Xenia: Erfahrungsaustausch und Wartezimmer

Grenadil mit Ahorn ist eindeutig mein Favorit

 

Tolle Fotos, echt gut.

Mal abwarten wie lage es dauert bis der erste an kommt mit "Kann man das auch für die Weiße machen? Ich kann mir das so nicht vorstellen" ;-)

 

@Ludger, super gemacht. Schaut sehr gut und ist sehr hilfreich und verwendbar.

Jetzt müssen die nur noch nutzbar auf der Xenia Seite hinterlegt werden.

 

Da werde ich dan gerne helfen zu gegebener Zeit[emoji3]


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ist das hier der Thread für erste eindrücke mit der xenia oder welchen sollte ich da nehmen?
Mit freundlichen Grüßen
sfr

 

Da der Thread auch Erfahrungsaustausch heißt, solltest Du hier richtig sein.

 

Wie bereits John Cleese so schön sagt: „Kommen wir jetzt zu etwas komplett anderem“.

Mit der Xenia wird ja die Conti Valerio angeboten. Viele dürften diese Mühle mitbestellt haben, einschließlich meiner einer. Sofern man die Erfahrungsberichte der Besitzer liest, sind diese durchweg positiv. Das einzige Manko scheint in dem relativ großen Totraum zu bestehen. Bei dieser, aber auch anderen Mühlen, wird gerne ein Tageshopper als Abhilfe empfohlen. Nun bin ich nicht gerade Tim Taylor.

Wäre es nicht möglich, einen entsprechenden Tageshopper in Serie zu bauen und als Zubehör anzubieten?

 

Stimt, du siehst schon eher aus wie Al

 

Du meinst, ich bin der heimliche Star, der die Post von weiblichen Fans bekommt?

 

Da bin ich mir sicher! Aber immer schön teilen

 

Totraum und Tageshopper haben nix miteinander zu tun. Der Totraum einer Mühle andert sich nicht im geringsten, nur weil man einen anderen Hopper draufspannt...

 

Schade! Ich dachte, man könnte das Problem so umgehen.
Nichtsdestotrotz hilft ein Tageshopper bei einer überschaubaren täglichen Anzahl von Espressos.

Gibt es sonst Abhilfe gegen Totraum?

 

Praktisch sinnvoll nur eine andere Mühle, die den konstruktionsbedingt nicht hat. Nach jeder Nutzung Auspinseln wäre wohl auch möglich, aus meiner Sicht aber keine wirklich dauerhaft praktikable Lösung.

 

D. h. sofern ich wirklich frische Bohnen will, muss ich eine Portion für die Tonne mahlen. Oder eben eine andere Mühle.

Wie „groß“ ist denn das Problem bei der X60?

 

So ist es... Wie groß der Totraum der Mühle ist, weiß ich leider auch nicht...

 

Ich hätte mal eine Frage zur Xenia. Die Maschine und das Konzept gefallen mir super und ich sitze quasi auf'm Zaun.
Nun wird ja im Konfigurator eine “Tassenempore“ angeboten, auf die man die Espressotassen stellt, damit sie nicht so tief unter dem Auslauf stehen. Ist das wirklich nötig?

 

...nötig ist die nicht, vermeidet aber bei der Espressotasse im Standardmaß einige Spritzer. Kann man aber auch später nachkaufen...

 

Ah, danke. Ist denn der Abstand zwischen Auslauf und Abtropfrost bei der Xenia größer als etwa bei einer ECM Classika mit E61?

 

Hier sind unter 'Abmessungen' die Maße: http://xenia.coffee/konzept/eigenschaften/

Die Höhe ist beiden Xenia so bemessen, dass unsere Cappuccinotassen drunter passen. Bei allen unseren bisherigen Maschine hat immer ein kleines Stück gefehlt, so dass wir sie nur gekippt unter den Auslauf halten mussten. Das hat sehr gestört und deswegen haben wir bei unserer Maschien darauf geachtet, dass es auch für höhere Tassen passt.

Wenn man die Siebträger mit Ablauf (1er und 2er) nutzt, dann auf jeden Fall nicht.
Beim bodenlosen Siebträger und ungleichmäßigen Tampern und hellen (sprich: sauren) Röstungen kann es zu Spritzern kommen. Eine Empore hilft dann etwas.

 

Ich mache es so bei den Mühlen (nicht nur der X60):

Wenn die Mühle am Folgetag zum 1. Mal genutzt wird und wenn es einen besonders schön durchlaufenden Espresso geben soll, dann mahle ich eine halbe 1. Portion (1er Sieb) und werfe sie weg.

Wenn der Espresso nur für mich oder für einen Cappuccino ist, dann mache ich das nicht, weil es ja nicht so ist, dass der Espresso dann mir nicht schmeckt. Ich verteile dann aber das Kaffeemehl besonders sorgfältig und tampere sehr gleichmäßig. Steht die Mühle aber mehrere Tage (also zum Beispiel am Montag morgen), mahle ich stets eine halbe 1er Portion und werfe sie weg.