Thema: Fiorenzato Ducale (putzen, polieren, verschönern, technische Fragen...)

Hallo zusammen,

ich habe mir eine schöne Fiorenzato Ducale 1G (BJ. 1999) gekauft. Das Gerät ist weitgehend überholt und entkalkt und so werde ich an der Technik zunächst mal nichts machen.

An der Optik stören mich jedoch ein paar Details. Z.B. ist die Skala für den Kesselfüllstand (ist das Messing?) stark angelaufen. Was empfehlt ihr da zur Reinigung? Ich habe auch schon bei XXL und bullonerosso nach Ersatzskalen geschaut - die können ja nicht so teuer sein - aber nix gefunden. Daher setze ich im Moment auf polieren. Wäre für Tipps dankbar.

Das Ablaufgitter hat natürlich leichte Kratzer, kann man da was machen? Polieren? Schleifen?

Beim Einschalten stört mich auch ein Detail. Die Maschine hat ja einen Einschalter mit zwei Positionen. Pos. 1 befüllt den Kessel und Pos. 2 ist der normale Betriebszustand mit aktivierter Heizung. Wegen der Vorheizzeit wollte ich die Ducale morgens per Zeitschaltuhr einschalten, um das Gerät beim Aufstehen ca. 30 Minuten später direkt nutzen zu können.
Problem: Die Zeitschaltuhr kann ja nicht von Pos. 1 auf Pos. 2 schalten. Kann ich es nach einer ausgeschalteten Nacht dennoch wagen, die Maschine direkt auf Pos. 2 zu starten ohne das die Heizung womöglich schaden nimmt?

Heute morgen habe ich nach ca. 8h Pause die Machine auf Pos. 1 gestartet und da wurde schon ca. 5sek Wasser in den Kessel gepumpt...

Noch eine Frage: Welche Funktion haben die beiden Schalter unter der Dampflanze (aut/man steht auf einem). Das soll wohl irgendwie für Service sein aber mir erschließt sich die Funktion nicht. In welchen Zustand wird die Maschine für den Service versetzt wenn ich eich die Schalter betätige?

Gibt es eine Bedienungsanleitung oder ein Servicemanual irgendwo zum download?

Bin gerade bei der Arbeit werde aber heute Nachmittag mal Fotos einstellen.

Danke vorab für Infos und Gruß
Ralf

Hier die Bilder:

Die angelaufene Messing(?)-Skala:



Das Maschinchen an sich:



Die Service-Schalter:

Die "Skala" kannst du einfach polieren.

Sämtliches Edelstahl würde ich am besten zum Metallschleifer geben (Kaffeekasse). Weil das mit den Bohrmaschinenaufsätzen doch recht langwierig ist und vermutlich fleckig wird.

Ich denke, dass man mit dem einen Schalter die Dosiereinheit deaktiviert und mit dem anderen einen manuellen Bezug macht?!

Ich sehe kein Problem, den Hauptschalter direkt auf Pos. 2 zu stellen. Der Kessel wird ja auch in pos. 2 direkt nachgefüllt (sollte jedenfalls so sein), und soviel Wasser dass die Heizung komplett frei liegt, feht im Normalfall ja nicht. Pos. 1 ist imho nur bei leerem Kessel nötig.

Das "used only for service" bezieht sich imho auf den roten Schalter darüber. Möglicherweise wird über diesen Schalter der Programmiermodus für das Tastenfeld aktiviert!?

Danke für die Tipps. Habe heute im Baumarkt Polierpaste gekauft (Messing, Silber ...). Bin mal gespannt.

Das mit dem Schalter klingt logisch. Dann werde ich doch eine Schaltuhr einbauen. Ich denke an diese Modell:

MÜ SC24 - Digitale Zeitschaltuhr Schalttafel-Einbau, 230V bei reichelt elektronik

Das werde ich anstelle des Knebelschalters einbauen (mit beleuchtetem Display).
Für das Befüllen des Tanks werde ich dann wohl einen separaten Metall-Kippschalter installieren. Sieht einfach besser aus.

Für das Niveauröhrchen der Wasserstandsanzeige fände ich ja eine Hintergrundbeleuchtung schick Man kann nämlich in der Wohnung ohne Taschenlampe nix erkennen. Vielleicht eine rote Power-LED? Sollte kein Problem sein.

Die Zeitschaltuhr passt imho nicht zur Maschine, ist irgenwie Stilbruch. Musst du letztendlich aber selbst wissen, ist schließlich Geschmacksache.

Stimmt, ist Geschmacksache. Ich finde ja den original Knebelschalter potthäßlich - das ist Schaltschranktechnik. Ok, die Uhr gehört auch in dieses Segment aber ich finde sie ganz passen zum Tastenfeld daneben. Man merkt der Maschine schon an, dass sie eher für die Gastronomie konzipiert ist. Der gesamte Sockel ist z.B. nicht verchromt sondern aus gebürstetem Edelstahl... Wäre der Sockel verchromt und kein Tastenfeld, dann würde ich mich wohl auch für eine exteren Zeitschaltuhr entscheiden.

Edelstahl lässt sich polieren, ist dann von Chrom kaum noch zu unterscheiden. Besonders schön finde ich diese original Schalter auch nicht, da könnte man aber auch was anderes einbauen. Digitalanzeige geht imho aber überhaupt nicht bei so einer Maschine.

Die Schaltuhr ist übrigens nur bis 8 A belastbar, das wird warscheinlich nicht ausreichen um sie gegen den Hauptschalter auszutauschen.

Aha - danke für den Tipp. Edelstahl polieren wäre eine Option.
Nun bringst du mich ja doch ins grübeln mit der Digitaluhr...

Das mit den 8A ist natürlich auch nicht falsch... Die Heizung wird zwar über ein Motorschütz geschaltet aber letztendlich fließt der Strom ja doch über den Schalter rein. Da könnt man aber z.B. die Phase an der Zeitschaltuhr vorbei auf das Schütz legen... dann sollte das klappen. Ich war früher mal Elektriker (erster Bildungsweg), das sollte ich noch hinkriegen.
Aber wie gesagt, mit poliertem Sockel würde ich mir vielleicht doch Alternativen überlegen.

Krass...

Mellerud Polierpaste... geiles Zeug:



Leider ist die Beschriftung "Max Min" auch mit verschwunden. Na ja, man braucht sie ja nicht wirklich.
Schade nur, dass ich das "Fiorenzano"-Schild vorne nicht auch damit polieren kann. Das sähe ja ohne Schriftzug schon blöd aus.