Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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Der ist gut, wird Carboni freuen...

 

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Stimmt

Und ich muss das mal klar stellen: Was soll ich machen, ich bin mit einem Mann verheiratet, mit italienischen Genen, immer um die nächste Mahlzeit bedacht.
Würde ich weniger auf den Teller füllen, würde er nach zwei Bissen sagen, ist da noch was....:-| Und ich kann wieder in die Küche laufen.

Aber ich gebe zu schön sieht es nicht aus, beim nächsten mal nehme ich einen größeren Teller

 

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Deswegen nehmen die Italiener also immer diese völlig überdimensionierten Teller mit riesen Rand... :-D.

So oder so sieht die Sauce super aus, das Rezept ist gespeichert (wobei ich drei kenne, die hier wegen Thunfisch maulen - da muss ich wohl variieren :-( )

 

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achso... - ich dachte, das sind die neuen Teller, bei denen man den Rand erst hinterher dran macht, damit man sie beim Anrichten nicht beklekkert. :lol:

- ich könnte mir vorstellen, dass die mit `ner scharfen Salami auch gut daher kommt... - pur vegetable sicher auch..

 

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@ Sabine du kannst es auch mit Hackfleisch machen, die Paprika und alles fischige weglassen (Sadellenpaste, Thunfisch) an Stelle der Paprika nimmst du kleingewürfelten Fenchel der passt wunderbar zu den Rosinen. Nur eins darf man einer Caponata niemals nehmen und das ist der süß-saure-scharfe Geschmack.

@ Gandalph Salami geht bestimmt auch, gute Idee und Gemüse auf jeden Fall.

Habe eben meinen Mann gefragt, ob wir nicht mal größere Teller kaufen könnten,
Er: Auf keinen Fall, die passen nicht in die Spülmaschine...:-|Die räumt er immer ein...

Das erste Wort meiner kleinen Enkelin war: Mehr;-)

 

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Super, das probier ich mal! Aber eine Veggie-Variante muss ich auch mal probieren, da bin ich immer wieder auf de Suche nach leckeren Gerichten..

 

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Dein Mann ist Italienischen Ursprungs? Versuche es mal mit Ferrari Radkappen! Die wird er ausschlecken, dass man sie gar nicht mehr abspülen muss!

Gruss Tschörgen

 

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:lol::lol::lol: Ich wollte ihn fragen, aber er ist gerade zu Bett gegangen.

Aber ich werde ihn gar nicht fragen Ein wunderbares Weihnachtsgeschenk oder sogar zum
Geburtstag, er hat am 23.12. da bekommt er dann 2 und die anderen beiden am 24. die lege ich unter den Baum. Danke!

 

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Das ist eine Servierplatte Da sollte schon etwas mehr drauf sein, sonst könnte man ja auch gleich alles auf dem richtigen Teller anrichten.... ;-)

 

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Habe grad die Caponata nachgekocht!

großartig!!!
Habe noch ein paar Reste aus dem Kühlschrank ergänzt. Hatte noch einen halben Hokaido und eine Zucchini. Die hab ich noch reingewürfelt!
Werd ich so nächsten Dienstag mit den Schülern nachkochen.

 

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Wenn du von deiner Mampfe hier n Foto hinpacken willst, denk an die Tellergröße,
sonst kriste Mecker von welchen! :lol:
Koch ich auch mal nach, aber das behalt ich dann nur für mich!
Man muß manchmal auch egoistisch sein...
Peter

 

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Wie schön:-D Es gibt jemand der würde sich darüber besonders freuen wenn er hier mitlesen könnte Andrea Camilleri denn ich habe das Grundrezept aus einem seiner
vielen tollen Bücher. Aus der " Commissario Montalbano Reihe" dort sind viele gute Rezepte intigriert.

Alle recht einfach in der Zubreitung, manchmal bekommt man nicht alle Zutaten, aber dann nimmt man einfach andere so wie du. Es kommt immer etwas gutes dabei raus.

 

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Das hast Du missverstanden, Peter: Der Teller kann so groß sein, wie er will. Er soll nur nicht so voll gestapelt sein ;-)

 

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Nich? :shock:
Man muß doch aber auch sattwerden.... ;-)

 

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Da stellt sich die Frage: Wann ist man satt?
Isst man mehr, weil noch was da ist? Oder weil es schmeckt? Oder weil man den Koch loben will?
Langsames Essen und die ehrliche Antwort auf die Frage an sich selbst, ob man nicht eigentlich auch nach einen kleineren Portion satt ist, machen manchmal viel aus. Eigene Erfahrung.

Aber: Jeder nach seiner Fasson ;-)

PS: Ich esse für mein Leben gern! :mrgreen:

 

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Ich ja auch, dazu bin ich auch noch ein schlechter Futterverwerter. Da nützt es auch nicht viel, wenn ich 32mal kaue (wird ja empfohlen), je nachdem wieviel Zähne man noch hat.
Wenns nicht genug war, krich ich weiche Beine!
Mie fehlt aver in de Richtung nix, sächt min Docter, bin sons keernsund!
Peter

 

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Kleiner schneller Stollen! Stollengugelhupf

Wer noch nie einen Stollen gebacken hat und es gerne mal versuchen möchte, den Aufwand aber scheut, für den habe ich hier was.

Mann braucht dafür so eine kleine Gugelhupf-(Napfkuchen)Form Durchmesser 20cm, ergibt 8 Stücke! 35 Min. Zubereitung/ 75 Min. Ruhen/ 30 Min. Backen.

200g Mehl
10g frische Hefe
75ml Milch
30g Zucker
60g Butter
1 gute Prise Salz
50g gehackte Mandeln
75g Rosinen
50g Orangeat (Wer mag kann auch etwas Stollengewürz hinzu fügen)

Mehl für die Arbeitsfläche/Fett für die Form, 30g Butter zum bestreichen, Puderzucker zum Bestäuben. Wer mag kann auch ein Stück Marzipan in die Mitte geben, sobald der Teig in der Form ist.

Für den Vorteig Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe zerbröckeln in die Mulde geben, mit lauwarmer Milch und 1 El Zucker verrühren. Abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.

Restlichen Zucker, weiche Butter und Salz zugeben und gut kneten. Die Teigkugel, abgedeckt weitere 30-40Minuten gehen lassen.

Mandeln, Rosinen und Orangeat unterkneten, Teig zu einer Rolle formen und in die gefettete, leicht bemehlte Form legen. zugedeckt 30 Min. gehen lassen.

Ofen auf 175 ° vorheizen. Den Kuchen (Mitte) ca. 30 Minuten backen. (Uml.160° unten)

Aus der Form nehmen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

 

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Stichwort Gugelhupf... Wenn Ihr Euch an den süßen Zeug sattgegessen habt, hier etwas herzhaftes:

Elsässer Speck-Gugelhopf

(Siehe aktualisiertes, bebildertes Rezept hier)

nK

 

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Das liest sich sehr lecker! Werde ich mal ausprobieren.

 

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Das probiere ich auch! Ich kenne so etwas nur von herzhaften Muffins, geht jedenfalls genau in die Richtung. Ein schönes Glas Wein dazu, doch kann ich mir sehr gut vorstellen.

Rezept ist gespeichert