Thema: Espresso in Wien, wo?

Zitat von raut

Hallo,

ich war im Februar ein paar tage in Wien und haben meinen besten Espresso bei Meindl am Stephansdom getrunken.
Der Barista verstand sein Handwerk und hat den ersten gezogen Espresso sogar weggeschüttet weil seiner Meinung nach unterextrahiert.
Großes Kino, guter Geschmack, allerdings wahrscheinlich aufgrund der Lage nicht der günstigste.

gruß
raut

Hallo!

Bin nun auch schon seid Längerem in Wien und musste leider immer wieder feststellen, dass es hier im Allgemeinen mit der Kunst, Espresso zuzubereiten nicht unbedingt genau genommen wird... Als Südtiroler weiß ich wie ein Espresso zu schmecken hat, bzw. wie er in Italien schmeckt.

Ich habe nun den Rat befolgt und bin zum Meindl am Graben (falls dieser im obigen Beitrag gemeint war) gegangen um den Espresso zu testen.
Leider musste ich feststellen, dass hier zwar beeindruckende Maschinen und Mahlewerke standen, die Leute hinter der Bar aber absolut keine Ahnung von der Zubereitung von Espresso hatten. Er schmeckte wie Filterkaffee... wie man das bei einer 4-gruppigen Cimbali hinkriegt, weiß ich beim Besten Willen nicht...

Leider eine Enttäuschung.

Zitat von cisumevol

... Er schmeckte wie Filterkaffee... wie man das bei einer 4-gruppigen Cimbali hinkriegt, weiß ich beim Besten Willen nicht...

Naja... es ist das Selbe wie zb:
Ein gutes Auto macht dich nicht zum guten Fahrer...
Ein guter Photoapparat macht dich nicht zum Photographen...

usw usw

Einen technisch guten Espresso bekommt man - bitte festhalten! - bei IKEA Nord. Die haben da eine Kaffeebar im Restaurantbereich aufgezogen, mit On Demand Mühlen von Cimbali, dynamometrische (oder wie auch immer das heißt) Tamperstationen und Cimbali Maschine. Auch der Cappu ist ordentlich gemacht, wenn auch ohne Latte Art, aber schön brav mit abgießen vor dem ersten und rückgießen vor dem zweiten Cappu, daß auch beide gleichmäßig Schaum und Milch haben ... die Frage ist halt, ob einem Lavazza schmeckt, ich finde ihn trinkbar. Preis für den Cappu: 2 Euro.

lg,
Klaus

ich war am we im prince coffee club. der doppio war gut trinkbar, keine erleuchtung aber für wiener verhältnisse sehr gut!

Zitat von Belgarath

Einen technisch guten Espresso bekommt man - bitte festhalten! - bei IKEA Nord.

WOW! Du traust dich was Da ich auch ziemlich oft zumindest in der Nähe bin, muss ich das auch mal versuchen.

Selbes beim IKEA in der SCS

Mehr kann man aus einem Lavazza nicht herausholen

Ich kann dann auch noch das Cafe Blaustern bei der U-Bahn Nußdorferstraße empfehlen - Kaffee aus eigener Röstung, wird dort auch verkauft, hab ihn allerdings noch nicht getestet.
Der Espresso war eigentlich immer gut bis sehr gut, je nachdem wer grade an der Maschine stand. Das eigentlich gute an dem Lokal ist aber die Atmosphäre und die flotte und freundliche Bedienung - einziger Kritikpunkt: die gläserne Eingangstüre lässt sich nur nach innen öffnen - ich möchte nicht da drinnen sein wenns brennt!
War jetzt länger nicht dort, werd aber morgen wieder reinschaun und dann kurz berichten.

Mein liebstes Cafe ist immer noch die bereits erwähnte Rösterei Alt Wien ums Eck beim Naschmarkt. Haben jetzt eine neue Faema E92, bin der Meinung der Kaffee ist dadurch jetzt noch besser.

Die 3 besten Espressoadressen, die ich derzeit in Wien kenne:

Caffe Couture in der Garnisongasse (Nummer weiß ich jetzt nicht) von Georg Branny

People on Caffeine in der Schlösselgasse 21 von Robert Gruber

Kaffeefabrik in der Favoritenstrasse 4-6 von Tobias Radinger

Tobias röstet selbst, Georg hat zumindest eine selbstentwickelte Mischung (ob er höchstselbst in Italien am Röster steht, weiß ich nicht, kann aber sein), Robert hat einen Röster aus den Benelux-Staaten (sorry, weiß jetzt nicht ob Holland oder Belgien), der einen deutlich amerikanischen Einschlag in seiner Röstung bevorzugt. Alle drei ziehen einen sehr guten Espresso (und abgeleitete Getränke), sind also bedingungslos empfehlenswert.

lg,
Klaus

Zitat von Belgarath

Die 3 besten Espressoadressen, die ich derzeit in Wien kenne:

Caffe Couture in der Garnisongasse (Nummer weiß ich jetzt nicht) von Georg Branny

People on Caffeine in der Schlösselgasse 21 von Robert Gruber

Kaffeefabrik in der Favoritenstrasse 4-6 von Tobias Radinger

kann ich voll und ganz so unterschreiben!

Zitat von Belgarath

Robert hat einen Röster aus den Benelux-Staaten (sorry, weiß jetzt nicht ob Holland oder Belgien)

bin mir ziemlich sicher, dass es holland war (die edith sagt: es ist belgien, genauer gesagt caffènation). heute gibt es beim POC übrigens muffins und crumbles von den 12 munchies und kaffee für 4 euro. beim georg gibt es immer auch hervorragende pannini!

viele grüße!
nico

Zitat von Belgarath

Die 3 besten Espressoadressen, die ich derzeit in Wien kenne:

Caffe Couture in der Garnisongasse (Nummer weiß ich jetzt nicht) von Georg Branny

People on Caffeine in der Schlösselgasse 21 von Robert Gruber

Kaffeefabrik in der Favoritenstrasse 4-6 von Tobias Radinger

Was kostet der Espresso in diesen Läden? So wie ich Wien kenne, wirds unter 2€ nicht sein??

Caffe Couture: nach eigenem Gutdünken (was er Dir wert ist)

PoC: weiß ich nicht auswendig, liegt aber unter 2 Euro

kaffeefabrik: 1,50

lg,
Klaus