WMF 800, Schärer Brüheinheit geeignet für fein gemahlenes Pulver?

AW: WMF 800, Schärer Brüheinheit geeignet für fein gemahlenes Pulver?

Wenn Du mit kräftiger aromatischer meinst, stimme ich zu Zu mindest ist das mein Empfinden nach dem Wechsel vom VA zum ST.

Gruß
Gregor

 

AW: WMF 800, Schärer Brüheinheit geeignet für fein gemahlenes Pulver?

so wie es aussieht besitzt er die primadonna nicht mehr. schau mal genauer hin . wär' übrigens auch meine allgemeine empfehlung, das hinschauen, mein ich...
gruß, max

 

AW: WMF 800, Schärer Brüheinheit geeignet für fein gemahlenes Pulver?

Beam me up, Scotty...

 

AW: WMF 800, Schärer Brüheinheit geeignet für fein gemahlenes Pulver?

Wenn da ein von-bis-Zeitraum angegeben ist, bedeutet das wohl, dass die Maschine nicht mehr benutzt wird

Als Klartext:
Ich habe keine Jura E75 mehr.
Ich habe keine Jura S9 Avantgarde mehr.
Ich habe keine DeLonghi Primadonna mehr.
Ich habe bald keine Gaggia Evolution mehr, wird schon länger nicht mehr benutzt, wird bald verkauft.
Ich habe momentan eine Arte Di Poccino Bar.

Gruß
Gregor

 

AW: WMF 800, Schärer Brüheinheit geeignet für fein gemahlenes Pulver?

Mit den Espressi war ich eine Zeit lang wirklich zufrieden, mit den richtigen Einstellungen waren ganz gute Ergebnisse zu erzielen --> Das schafft die WMF auf jeden Fall!!!

Mit der Zeit wurde der Geschmack aber langweiliger, so dass ich gänzlich von VA zu ST umgestiegen bin. Nur um Kaffee zu trinken, brauche ich keinen VA mit One-Touch Milchgetränken. Außerdem würde der VA dann nur für wenige Tassen/Tag genutzt, was für die Haltbarkeit dieses Stücks Technik nicht sonderlich gut ist ---> VA wollen regelmäßig genutzt werden.
Der Espresso aus einer Siebträgermaschine ist aromatischer, differenzierter und varriert leicht im Geschmack von Bezug zu Bezug, da man nie 100%ig mit den gleichen Parametern arbeitet. Aber das ist genau das was ich wollte. Ich wiege das Pulver nicht ab und tampere nach Gefühl. Das bringt sehr gute Espressi hervor, die aber meist leicht anders schmecken.
Um Kaffee richtig zu "lernen" bzw. zu erfahren, habe ich mir die Handhebelmaschine gekauft. Damit gelangern mir sogar bessere Espressi, bzw. Ristretti, als mit der Gaggia, obwohl ich eben eine Konstante stärker beeinflusse (Brühdruck, da keine Pumpe, sondern Druckaufbau durch den manuell betätigten Hebel).

All diese "Spielereien" mache ich aber, weil mein Getränkeschwerpunkt immer mehr Richtung Espresso ging und ich noch mehr über Kaffee erfahren wollte. Für schnelle und gute Ergebnisse hätte auch der VA weiterhin gereicht, aber ich wollte aus Gründen der Leidenschaft einfach mehr und bin zufrieden.
Für den Einstieg fand ich den VA aber sehr praktisch, da man ohne viel Gehuddel in die Kaffeezubereitung einsteigen kann und die ersten Grundlagen lernen kann. Das würd eich Dir auch empfehlen, bevor das wilde Maschinenhopping kein Ende nimmt. Man selber ist der größte limitierende Faktor, nicht die Maschinen von denen wir hier reden.

Gruß
Gregor

 

AW: WMF 800, Schärer Brüheinheit geeignet für fein gemahlenes Pulver?

Nö, als Espresso war es mir zu schwach bzw. nicht aromatisch (stark) genug, und vor allem die "ölige" Konsistenz (durch mangelnden Druck) der Crema fehlte mir. Zu dünn halt.

Im Cappu und Latte M schmeckt das ganze erstaunlich lecker, Langen Tatico Espresso kommt zum Einsatz.
Mit Vorbrühen oder nicht habe ich nicht viel Unterschied bemerkt.

Gruß
Holger

 

AW: WMF 800, Schärer Brüheinheit geeignet für fein gemahlenes Pulver?

Eine bestimmte Bohne empfehle ich absichtlich nicht, da ich Deinen Geschmack nicht kenne. Nur so viel: Bei allen Privatröstern, die hier im Board empfohlen werden konnte ich Röstungen finden, die gute Espressoergebnisse lieferten. Frische Bohnen sind das A und O, bei der Siebträgermaschine und ebenso beim VA. Und für jede Bohne muss man individuelle Einstellungen finden. Aber das ist hier auf den mittlerweile 4 Seiten alles schon mehrfach geschrieben worden.

Gruß
Gregor