Welche Mühle für Filtermaschine?

Ich kann auch nur die guatemala empfehlen. Ich hatte Glück und die Mahlscheiben waren noch richtig gut. Ich habe sie im Keller stehen und gehe jeden morgen für meine täglichen 32gr in den Keller.

Ps.: wenn ich single wäre, würde sie in der Küche stehen....

 

Verstehe ich nicht.
Was hat das mit Single oder verheiratet zu tun. Die Maschine braucht etwas Platz. OK.
Aber es sind ja wohl mehr die Oberschränke, die einem den Spass verderben.

Gruß

 

Naja... Schön ist sie wohl wirklich nicht. Ich werde meine wohl irgendwann auch geben die Encore eintauschen. Nicht des Geschmacks, sondern der Frau wegen

 

Gut so. Frau gegen Encore, ein mutiger Entschluss.

 

Ausser dass man sie nur mit grober Gewalt kaputt kriegt, gibt es noch ein Argument für die Guatemala:
Sie ist wertstabil - will man in ein paar Jahren was anderes, kriegt man das Geld wieder. Aufgrund der
hohen Stückzahlen ist die Ersatzteilversorgung problemlos, das ist z.B. bei den alten Favorite-Mühlen
nicht so. Und die Guatemala kann mit entspr. Feinarbeit auch Espresso. Das Design ist halt Geschmackssache
und für mich gewöhnungsbedürftig.

 

Dann muss ich mich ja auch mal zu Worte melden.
Ich bin ja der Guatemala-Fan, insbesondere was die Guatemala SB betrifft, die mit ihren 73mm Mahlscheiben und der präzisen Lagerung möglicherweise sogar der EK43 überlegen ist.
Leider habe ich im KN schon so viele user kirre gemacht, dass die Nachfrage entsprechend hoch seinen dürfte. Für die hier im Thread gewünschten Anforderungen ist die "kleine Guatemala" mit 71 mm Mahlscheiben deshalb sehr wahrscheinlich die bessere Alternative.

Unabhänigig vom Preis ist für die hier gewünschten Zwecke aber auch die kleine Guatemala schon überdimensioniert. Wenn man 70 bis 100 kg Kaffee im Jahr mahlen möchte, und das über 10 Jahre, dann ist jede gebrauchte Kaffeemühle, bei der man neue Mahlscheiben einbauen kann mit einer Mahlscheibengröße von mehr als 50 mm eine gute Wahl, auch wenn sie 60 Jahre alt ist, denn auch diese sind wertstabil.
Ich kann aber auch @Pappi gut verstehen, der bereits in post #2 eine EK43 ins Spiel brachte.
Wenn man jetzt eine gebrauchte EK43 mit gebrauchten Mahlscheiben egal zu welchem Preis kaufen kann, dann kann man sich täglich daran erfreuen, wie 100 gr Kaffee in knapp vier Sekunden gemahlen werden, und die Mühle wertstabil in 10 Jahren ohne Verlust, vielleicht sogar mit Gewinn verkauft werden kann.
Und was die Gua SB betrifft:

, sie kann ohne Feinarbeit Espresso, sogar Mokka!

Guatemala SB, matt schwarz lackiert mit Sprühdose, mit EK43 Abklopfer.

Die Guatemala hat 71 mm Mahlscheiben, vom Schliff ähnlich der k30 Scheiben. Die Gua SB hat 73 mm Mahlscheiben, vom Schliff der Kenia ähnlich. Die Gua SB ist auch aufwendiger gebaut. Die Lochscheibe unter der Stellkappe ist aus Metall, bei der Guatemala 71, der Kenia und der EK 43 aus Plastik.
Die Guatemala SB erkennt man an den getrennt rechts und links vom Mahlwerk angeordneten Ein- und Ausschaltknöpfen.
Die Lagerung der Gua SB ist perfekt. Ich habe dazu ein Video auf Youtube eingestellt.


Grüße
Jürgen

 

Da gibt es doch noch was preislich zwischen der Vario und der Baratza Forte.
Die "kleinen" Ladenmühlen des französischen Herstellers Santos.
Die kleinste - n°1 - sieht aus wie eine Mini - EK43 mit 63,5 mm Scheiben für 14kg Mehl/Stunde (wenn ich das richtig gelesen habe) und kostet bei MaxiCoffee 690 Euro.
Auch die größeren Mühlen von Santos sehen sehr nach Mahlkönigs aus, nur wesentlich preiswerter.
Sag´ mir jetzt einer, dass die nur umgelabelt sind, dann bin ich aber dabei.

http://www.maxicoffee.com/moulin-cafe-boutique-santos-pour-cafe-avec-tiroir-p-19287-260_202.html

 

Aussehen ist eines (eher nebensächlich ) die Scheiben sind das Wichtige und ob diese Mühle unimodale Scheiben hat waage ich mal zu bezweifeln, denn die Franzosen sind was Kaffee angeht eher zu schmerzfrei um auf solche Feinheiten zu achten.

 

Mahlscheiben kann man ja austauschen. Mich würde auch interessieren, was hinter Santos steckt.
Geüße

 

Und Du denkst da passen Mahlkönig Scheiben? würde mich auch sehr wundern, und sonst hat ja keiner unimodale Scheiben zu bieten. Aber wäre natürlich trotzdem interessant mal die Scheiben und technischen Daten zu sehen.

 

Kann denn jemand gut genug Französisch, um in einem französischen Forum mal eine dumme Frage zu stellen?

Das ist wohl wahr. Hauptsache die Tasse ist groß genug, dass man bequem ein Croissant oder ein Brioche hineintunken kann, dann ist der Franzose glücklich. ;-)

 

Wenn man auf Manuel d`Utilisateur clickt, sieht man ganz unten auch Bilder der Mahlscheiben.
Die Mühlen werden in Frankreich gebaut, Mahlscheiben sind von Santos.
http://www.santos.fr/fr/products/cafe/moulin-a-cafe-boutique/moulin-a-cafe-tiroir/01/

 

Sieht aus wie die klassischen Filterscheiben von Mahlkönig. Könnte eine ernstzunehmende Alternative sein.

 

Die genannten 690Euro sind aber ohne MwSt... Und für stufenlose Verstellung muss ein bisschen gebastelt werden, was aber natürlich nicht heissen soll, dass die Mühle nicht taugt.

 

Die Konstruktion der Mahlwerkverstellung scheint identisch mit der der alten Mahlkönigmühlen zu sein. Ich wusste nicht, dass es noch Hersteller gibt, die dieser Konstruktion treu geblieben sind.

 

Mehrwertsteuer in Frankreich ist 20%
D.h. bei MaxiCoffee und Konsorten gibt es theoretisch noch 1% Abzug bei Verkauf nach Deutschland. Ob die das tatsächlich so handhaben? Keine Ahnung.

Zumindest macht die Mühle von Nahem gesehen einen grundsoliden Eindruck ohne irgendwelche Elektronik.
Santos gibt auch 5 Jahre Garantie auf den Motor.

 

Die Mahlscheiben sehen aus als könnte , wer traut sich und testet so ein Teil?

 

Also wenn einer hier prädestiniert ist für diese Pioniertat, dann du, lieber Aeropress!

• die Sette tut's nicht, geht zurück --> Kapital wird frei
• du könntest sie mit der Stahlscheibenvario vergleichen
• deine Erfahrung mit Mühlen, Zubereitungsarten (Filter & Espresso - Aeropress versteht sich quasi von selbst...) sowie
  
• deine Erfahrung mit 3rd Wave-Bohnen

könnten zu wertvollen Erkenntnissen führen, von denen das ganze KN profitierte!
Du bist unser Mann! Hol sie dir, bevor die bei Santos Morgenluft wittern und die Preise erhöhen...
Wir zählen auf dich!

 

Also irgendeine Verbindung Santos/MK muss es geben. @Jupe hatte schon mal ein Bild einer Mühle gepostet, die seit Monaten in der Bucht steht - die sieht hinten aus wie eine Santos, das Mahlwerk ist aber anders als hier gezeigt, vielleicht von MK, jedenfalls wird sie als MK-Mühle angeboten...
Die Konstruktion der hier abgebildeten Mühle ist Vorkriegsstandard von MK, Favorite und anderen:
Die drehende Mahlscheibe sitzt mit dem Vorbrecher fest auf der Welle - das Wellenende läuft stumpf ohne
Stützlager im Gehäuse. Die Mahlgradverstellung funktioniert durch Verschieben der feststehenden Scheibe gegen die drehende Scheibe - fast alle deutschen Mühlenhersteller haben diese Konstruktion, wahrscheinlich aus gutem
Grund, irgendwann aufgegeben...
Und damit es beim Ausprobieren keinen Streit gibt - wie wärs damit:
http://www.toper.com/coffee-grinder-shop.html

 

Ich hab da mein Soll schon mit der Sette erfüllt fürs Erste.
So spekuilativ denke ich werden wir diese Mühle schon bald en Detail von jupe präsentiert bekommen, ich glaub den juckts schon.