doch keine Liste posten bei der jeder Röster den hier irgendein User trinkt auch auftaucht. Statt sich zu beschweren dann doch einfach selber machen.
Als erste Orientierung ist die Liste nicht schlecht und die Karte finde ich ganz praktisch: http://www.deutsche-roestergilde.de/de/mitglieder/karte.html auch wenn da gerade ein Problem vorhanden ist. Bei mir um die Ecke gibt es 3 Rösterein die dort gelistet sind.

 

Am Besten du schaust dir einfach mal youtube Videos an gerade zur Aeropress:
Aeropress:

Mokkakanne:


Ich kenne die Videos nicht, also zum gesagten in dem Video kann ich nichts sagen (hab kein Ton hier). Aber ich denke das Prinzip ist klar.

 

Danke für OT

 

Bei der Frenchpress kommt kein Filterpapier zum Einsatz, dafür hat man gerne ein bisschen "Prütt" unten in der Tasse. Bei der Kaffeemühle würde ich eine mit einem richtigen Mahlwerk nehmen. Wenns billig sein muss:
http://www.amazon.de/WMF-04-1701-00...id=1409668770&sr=8-4&keywords=wmf+kaffeemühle
Wenn es was hochwertiges nicht Siebträgertaugliches sein darf:
http://www.amazon.de/Solis-960-77-K...=1409668889&sr=8-1&keywords=solis+kaffeemühle
Falls du dir ein Upgrade zu einem Siebträger offen halten willst:
http://www.amazon.de/Graef-CM800-Ge...=1409668889&sr=8-3&keywords=solis+kaffeemühle

Ob AeroPress oder Frenchpress kann ich nicht sagen, da ich eine Aeropress noch nicht selbst genutzt habe.

 

Hast du schonmal Stoff aus einem "Mokkading", also einer Bialetti, getrunken?
Diese Teile sind echte Klassiker, die gibts seit über 80 Jahren, werden in so ziemlich allen italienischen Haushalten bis heute benutzt, und mit qualitativ hochwertigen Bohnen kommt da schon richtig gutes Zeug raus.
Ich nenne das gerne die zweitbeste Möglichkeit nach einem Siebträger.
Die gibts auch ohne Herdplattennutzung mit eigener Heizung.

Eine Stempel-(Bodum-)kanne ist ein völlig anderes Prinzip.
Dafür braucht man sehr grobes Pulver, viel grober als für eine Bialetti, man läßt den Kaffee ziehen, bevor man ihn serviert, man braucht auch andere (hellere) Bohnen dafür, ist eben ein anderes Kaffeeprodukt.

Und diese verlinkte Mühle von Cloer ist eine Schlagwerkmühle, und für gute Kaffeeprodukte nur eingeschränkt bis garnicht geeignet. Von sowas würde ich grundsätzlich absehen.
Eine WMF Skyline oder eine Solis 166 (hat der Vorredner verlinkt) wären die erheblich bessere und vor allem geeignetere Mühlen-Wahl, als preiswerte Alternative, aber ebenso mit Kegelmahlwerk ausgestattet, wäre es eine Severin KM 3873.
Mit einer Aeropress habe ich noch nie gearbeitet, zu der kann ich also nichts sagen.

Grüße

 

Wie strauch richtig schreibt, die Mühle ist nicht so eine gute Idee, weil sei ein Schlagmahlwerk hat. Das produziert sehr ungleiches Mahlgut, teils mikrofein, teils grob. Für keine Kaffeezubereitungsform ideal.
Sorry, wir machen es dir nicht leichter

Für eine Bialette (oder entsprechendes Noname - Produkt) ist die genannte WMF glaube ich okay. Ich habe mal ein positives Videoreview hierzu gesehen, und das Mahlgut schien in Ordnung (aber nicht siebträgertauglich).

Espressotaugliches Mahlgut gibt es ab einer Graef CM 800, also aufwärst von 100 EUR

 

Hario Skerton z.B.

 

Das klingt doch gut, brauchst du noch Tipps für Kaffeeröster oder konntest du einen finden?

 

Da bin ich mal gespannt was du berichtest.