Aromasichere Aufbewahrung der Bohnenvorräte

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Diese Kunsttoffflaschen sind ja üblicherweise nicht gerade geschmacksneutral. Kommt man da nicht einfach vom Regen in die Traufe, weil sich am Ende ein Kunsttoffaroma breit gemacht hat?

 

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Wie kommst du darauf? Diese Flaschen werden aus PET hergestellt, sind im Lebensmittelbereich zugelassen. und werden im konkreten Fall eingesetzt um saure Flüssigkeiten aufzubewahren.
Lass uns googeln und hier landen:
Polyethylenterephthalat

Daraus schliesse ich:
- Mit dem Genuss des Fruchtsafts nehme ich möglicherweise Antimontrioxid zu mir, das als möglicherweise krebserregend gilt. Dass dieser Stoff sich, nachdem er in die saure Flüssigkeit diffundiert ist, nun auch in die trockenen Bohnen löst halte ich (als Nichtchemiker) für wenig wahrscheinlich bis ausgeschlossen.
- Des weiteren kann Acetylaldehyd aus den Flaschen austreten. Acetylaldehyd wird bei Alkoholgenuss auch im menschlichen Körper gebildet und sorgt da für nen Kater. Vor allem wurde es laut Wikipedia aber auch in geröstetem Kaffee nachgewiesen. ;-)
- Als nächstes stellt sich die Frage, mit welchem Kunststoff die üblichen Kaffeepackungen innen beschichtet sind. Und woraus werden eigentlich die Bohnenhopper der Mühlen hergestellt...?

 

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Dann bin ich gespannt auf deine Erfahrungen mit dem Flaschen-Prozedere. Ich bleibe derweil bei meiner mutmaßlich aromafeindlichen Methode.

Viel Erfolg!

 

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Naja, PET Flaschen an sich sind ja aufgrund der Weichmacher nicht so unumstritten, zumindest wenn es um Getränke geht:

https://www.wasserklinik.com/wasser-forschung/weichmacher-pet-flaschen/

Ob diese Weichmacher auch Kaffeebohnen infiltrieren, weiß ich natürlich nicht...

 

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Da magst Du recht haben, ich wollte das auch nicht unbedingt thematisieren, aber ganz von der Hand zu weisen ist es nicht. Hier noch ein Bericht des WDR, der eine vielleicht seriösere Quelle darstellt.

Aus dem Plastik in den Körper - Sendung vom 11. Mai 2010 - Quarks & Co - WDR Fernsehen

 

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Ich denke, das Problem ist in diesem Fall nicht, dass der Kaffee das "Plastikaroma" annimmt, sondern eher umgekehrt.
Ich hatte mal einen Bohnenbehälter aus PET, da hat sich nach einiger Zeit und mehrerer Kilo Bohnen ein sehr fieser und Beständiger Geruch nach ranzigem Kaffeefett festgesetzt, den man auch mit Kaffeefettlöser nicht wieder rausbekam. Seitdem verwende ich nur noch Glasbehälter mit auswechselbaren Dichtungen (Einkochgläser), da man nur die wirklich geruchneutral sauber bekommt, und sich der Mief auch nach und nach in den Dichtungen festsetzt.
Edelstahl würde natürlich warscheinlich genau so gut funktionieren.

 

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Das ist glaube der interessanteste Aspekt. Wenn man aber die Trinkflaschen vom Discounter nimmt, kann man die natürlich alle paar Wochen entsorgen.

 

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So 1,8l Coffee Vac Dose ist angekommen und macht einen soliden Eindruck.

 

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Was hat so etwas eigentlich mit Esoterik zu tun? -> Esoterik

Auch wenn auf die gleiche Weise vorgegangen wird, wie bei exoterischen und esoterischen Grupierungen, sei es nun eine Sekte oder eine christlichen Kirche, so ist das hier doch die gängige Technik-Verblödung für die Wissenschaftsgläubigen, denen man jedes Gerät, jedes Waschmittel, jedes Medikament, ... durch solche pseudowissenschaftlichen Argumente andreht.

 

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Noch ein kleiner Tipp am Rande, für alle, die noch die richtige Dose suchen:

Ich verwende die Dosen vom Probierpaket "Lucaffe Trio". Nachdem man sich seine Meinung über den Lucaffe gemacht hat, hat man 3 kleine, stapelbare Blechdosen zu je ca. 125g Fassungsvermögen, die schon ein Ventil im Deckel drin haben.

 

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Interessant, hast du zufällig mal ein Foto von den Dosen?

 

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Biddää! :roll:

(Offtopic: Gibts eigentlich ein "lmgtfy" für Bilder?)

 

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Ich glaube (ziemlich sicher), dass Kevin gern ein Detailbild, insbesondere vom Ventil(deckel) gesehen hätte und nicht etwa ein gurgel-Suchergebniss ... :roll:
Wie die Dosen "grundsätzlich" aussehen wissen hier die Meisten. ;-)

Was ist "Imgtfy" ???

 

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Biddää!

...bleibt zu hoffen, dass einer, der Detailbilder vom Ventil haben möchte, dann auch nach "Detailbildern vom Ventil" fragt und nicht nach "zufällig mal ein Foto". :roll:

Ich entnehme Deinem Post dann mal, dass Du so ein Bild haben möchtest. Kein Problem - mombi...

 

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Du bist ja ganz ein lustiger Zeitgenosse! :roll:

 

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Naja, Gedanken lesen kann ich jedenfalls nicht - sorry! Ich versuchs dann nochmal vorsichtig mit nett und hilfsbereit: (...gerade gefüllt mit vorhin erst gerösteten 138g Guatemala / Full City...)



P.S.: Das Ventil besteht also aus der Weichplaste im Deckel (mit dem kleinen Löchle (oberhalb der Mitte) drin), die auch zum Gewinde hin abdichtet. Im Prinzip das gleiche, was man als Ventil in den handelsüblichen Kaffeetüten findet.

 

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Ja, das Ventil hatte mich in der Tat interessiert, da es ja die "Besonderheit" dieser Dose ausmacht - ich dachte da wäre tatsächlich eine Art Ablassventil eingebaut... so ist es ja im Prinzip fast wie eine Illydose oder ähnliches auch.

Danke für das Foto

 

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Gut - wenn die Illy-Dosen im Deckel genauso aufgebaut sind, dann ist es wohl dasselbe Prinzip. Wie gesagt: Schnippelt man eins der Tütenventile mal auf: Da ist auch keine Zauberei drin - genauso primitiv aufgebaut - eben "Verpackung" und damit Wegwerfartikel.

Soweit ich das auf der Illy-Seite sehen konnte, gibts die Illy-Dosen aber erst ab 250g und die sind damit schon recht groß. Für mich sind die kleinen Lucaffe-Dosen genau richtig. Draufstehen tut 125g, reinpassen tun locker 2 Röstdurchgänge mit meinem kleinen 80g-Röster. (Sprich: ca. 140g nach dem Einbrand) So kann ich den Vorrat schon recht gut "portionieren", ohne dass viel Luft in den Dosen ist.

Dass das Ventil seinen Dienst tut, das kann übrigens ich recht gut "riechen": Ich sitze ca. 2 Meter vom Aufbewahrungsort entfernt. Die Dosen entlassen bei einer frischen Röstung etwa jede 1-2 Stunden mal ein "Duftwölkchen", dass dann kurze Zeit unverschämt gut riecht. In der Zwischenzeit riecht man absolut nichts - die Dose hält dicht. Nach ca. 3-5 Tagen (je nach Bohne) ist dann Ruhe bzw. die Abstände werden extrem viel größer. Vermutlich sind die Bohnen dann im Wesentlichen fertig mit "ausgasen".

Edit: Nach nochmaligem Hinsehen habe ich auch bei Illy 125g-Dosen entdeckt. Ja, die haben auch solche Geschenk- bzw. Probiersets mit 3 Dosen - allerdings leider nur gemahlen. :-?

 

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Hat geklappt! ;-)

Danke! :-D