Wildkaffee?

Angesichts dessen, dass selbst der Hoffmann da nur einen kleinen, alten Rest bekommen hat, würde ich mir nicht allzu viele Hoffnungen machen (leider)...

 

Im Video sagt er irgendwas in der Richtung, dass der Kaffee frühestens in 5 Jahren auf den Markt kommt.

 

Vor knapp einem halben Jahr hat James Hoffmann über den Hario Switch Dripper berichtet.
Danach war der Dripper für ein paar Monate komplett vom Markt verschwunden und wird jetzt ganz langsam wieder verfügbar.

Mit 800.000 Followern gibt es wohl kaum einen Kaffeenerd, der seinen Kanal nicht abonniert hat. Das nenn ich Reichweite.
Und klar, das Stenophylla Video habe ich auch gesehen.

"Lost Species", die müssen das erstmal anzüchten. Bei der "Alb-Leisa" hat das auch 5 Jahre gedauert, bis die in den Handel kam.

 

Mach' dir keine großen Hoffnungen:
Wild (in der originalen Bedeutung) und in Mengen, die sich zu handeln lohnen, zu bekommen schließt sich einfach aus.

 

Kennst Du die Bestände in den einschlägigen Regionen?

Ich kann hier auch Wildpreisselbeeren, Waldpilze oder Trüffel kaufen. Vollständig ausgeschlossen muss so Angebot also nicht sein, wenn es hinreichend Vorkommen gibt.

 

„Extremely rare in the wild and not farmed“, siehe

Lost and Found: Coffea stenophylla and C. affinis, the Forgotten Coffee Crop Species of West Africa

 

Mit meinem Halbwissen sehe ich Wildkaffee auf einer Stufe mit Wilderdbeeren.

Was davon ist wirklich wild. und wie liegen die Mengenverhältnisse der Wildprodukte zu den kultivierten?

Sobald es irgendwie kultiviert ist, ist es nicht mehr wild.

Zusatzfragen:
Wo bekomme ich Wilderdbeeren?
Und wo bekomme ich zuverlässig Kaktusfeigen in einer Regelmäßigkeit und Menge, in der ich sie gerne essen würde?

 

Wilderdbeeren muss man immerhin nicht im Dschungel/Regenwald bei über 30°C und 100% Luftfeuchte zusammensuchen und dabei auf die unterschiedlichen Gattungen achten Zumal es ja gar nicht klar ist, dass oder wo genau es diese spezielle Sorte gibt.

Man kann aber übrigens Wildkaffee kaufen, Arabica aus Äthiopien zum Beispiel (findet man online einiges). Vielleicht ist das ja auch interessant.

 

Das ganze geht ja auf eine Forschergruppe um Aaron Davis zurück. In folgendem Thread habe ich dazu schonmal einen Link zu einem Podcast mit ihm gepostet. Falls jemand gerne Hintergrund Infos zum Thema Wildkaffee haben möchte.
Neue alte Kaffeesorte