Welche Mühle ist sinnvoll?

Da man mit einer Bialetti keinen Espresso macht und der Kaffee dafür auch auf keinen Fall so fein mahlen darf/muss, wie für Espresso, passt es, wenn du für beide Zwecke nur eine Mühle zur Verfügung hast, die eher grob bzw. für verschiedene Varianten von Brühkaffee mahlen kann.

Ich persönliche würde mir dafür die Baratza Encore ansehen. Aber ich bin nicht auf Brühkaffee spezialisiert und nicht unbedingt up to date ;-)

 

+1

 

Oder, wenn es günstig sein soll, die Mühle des großen Hamburger Kaffeerösters. (Tchibo)

 

elektrisch ist gesetzt?
Der Wechsel von Bohnen und Mahlgrad zwischen den Zubereitungsmethoden ist mit einer Hoppermühle schwierig.
Für Brühkaffee würde ich keine Espressomühle nehmen, die MK Vario Home müsste dafür mit Stahlscheiben umgerüstet werden.
Mein Favorit wäre wohl die Comandante, falls elektrisch nicht Pflicht ist.

 

um bei @cbr-ps Post einzusteigen: Aus jahrelanger Erfahrung kann ich die Lido2 für Filter- und Bialettizubereitung empfehlen.

@cbr-ps hat natürlich mit seinem Hinweis (#5) natürlich vollkommen recht.

 

Ich nutze verschiedene Herdkännchen (Bialettis und eine Giannini) und brühe mit Handfiltern (Melitta/Büro und Hario/Zuhause).

Für mich ist die Kombi Tchibo und Comandante eine sehr zufriedenstellende Kombi.

 

Wenn ich jetzt eine Mühle kaufen würde, würde ich diese in Betracht ziehen ARCO 2-in-1 Coffee Grinder

 

Da wäre ich vorsichtig und würde erstmal schauen, was sie wirklich kann. Die Hiku ging auch mit vollmundigen Versprechen eines breiten Einsatzspektrum an den Start und war für mich letztendlich ein Reinfall.
Auch wenn die Kombination elektrisch/manuell der ARCO attraktiv erscheint, kommt es letztlich auf das Mahlgut an. Mir erscheint der Preis recht niedrig für eine gute Lösung und einen wirklich gut funktionierenden Universalkegel habe ich bisher ausser bei der Comandante noch nicht gesehen.

 

Ich teile die Bedenken von @cbr-ps , aber es juckt schon in den Fingern.

 

Diesen Juckreiz kenne ich
Aber da ich mein Lehrgeld mit der Hiku schon bezahlt habe und eigentlich mühlentechnisch mittlerweile recht gut versorgt bin, konnte ich den gut unterdrücken und bereite mich mittelfristig lieber auf die Nautilus vor