Welcher Druck bei Vibrationspumpe?

Hi,

Laut diesem Video werden Vibrationspumpe bei Bezzera auf 11 bar eingestellt. Die Erklärung ist in diesem Video auch sehr nachvollziehbar, steht aber in Kontrast zu 90% der Forenposts. Wem man hier vertraut/glaubt muss man selbst entscheiden.

 

Naja. Es wird eine Behauptung aufgestellt. Bewiesen wird da nichts.

Abgesehen davon habe ich noch nie einen geschmacklichen Unterschied zwischen den versch. Drücken gemerkt, den ich zweifelsfrei dem jeweiligen Druck zuordnen konnte.

 

Ich will nicht sagen, dass 11 Bar falsch sind, aber das Video hat für mich leider keinerlei technische Begründung geliefert, da können sie noch so oft den Größenunterschied beider Pumpen hervorheben. Also entweder können die Jungs nicht so gut erklären, oder sie wissen es selbst nicht wirklich...

 

Naja das Video gibt einem jedoch zumindest Denkanregungen (mir zumindest). Vibrationspumpen arbeiten doch in Schüben, stellt man hier nun das OPV hinter der Pumpe auf 9 bar, werden diese 9 bar ja im System immer nur für minimale Zeiteinheiten erreicht aber sofort wieder gesenkt. Da kommt doch dann nie ein gleichmässiger Volumenstrom, und schon garnicht in einem Druck von ca. 9 bar in der Brühgruppe an. Setzt man das OPV auf 11 bar bekommt man einen gleichmässigen Strom irgendwo unterhalb von 11 bar wenn das System an der Brühgruppe genügend Widerstand leistet aber offen ist.

Schaut man sich die Funktionsprinzipien von Rotationspumpen an scheint die Flussrate hier unabhängig vom Druck im System zu sein (zumindest bis zu einem bestimmen Punkt). Bei einer Vibrationspumpe muss der Druck funktionsbedingt invers proportional zur Flussrate sein.

Ich bin kein Ingenieur und bin im meinem Leben nicht über Mathe 2 an der Uni rausgekommen, daher schuster ich mir diese Theorie hier zugegeben ohne Strömungslehre-Kentnisse etwas zusammen. Was sagt denn jemand dazu der sich wirklich auskennt?

Viele Grüsse,
Jan

 

Wie gesagt, ich behaupte ja nicht, dass 11 Bar falsch sind, im Video wurde es nur nicht erklärt... All das von dir Gesagte wird im Video überhaupt nicht angesprochen. Ich halte das Video daher für recht unsinnig, wie Iskanda schon sagte, es wird einfach nur eine Behauptung aufgestellt, die ihre Daseinsberechtigung haben mag, die man auch in einem 5 Sekunden Video hätte abdrehen können. Mir, am Handhebel tätig, eigentlich eh egal... Technisch würde mich es aber schon interessieren.

 

Ich hab mal gelesen, dass die Hersteller in der Regel ihre Maschinen mit Vibrapumpen auf einen Druck von 12 bar einstellen - damit würde dann beim normalerweise bei einem Bezug auftretenden Durchfluss etwa ein Fließdruck von 9-10 bar erreicht. Ob das so stimmt - ich hab es bisher mindestens geglaubt und ich bin mit der Werkseinstellung meiner Maschine - wo auch immer die liegen mag - soweit auch zufrieden.

Was ich mich aber noch frage:

Inwiefern warst du nicht zufrieden? Ich denke, dass es hier im Forum eher Leute gibt die dir Tipps zur Abhilfe geben können wenn du verrätst was nicht gepasst hat - um dann deine eigene für dich passende Druckeinstellung zu finden.

Hier irgendwelche Zahlen zu diskutieren die du eh nicht messen kannst wenn du kein Siebträgermanometer hast ist doch irgendwie sinnfrei.

 

Das würde sich mit meiner Erfahrung sehr gut decken. Habe den Druck am Pumpenmanometer meiner QM3000 nach vielem Rumprobieren und zuletzt auch Angleichen an eine gute Gastromaschine mit Rotapumpe, auf 12 bar begrenzt. Das gab für mich das beste Ergebnis bislang. Mangels ST-Manometer habe ich nicht genau messen können, aber man muss ja immer mit etwas Druckverlust im System rechnen. Der kleine gefederte Stift in der Duschenschraube macht schon etwa 1,5 bar aus. Die Schläuche dürften auch unter Druck etwas nachgeben und zu guter letzt hat eine Vibrationspumpe die Eigenart, keinen konstanten Druck zu halten, sondern in hoher Frequenz pulsierend einen Druck zu erzeugen, der etwa +-0,5 bar um den angezeigten Druck am trägen Pumpenmanometer herum osziliert.

 

Hallo anak85,

vielleicht trägt der folgende Beitrag zum Verständnis bei:

https://www.kaffee-netz.de/threads/fragen-zum-bruehdruck.89301/page-2#post-1076257​

Gruß, Ganzo