Xenia Owners Community - XOC

Bei mir auch hatte glaube ich erst 1-2 mal wo ich das wirklich benötigt hatte.

 

Ich auch... Meist bleibt es bei einem Versuch, und ich muss dann feststellen, dass mir der Kaffee einfach bei keiner Temperatur schmeckt.

 

Ja, das ist bei mir auch so. Wir kennen 'unsere' Sorten und bestellen sie vorwiegend.

Ab und an probiert man mal was anderes und oft weiß man schon beim Aufmachen der Tüte, wie das Resultat sein wird.

Ich finde ein relativ guter 'Hebel' ist noch die Mühle. Über den Mahlgrad kann man durchaus innerhalb gewissen Grenzen korrigieren.

 

Und hier kommen dann alternative Siebe ins Spiel mit denen man gröber oder feiner mahlen kann.

Ich habe gerade ein IMS einer (h26,5e) und es ist schon erstaunlich wieviel gröber ich mahlen muss zu meinem VST 15g. Das schmeckt man dann aber auch.

 

Wäre das nicht ein Grund auf Tee oder so umzusteigen?
Oder was genau wolltest du damit sagen?
Oder nur ein Schreibfehler?

 

... oder Spässle?

 

Ich denke man muss es so lesen:

...dass mir der Kaffee einfach bei keiner Temperatur schmeckt.

 

Das ist interessant. Mein VST liegt meist im Schrank, weil ich meine Mühle nicht so fein bekomme. Kann man das generell sagen, dass man für IMS nicht so fein mahlen muss, wie für VST?

 

Nein, so kann man das nicht sagen. Es gibt verschiedenste Versionen! Mein Sieb ist auch nur ein Single Sieb und bin aufgrund einer Forumsrecherche drauf gekommen, dass es gut passen könnte.

Der Mahlgrad ist ähnlich zu den Standard Xenia Sieben. Ich hab nur einen Tamper (von Bravo) der in mein Standard Sieb nicht gepasst hat. Mittlerweile glaube ich aber auch, dass ich es mal beim raushebeln verzogen habe.

 

Das ist richtig. Soweit ich mich errinere unterscheidet IMS die Siebtiefen, Anzahl der Löcher und Lochgröße. Man könnte sich über Anzahl der Löcher und Lochgröße vermutlich eine Art Widerstand errechnen, der Aufschluß darüber geben sollte, ob man bei einem best. Sieb feiner oder größer mahlen sollte. Dann käme als nächster Parameter vermutlich noch das Volumen (bzw. die Höhe) als Faktor dazu.

Ausprobieren ist aber einfacher

 

Genau. Dieser eine Kaffee ist dann nichts für mich, und ich bleibe dann wieder bei meinen eingespielten Sorten hängen.

 

Ich tue mich im Moment noch etwas schwer mit den Sieben. Bin beim B-Zweiersieb bei 18,5-19gr mit der Xenia und komme langsam in die Richtung, in die ich möchte. Meine beiden 58er Tamper verursachen aber weiterhin leichte Probleme am Rand. Insgesamt hab ich immer noch einen leicht feuchten Puck.
Gibt es da einen praktikablen Tipp, oder hilft auf Dauer nur ein 58,5er?
Mit dem Einersieb komme ich noch gar nicht wirklich zurecht.

 

Der Tamper hilft leider nicht (wirklich).

Feuchter Puck bedeutet eigentlich eher zu wenig Pulver. Deine Mengenangabe deutet eher auf Zuviel Pulver hin.

Variiere mal die Zeit beim Ausspannen des Siebträgers. Die Xenia „saugt“ ja ein wenig nach dem Bezug durch das entleeren des HZ und ich bin der Meinung das solche Randeffekte auf dem Puck erst nach dem Bezug entstehen. Hast du Channeling?

 

Der feuchte Puck stört mich gar nicht so. Feucht bedeutet ja nicht klatschnass.
Ich habe etwas Channeling am Rand. Deshalb ja die Frage, ob das mit einem 58,5 Tamper einfacherer wäre.

Ich habe heute etwas mit dem 1er A-Sieb probiert & es wird stetig besser.
Mit 12,2gr hatte ich gute Ergebnisse heute und taste mich jetzt erstmal damit an die optimalen Einstellungen ran.

Habe aktuell den Cremaconda von Quijote offen. Vielleicht werd ich auch einfach mit dem nicht so richtig warm.

 

Im A Sieb habe ich im1 er im Schnitt 9.7 g
Im A Sieb 2er 16g-16.3 g

 

Das sollte man als durchaus möglich ansehen.

 

Funktioniert es gut die Maschine zum Service einzuschicken? Ich habe etwas Sorge, dass der Lieferdienst die Maschine beschädigen könnte oder Ähnliches! Danke euch.

 

Ja, das geht nach unserer Erfahrung sehr gut.

Man sollte die org. Verpackung nehmen und dann über unser UPS-Konto versenden. Wie das alles geht, steht hier gleich zu Beginn: Downloads/Support | Xenia Espresso GmbH

Bitte den Versand abstimmen, da wir die Wartungen so einplanen, dass die Maschine nach 2-3 Tagen auch wieder zurück gehen kann.

 

Hat gut funktioniert, kann ich aus eigner Erfahrung Sagen

 

Frohes neues Jahr!
Für mich heute leider nicht. Habe heute die Wartung mit Dichtungswechsel erledigt und beim Zusammenbau des Kessels eine der Schrauben auf der Kupferbrücke abgerissen... Es lief alles prima, bis ich bei der letzten Schraube dachte, dass das zu schwer geht und beim Versuch, sie wieder herauszudrehen hat es knack gemacht. Ich könnte heulen...
Da muss ich wohl am Montag mal Kontakt mit Holger aufnehmen.