Astoria Perla Kellerfund Inbetriebnahme Wartung

Inbetriebnahme? Nun, ich erkenne auf den Fotos keine Pumpe. Bei einigen Maschinen wurde diese nicht in das Gehäuse sondern separat unter den Tresen verbaut. Ohne die Pumpe kannst du kaum eine Funktionen überprüfen.
Und wenn es eine Pumpe dazu gibt, so braucht die Maschine wohl Drehstrom (Dreiphasenwechselstrom). Den hat man privat in der Regel nicht.
Zur privaten Nutzung ist die Maschine auf jeden Fall völlig überdimensioniert. Die Abwärme heizt dir nicht nur im Winter sondern auch im Sommer die Bude ein.

 

Die Maschine benötigt in jedem Fall eine Pumpe, entweder eingebaut oder extern (wie oben von @ergojuer schon geschrieben),
sonst wird kein Druck für Kaffeebezüge aufgebaut und eventuell auch der Kessel nicht mit Wasser gefüllt.
Die Pumpe sollte etwa so aussehen:


Wenn so ein Bauteil nicht vorhanden ist, hilft dir auch der Wasseranschluss nicht, um das Gerät zu testen.

 

Du hast da nen echt großen Klopper an Land gezogen. So ganz ohne Erfahrung im Metier ....
Pumpenmotor plus Pumpe kosten ordentlich. Und ob sie dann wirklich funzt? Wenn nicht kommt die echte Schrauberei...
Ich rate dir das Ding loszuschlagen. Zweigruppige Gastros gibt es bei eBay allerdings zu hauf.....

 

Ich würde mir das Teil auch nicht in die Wohnung stellen, die Gastrobomber sind zwar fast unverwüstlich aber deine private Nutzung unterscheidet sich schon deutlich von der eines Cafés. Aufheizzeiten von 45-60min, Starkstrom, nicht isolierter 6L-Riesenboiler mit entsprechend großem Energiebedarf (6kW), Festwasseranschluss, externe Pumpe (fehlt).

Wichtig für Espresso ist v.a. ne gute Mühle und gute (frische) Bohnen. Die Maschine kommt erst später auf der Rangliste für den Hausgebrauch.

Mein Rat daher ebenso: Schlag das Teil los und hol ne adäquate Haushaltsmaschine, die klein und schnell heiß ist. Dazu ne gute Mühle und gute Bohnen. Kannst auch nen Beratungsthread eröffnen hier, und den Beratungs-Fragebogen vom Kaffeewiki kopieren und ausgefüllt mit anhängen.

 

Also die Maschine ist eine Astoria Perla - Ordine ist einfach die Seriennummer. Also bitte die Überschrift anpassen!

Und klar gibt es dazu natürlich auch die komplette Servicedokumentation bei CMA Astoria. Nur wenn schon das Recherchieren nach der korrekten Maschinenbezeichnung schwerfällt, dann würde ich nicht selbst dran rumschrauben.Ich habe keine Minute für gebraucht - okay, ich bin "etwas" vom Fach ;-).

Die Dinger sind relativ simpel aufgebaut und ein schönes solides Bastlerobjekt. Zudem sieht sie überraschend gut aus. Also definitiv zu schade zum Verschrotten. Die kosten neu allerdings auch nicht mehr die Welt.

Mache doch noch ein paar Fotos und setze sie ruhig hier ins Forum - dann aber bitte als Astoria Perla. Ich kann mir vorstellen, dass sich vielleicht der eine oder andere Bastler daran versuchen würde.

 

Willkommen im KN @matthof !

Ob große Gastro oder kleine Haushaltsmaschine - so ganz ohne Erfahrung ist das egal, der Schwierigkeitsgrad wird ehr von der Komplexität der Maschine bestimmt als von der Größe. Rein von Mechanik ist so ein Gastrobomber gut zum Schrauben, alles ist geräumig aufgebaut und relativ gut zu erreichen.

Der Boiler müsstenmehr als 6ltr haben, 6ltr haben schon die eingrüppigen Varianten. Meines Wissens haben die 2-grüppigen Perla einen 10,5ltr Boiler, bei einigen Herstellern gibt es auch "Compact" Modelle mit 8ltr. Auf dem letzten Bild es ET ist "3900Watt" zu lesen - das könnte noch mit 240V laufen. Ich würde den Stromanschluß nochmal genauer prüfen.

Grundsätzlich schließe ich mich aber den meisten Vorredner an: Eine 2-grüppige Gastromaschine im Privathaushalt (mit "normaler" Kaffeetrinkerei) kann man machen, so richtig sinnvoll ist es ehr weniger. Insgesamt sieht die Kiste doch sehr gut aus - warum also nicht aufmöbeln, anschließen und ausprobieren? Im Zweifel kann sie in ein Vereinsheim, Partykeller, oder oder oder ... umziehen. Die fehlende Pumpe sehe ich nicht als Showstopper - neu sind die Dinger nicht billig, aber sowas kann man auch gebraucht kaufen. Kritischer ist m.E. die frage nach der Elektronik - eine kaputte Blackbox kann schnell zum wirtschaftlichen Totalschaden werden. Wenn die Elektronik OK ist stehen als Investition "nur" Pumpe und ggf Wasserfilter an und der Spaß kann los gehen.
Last but noch least das Forumsmantra: Du brauchst natürlich noch eine anständige Mühle!

 

So 200€-300€ kannst Du rechnen für eine neue Pumpe samt Motor. Z.B. sowas hier SET PUMPENMOTOR | RPM TYP 11002755 INCL.ROTATIONSPUMPE | 200 LITER/H , 199,95 €, Frag mich aber nicht ob die kompatibel ist. Theoretisch sollte eine externe Pumpe universal sein, aber die Anschlüsse sind ja nicht ganz unwichtig, denn die Pumpe soll da korrekt angesteuert werden.

 

Nicht ganz. An einer Steckdose liegen 230V an. Für 3900 Watt sind somit 17 Ampere nötig. Üblich ist die Absicherung mit 16 Ampere.
Allerdings finde ich zur Heizung bei espressoxxl auf die Schnelle Heizungen wahlweise mit 3266W/ 2600W oder 2000W. Die letzten zwei sollten einphasig sein.
Da gibt es sogar eine Heizung mit 6000Watt. Die ist dann sogar mit 220Volt gekennzeichnet.
Ach, ich bin kein Elektriker. Aus dem Foto des Heizungsanschlusses können andere User wahrscheinlich eher sinnvolle Aussagen ableiten....

Aber letztlich egal, denn matthof schreibt:

Ich hoffe nur, dass du damit nicht den Stromanschluß deines Kochherdes meinst. Dort parallel zum Herd noch die Espressomaschine anzuschließen ist keine gute Idee.

Das stimmt auch wiederum.

 

Vielleicht gibt es die Pumpen immer noch zu kaufen? siehe [Verkaufe] - Ulka Spannschellenmotor für Rotationspumpe 120W neu
Auf jeden Fall brauchst du dann noch die Anschlussschläuche zur und von der Pumpe.. Einen davon meine ich auf Foto 3 zu erkennen. Der hat so einen "Waschmaschinenanschluß" richtig?

 

Das ist aber lediglich der Motor ohne Pumpkopf.

 

Ganz normale Fluid-o-tech Rota 04X1M. Langt dicke vom Durchfluss. Der Druck ist ja über den Bypass regelbar.

 

Zur Info:
Das bedeutet lediglich, dass die Nennspannung der einzelnen Heizstäbe 230V beträgt und der Anschluss an das 3~ daher in Sternschaltung erfolgen muss. Das ist meines Wissens die übliche Variante.

Das kannst du dir gerne auf Kommastellen schön-rechnen, Ahnung haben bzw. auf Ratschläge hören ist besser.

 

Hi matthof,

eine schöne Maschine hast Du da gefunden! Ich hatte mal eine Perla als eingruppige Maschine mit eingebauter Pumpe. Bei Dir ist aber keine eingebaut. Also brauchst Du noch eine externe Pumpe zum Testen, wie bereits von anderen geschrieben.

Wenn ein einphasiger Stecker am Kabel ist, wird von den drei Heizstäben auch nur einer beheizt werden. Dann würde ich mal mit ca. 30 Minuten Aufheizzeit des Kessels (bis der Pressostat das erste Mal ausschaltet) und ca. 1,5 h Aufheizzeit der Brühgruppen rechnen. Das macht im täglichen Betrieb keinen Sinn, Du könntest aber immerhin damit testen.

Wenn allerdings im Stecker alle drei Phasen angeschlossen sind, solltest Du von Tests absehen und ggf. einen Elektriker hinzuziehen.

Grüße,
Stefan