Welchen Hafer Drink bzw. Milch nehmen

Etwas verspätet aber doch zur Minor Figures: Inhaltsstoffe: Wasser, Hafer (10%), Rapsöl, Calciumphosphat, Calciumcarbonat, Salz. Wahrscheinlich Gen-Raps (wobei Rapsöl sowieso kein empfehlenswertes Öl ist), Calciumphosphat/Calciumcarbonat wofür? Das heisst für mich draussen, keine wirkliche ALTERNATIVE. Ich persönlich suche guten Geschmack, gute Schäumbarkeit, aber auch möglichst geringen "Fußabdruck", d.h. Bio ist für mich obligatorisch, möglichst wenige und möglichst gesundheitlich und ökologisch unbedenkliche Zutaten. Das darf aber jeder für sich selbst entscheiden. Rest siehe mein Vor-Post #152!

schönen Tag und guten Kaffe noch für alle, Martin

 

Ich schätze für die Deckung des Calciumbedarfs, da es ja eben ein Milchersatz sein soll.

Von Minor Figures gibt es auch eine Bio-Variante mit Sonnenblumenöl. Ob du mit dem Säureregulator leben kannst, musst du wissen. Ohne gibt's wahrscheinlich lecker Flocken. Das hab ich mal bei Bio Sojamilch erlebt und das war echt ekelhaft.

 

Mach mir bei Calciumphosphat auch weniger Sorgen. Es is immerhin das einzige Phosphat, dass sogar bei Bio drin sein darf und es is ja sowieso überall drinnen...

 

Calciumverbindungen kann man reintun, schaden nicht (ausser man neigt zu Nierensteinen...), braucht aber zumindest der zumeist erwachsene Kaffeetrinker eher nicht...ich glaube trinkt keiner wegen des minimalen Calciumgehaltes, der sollte in der restlichen Ernährung sein. Mit Sonnenblumenöl klingt schon viel besser, bio sowieso, Säureregulator(wahrscheinlich nicht schlimm...) braucht keiner, Hafer ist nicht gerade säurereich...Die von mir genannten Haferdrinks deklarierten alle keine weiteren Zutaten als Hafer/Sonnenblumenöl/Salz und Wasser und schäumen gut und flocken nicht! Ist so ein Steckenpferd von mir: Soviel Zutaten wie nötig, sowenig wie möglich. Wie gesagt jeder, wie er mag...Nochmal, ich will niemanden überzeugen, nur meinen Standpunkt zeigen, für den, dem es vielleicht was nützt/den es interessiert...

LG Martin

 

Ist das weniger problematisch als die hier genannten? Gefährliche Phosphate in Lebensmitteln Ich bin da nicht so tief in der Materie.

Auch wenns OT ist, hast du da evtl. eine Quelle zu (seriös, nicht Esotherik)? War/ist mir neu und bis auf eine Studie zum negativen Einfluss auf die Gedächtnisleistung von Mäusen konnte ich auch auf die Schnelle nichts finden.

 

Schäumen die auch gut für Latte Art (feinporig) und bleibt der Schaum auch länger stehen?

 

Spannenderweise nicht jedesmal gleich...Manchmal schon, aber ganz ehrlich mir geht es eher um die geschmackliche Seite und bevor der Schaum, einfällt, habe ich den Cappu getrunken

 

Für Silas(hab ich vorhin schon mal in einer privaten Unterhaltung gesagt...)
Zitat: Warum ist Rapsöl schädlich?
Trotz aller positiven Effekte kann Rapsöl möglicherweise auch schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Eine Studie aus dem Jahr 2017 weist darauf hin, dass sich Rapsöl negativ auf die Gedächtnisleistung auswirken könnte. In einem Tierversuch sank die Gedächtnisleistung von Mäusen unter einer Rapsöl-Diät signifikant.
Im Gehirn der Tiere fanden die Forscher außerdem eine erhöhte Zahl an Peptiden, welche im Verdacht stehen, die Entstehung von Alzheimer zu fördern.
Mehr zum Thema: Rapsöl: Gesundes Pflanzenöl,https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/saucen-und-oele/rapsoel
Für mich noch wichtiger: eigentlich war Rapsöl früher ein rein technisches Öl, das erst durch erheblichen züchterischen Aufwand für den Menschen überhaupt geniesbar wurde,es sind oft gentechnisch veränderte Sorten (für den Verbraucher meist nicht erkennbar) mit nicht kontrollierbarer Auswirkung auf die Umwelt (wohl auch bei bio nicht ganz sicher..),es ist das billigste Öl. Manche Experten bringen es auch mit Reizdarmsyndrom, Verdauungsproblemen etc, in Verbindung. Es gibt oft Chargen von schlechter Qualität. Wird aber von eine starken Lobby sehr gepuscht.
Alles in allem also keine absolut nachgewiesene Schädlichkeit, mir persönlich aber in der Summe "unsympathisch". Letztendlich keine absolute "Kontraindikation", eher eine Frage von "gefällt mir/gefällt mir nicht"...

Ich hoffe ich konnte Dir damit helfen, LG Martin

 

@dottorecafe alles klar, danke Das hatte ich im Wesentlichen auch gefunden.

 

vermutlich ist auch gesundheitlich relevant, ob es aus einer biomühlenmanufaktur kommt oder obs von cargill auf einer post erdölraffinerieanlage für aldi produziert wird.

 

Also was nun wirklich?

Statt deine Fachsprache gegen die Umgangssprache auszuspielen wäre eine konkrete Kritik des oben verlinkten dümmlichen Videos hilfreicher gewesen, bevor jemand wirklich versucht, danach Sojamilch zuzubereiten. Jedenfalls hilfreicher als der Diskurs über ungesundes Rapsöl.

Ich lese in deiner Signatur:
"Ich mag keine Ochlokratur, die sich leider immer mehr verbreitet."

Erstmal konnte ich die Bedeutung des Wortes Ochlokratur in dieser Form nirgends finden.
Darüber hinaus würde ich gerne wissen: was willst du uns damit sagen?
Es muss ja eine wichtige Botschaft sein, wenn du sie in deine Signatur stellst.

 

Ochlokratie = Herrschaft des Pöbels. Die -tur Endung dann vermutlich als Anspielung auf Diktatur, also vielleicht eine mit Gewalt durchgesetzte Herrschaft des Pöbels?

 

Ich glaube nicht das du etwas falsch gemacht hast. Das Problem bei diesen Milchersatzgetränken aus Hafer oder Mandel besteht darin dass sie halt nur Kohlenhydrate enthalten und kaum Eiweiß oder Fett.

Ich habe inzwischen auch einige Barista Varianten ausprobiert und so richtig schönen feinporigen, cremigen Schaum wie man ihn von der Kuh-Milch gewohnt ist erzielt man damit einfach nicht.

ich bin aber mit meiner derzeitigen Mischung aus nicht Barista Haferdrink und einem Fünftel Vly aus Kichererbsen sehr zufrieden.

diese Mischung macht einen sehr schönen feinen cremigen Schaum der auch sehr lange anhält. Zudem ist der Geschmack auch recht gut und eher etwas Caramellig.

Alles im allen so gut, dass ich mir meinen alten Milchschaum nicht zurück wünsche.

 

Die ist neben der Oatly auch mein Favorit.

 

Hallo,

ich nehme seit ca einem 1/2 Jahr die Barista Hafer von Alpro.
Finde ich sehr lecker und lässt sich wunderbar aufschäumen.

 

Habs ja noch nicht erwähnt, aber ich hab ja echt fast den ganzen Markt durchprobiert und bin jetzt gelandet bei
*trommelwirbel*
Minor Figures Barista
Schmeckt etwas milder als die Oatly Barista, trotzdem nicht so süß wie die meisten Konkurrenten, und ist günstiger wenn man 12 Stück kauft ... ich bleib erstmal dabei!

 

Gibts vermutlich nur online, oder?
Find halt direkt n 6er/12er Pack bestellen unschön, sieht aber sehr interessant aus.

 

Für gute Quellen wäre ich auch dankbar - am liebsten stationärer Handel in Köln.

Ich habe bei Tchibo Online gefunden: 12er Pack für 21,64 € (inklusive Versand) = 1,80 € pro Liter. Preislich ist das nicht sooo weit weg von Oatly Barista (aktuell 2,13 € pro Liter).

Mit dem Gedanken, so was per Paketdienst zu beziehen, kann ich mich aber irgendwie nicht so recht anfreunden.

 

+1

 

In letzter Zeit ist die Oatly sehr oft im Angebot für 1,44€ - 1,79€, z.B. bei Rewe diese Woche. Geschmack ist natürlich das wichtigste Argument.