Zu hoher Druck?

Probier`s mal mit einem vernünftigen Tamper. Ohne jetzt kilogrammgenaue Angaben machen zu wollen: Mit dem vielzitierten Druck von 10 - 15 kg auf dem eingebauten Tamper wäre die Maschine schon längst durch die Küche geflogen, du presst also vermutlich nur mit etwa 2 - 3 kg. Kauf Bohnen vom Röster, spendier dir zu Weihnachten für 15 Öcken einen Alutamper und üb ein bisschen. Es wird garantiert besser.

Michael

 

stell dein Maschinchen doch mal auf eine Personenwaage, und tampe dann, du wirst dich wundern, wie schwer es ist 15 kg zu heben

gruß arnie

 

Hallo blu
Ist ganz einfach. Die A2 ist eine Einkreismaschien mit einem Kessel von ca. 100ml. Wenn du das Expansionsventil so weit öffnest, das dir in einer halben Minute bei 9 Bar 25 ml in die Tasse laufen, läuft dir ungefähr die doppelte Menge heißes Wasser über das Expansinsventil ab. Bie Pumpe leistet eben so viel. Das durch die Pumpe zugeführte Wasser wird eben nicht schnell genug heiß.

 

Hallo Wolfgang!
Bevor deine Aussage hier im Forum zum Allgemeinwissen wird: Bei Maschinen mit kleinem Boilervolumen und recht schlechter Temperaturkonstanz sollten einstellbare Expansionsventile vor dem Kessel eingebaut sein ( siehe Gaggia CC ). Das dann abgeleitete Wasser geht schon vor dem Kessel wieder zurück in den Tank und kühlt deshalb den Kessel nicht ab, hat also überhaupt keinen Einfluss auf die Brühtemperatur. Bei den alten AII sitzt das Ex-Ventil im Dampfventil und ist nicht einstellbar, würde man hier manipulieren, hättest Du Recht.
Gruss Roger

 

hallo Roger,
hier gehts aber um die A2 und sonst nix.

 

Hallo Wolfgang!
Du hast ja Recht, deine Aussage könnte aber von weniger technikerfahrenen Boardies als für alle kleinen Einkreiser gültig missverstanden werden.

Nicht das die ganzen Brühdruckoptimierten CC´s wieder hoch gedreht werden ( unter Anderen auch die von Blu ).
Gruss Roger

 

Noch mal was zur Mühle:

Zassenhaus baut(e) neben zig anderer/n Mühlen solche für
Kaffee, Espresso und früher Mokka.

Wenn's 'ne Kaffeemühle ist, kann es sein das diese nicht fein genug mahlt.
Bei der von mir benutzten Zassenhaus Messingmühle kann ich so fein mahlen
das beim Bezug kein Tropfen kommt. Brühdruck runter ist gut, aber wenn die
Mühle nicht feingenug mahlen kann.....fehlt einfach die Reserve für
so mache Bohne oder für's einer Sieb.


Gruss



Scott

 

Ich schließe hieraus, dass die Knackpunkte bei dir wirklich Mahlen und Tampen sind. Also:

- Mahlen so fein wie möglich
- Siebträger gleichmäßig füllen, klopfen, damit sich das Mahlgut setzt
- mit Gefühl, aber fest und vor allem gerade festpressen
- kommt kein Tropfen aus der Maschine? Mahlgrad bei den nächsten Versuchen schrittweise zurückdrehen, bis die Bezugszeit knapp 30 sec. ist.

Michael

 

hallo wolfgang,
leider kenne ich die A2 nicth - aber ist diese konstruktion nicht ein bisserl arg ungeschickt? abgesehen von der beeintraechtigung hinsichtlich temp.stabilitaet ist es auch noch energieverschwendung (und das tankwasser wird unnuetz erwaermt... (sofern das wasser zurueckgeleitet wird)

lg blu

 

Hallo Blu!
Es ist die preiswerteste Methode,ein Expansionventil zum Schutz des Kessels einzubauen, Brühdruckbegrenzung ist da nicht vorgesehen. Bei dem hohen Auslösedruck läuft nur im Notfall mal heißes Wasser in den Tank zurück. Eine effektive Brühdruckbegrenzung ist den teureren Maschinen der Hersteller vorbehalten. Ich hatte diesbezüglich schon mal eine Diskussion hier im Forum über die Lösung bei der Gaggia CC (einstellbares Ex.-Ventil vor der Brühgruppe )- Gaggia Coffee de Luxe ( nicht einstellbares im Dampfventil ).
Ich hatte der CC- Lösung den besseren Espresso zugesprochen und damit den vehementen Widerspruch des Moderators heraufbeschworen.
Gruss Roger

 

Hallo Blu,
da gebe ich dir Recht. Bei der Maschine hätte man ruhig 5 Euro für ein Ventil hinter der Pumpe ausgeben können. Das wäre übrigens auch bei meiner Venus trotz 330 ml Kessel eine sinnvolle Einrichtung.
Wer weiß, welches Genie diese Maschinen konstruiert hat?! Ich wars jedenfalls nicht. :wink:

Übriges - das Expansionsventil meiner Venus ist durchaus regelbar.