Wie hört sich der Crack an?

Hallo,

willkommen im "Röstgeschäft" :wink:

Also ich finde der Erste Crack hört sich beinahe wie Popcorn an.

Der zweite klingt eher wie kleine Steinchen, die gegen ein Glasfenster geworfen werden.

Beide zunächst eher vereinzelt "poppend" und dann immer stärker prasselnd.

Was den IRoast2 betrifft: Bei mir setzte der 1. Crack meist nach ca. 3,5 Minuten ein und zog sich dann knapp eine Minute dahin.

Der zweite Crack wurde bei mir meist nach ca. 6-7 Minuten erreicht.

Hast Du mal versucht die Rösttemperatur während des Röstens zu überwachen und mit den eingegebenen Werten verglichen ?

Was Kaffee aus Kolumbien betrifft hatte ich bisher den Columbia Supremo, der wohl ein wenig höher wächst als der Excelso wenn ich mich richtig erinnere. Vom Röstverlauf passt der Supremo zumindest voll in die oben genannten Werte.


EDIT: Was man auch noch schön sehen kann - zumeist treten mit Einsetzen des 2. Cracks die ersten Öle sichtbar aus und kleine Abplatzer an den Bohnen werden erkennbar.

Viel Spaß beim Rösten


Gruß

MB

 

Rehi,

Tatsache ? Das verwundert mich ein wenig, da ich mittlerweile fast aufgegeben hatte zu hoffen, daß es europäische Geräte des IRoast gibt, die nicht gnadenlos überheizen.

Ist das bei Dir auch im Bereich unter 200 °C so ? Meiner heizt gnadenlos ungehindert bis 200 °C hoch egal wie niedrig (160 °C Minimum zB) die eingestellte Temperatur ist.

P

Konntest Du den Preset 1wirklich ganz durchlaufen lassen ? Wenn ich ihn nach 6 - 7 Minuten nicht unterbreche dann hab ich nurnoch Kohle im Röster.

EDIT: Mit +/- 5°C, meinst Du den Bereich über 200 °C ? Da kann mein Röster die Temperatur auch in dem Fehlerbereich halten. Nur wenns darum geht die Röstung bisschen auszudehnen mit unter 200 °C is nix zu machen.


Gruß


MB