Welche tassen sind die besten? - Woraus schmeckt espresso am besten

Direkt auf den Geschmack können/dürfen die Tassen keinen Einfluß haben. Es sei denn, die Glasur...
Wer jetzt Gegenteiliges behauptet, sollte den psychologischen Effekt nicht unterschätzen und selbiges mal mit einer Gegenprobe mit verbundenen Augen vergleichen. ::
Grundsätzlich gibts eigentlich nur zwei Dinge, die man bei Espressotassen beachten sollte:
- sie sollten zur besseren Wärmespeicherung dickwandig sein
- der Durchmesser sollte nicht zu groß sein aus obengenanntem Grund.
Manch einer beurteilt auch die bei kleinerem Durchmesser subjektiv dickere Crema anders. Objektiv ist es halt nur durch die unterschiedlich große Fläche bedingt anders verteilt...
::

Gruß
Stefan

 

diese hier......

http://cgi.ebay.de/ws....8630477

sorry für die "Werbung" aber ich steh dazu


viele Grüße
Thomas

 

Sieht n´bischen aus, wie das Modell Milano von IPA.

Grüße
Horst

 

und dann gibt's da noch ...
[imgost_uid0]http://home.arcor.de/Klaus.Regener/Klaus/Espresso/Walkuere/Auf_Tasse_A.jpg[/imgost_uid0]
... die Walküren, die hier im Board schon längere Diskusionen verursacht haben (z.B.: Hier)

 

Die Walküre sind zwar toll, der Espresso schmeckt mir aber aus den Illy Tassen besser. Irgendwie ist mir der Kaffee da drain zu heiss und zu eindimensional - kommt mir schon fast vor wie mit den Weingläsern - strange.

lg Michael

 

Was die Wandstärke betrifft, ist das Thema Isolation strittig. Ich kenne Leute die der Überzeugung sind, dass dünnwandiges Porzellan besser isoliert(?) als dickwandigeres Steingut.

Außerdem gibt es die Hypothese, dass der Boden einer Espressotasse konkav sein sollte, damit die Crema schöner abläuft und nicht an einer Kante reißt.

Den Geschmack wird dasa alles nicht ändern oder doch?

Gruß Claudia

 

Naja worauf das zurückzuführen ist, kann ich nicht sagen, aber bisher haben alle Personen im direkten Vergleich die Illy Tassen bevorzugt. Zudem trau ich mir aufgrund meiner Erfahrung beim Weinverkosten zu den Unterschied sensorisch zu erschmecken.
Wäre interessant wenn die Kaffeefreaks mit Walküre Tassen das hier mal ausprobieren würden um weitere Eindrücke zu sammeln.

lg Michael

 

Und dann steht da noch was im espressotutorial was zum Thema ...



Edited By K.R.ausDO on 1064759428

 

Ich bin vor geraumer Zeit von den ACF-Tassen (die im Bild des Beitrags von Dirk2 zu sehen sind) auf die Segafredo-Tassen umgestiegen. Da ich eigentlich nur wegen der Tassenhöhe umgestiegen bin (die Segafredo sind höher, da spritzt nicht so viel neben raus), war ich umso erstaunter, dass der Espresso etwas besser schmeckt. Liegt wohl tatsächlich am kleineren Durchmesser...

Kann die Tassen auf alle Fälle empfehlen: sind dickwandig wärmespeichernd, durch den kleinen Durchmesser wird die Crema nicht so breitgezogen (daher vermutlich auch der etwas bessere Geschmack), und sie liegen gut in der Hand. Zumindestens liegt's nicht an diesen Tassen, wenn der Espresso mal nicht so gelingt... ;-)

Hier ein Bild:
[imgost_uid0]http://www.segafredoshop.it/immagini/BLL.jpg[/imgost_uid0]

Ich finde sie sehen auch noch gut aus und an dem Logo störe ich mich nicht (auch wenn ich eigentlich nie Segafredo-Bohnen in der Mühle hab ;-)

fex



Edited By fex on 1065601334

 

Ich bin schon länger auf der Suche nach Cappuccino Tassen die so geformt sind wi Espressotassen, also unten konisch zulaufen.
Gibt es so was? Wenn ja- wo.

Gruß
Wolfgang

 

an W.Haas:
www.porzellantreff.de
weiss natürlich nicht ob das für dich was neues ist, und obs Dir hilft.

 

[color=#000000ost_uid14]Wolfgang, take a look...

[imgost_uid14]http://www.torquato.de/pic/pkat_100899_100899.jpg[/imgost_uid14]
------------
Cappuccinotasse in schlanker Form aus robustem Gastronomieporzellan. Fassungsvermögen 150 ml. Gewicht 492 g.
Zu finden bei www.torquato.de wo es auch sehr gute Espressotassen gibt.
Diese Cappuchinotasse hat die gleiche Form wie die Espressotasse gleichen namens `Milano`. Beide habe ich selbst, leider sind die Preise etwas hochgegangen..

Grüsse---Helmut
[/colorost_uid14]



Edited By hdelijanis on 1065799994

 

Hier ist eine ganz andere Herangehensweise an die Tassenfrage:
Ich hab mir zwar auch über die Zeit einige Tassen zugelegt und finde die von Helmut gezeigte die am elegantesten. Aber für meinen Alltagsespresso benutze ich eigentlich immer eine etwas gedrungene, dickwandige, eher breitere, leicht konische Tasse (müßte mal nachsehen wer sie herstellt), aber nur aus einem Grund:
Die Tasse ist von Mokambo und der Mokambo-Werbeschriftzug ist innen an der Tasse im oberen Drittel angebracht. Da ich keine Dosierautomatik habe orientier ich mich immer am Abstand der Schrift, um die richtige Füllmenge hinzukriegen. Dadurch sind meine Espressi deutlich konsistenter geworden
(hoffentlich zerbricht sie mir nie...)

Grüße
Horst

 

[imgost_uid0]http://home.arcor.de/roscotabasco/Tucano.jpg[/imgost_uid0]

Hallo, Leute!

Das ist meine allerliebste Espresso-Tasse!

Sie ist schnell warm.

Sie hält die Temperatur lange.

Man hat bei ihr nicht das Gefühl einen Ziegelstein im Mund zu haben, da sie nicht ganz so dick ist.

Sie hat nur einen Nachteil. Sie ist nicht lange sauber (siehe Foto), weil ich so gern Espresso daraus trinke

Gruß vom Blues

 

Hallo zusammen,

ich hab' hier mal ein Bild einer Glasespressotasse gesehen, finde es aber einfach nicht mehr!? Weiss jemand wo ich sowas beziehen kann? Also, kein Espressoglas, sondern eine richtige Tasse, nur halt aus Glas!

Vielen Dank

Stefan