Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Klappt bestens - so rein technisch; allerdings hab ich nie rausbekommen, was und wie man am Pufferteig rumschrauben muss, damit der aus dem Waffeleisen nicht nach Light-Produkt schmeckt...
... und irgendwann aufgegeben: Puffer gehören aus der Pfanne - basta!

 

Fast wie Puffer.
Hier hatte ich mal gepostet, wie man Kartoffelwaffeln in der Pfalz macht.

Grüßle
Lafayette

 

Danke!

 

Juhu! Bin ja schon unterwegs.

 

Ich schreib das mal hier, weil die meisen doch öfter hier reingucken als beim Eis-Thema:
Komm grad von Einkaufen und hab da was an der Kasse entdeckt, was auch andere interessieren könnte:
Lust auf Genuß - Eis und Sorbets (auch ohne Eismaschine) für 4 Euro, die sich lohnen.
Eis-, Sorbet- und Tortenrezepte der leckersten Art. Eiswaffelherstellung wird auch beschrieben .

 

Gestern abend gab's noch was vom Grill, schnell und unkompliziert!
Meine Göga und ich mögen Handkäse in jeder Form, hier unsere Vorspeisenvariante:

Handkäsebrötchen vom Grill (alternativ aus'm BO)
Der Käse sollte reif sein (keine quarkigen Stellen mehr drin!), kann bei Bedarf auch noch mit ein paar Zwiebelchen ergänzt werden, auch ein zuvor angesetzter "Handkäs mit Musik" eignet sich. Noch eine Variante ist, kleingewürfelten Handkäse mit Camembert und Frischkäse mischen, abwürzen mit S+P u. Kümmel u. etwas Cayenne.

Kurz angrillen und dann in der hohen indirekten Hitze goldbraun ziehen lassen. Schnell verdrücken, bevor der Käse wieder zäh wird, denn dann klebt das Zeug an Zähnen und Gaumen und kann nur mit "hochprozentigem Lösungsmittel" wieder entfernt werden .
Auf jeden Fall ein gekühltes Blondes oder Äppler dazu, wohl bekomms

 

Wegen Nichtgroßhitzebedarfauchnochbeimkochen gabs heut auch was simples:
Von den gestrigen Restkartoffenl gabs Bratkartoffeln - selbstgebraten - mit Heringsfilet in Appel-Gurke-Sahnetunke - selbstgekauft.
Dazu n nettes Bier. Schmeckte auch ohne den fehlenden Schaum.

 

Selbst eingeschenkt?

 

Also mit Schaum!

 

Bayrisches Bier zu nordischem Essen? SKANDAL

 

Nö, geht gut, nennt sich dann gelungene Integration!
Cremalos dagegen, geht gar nicht, weder zu südlichen Scharrn, noch zu nordischem Baumkuchen!
Zumindest nicht als Espresso oder Cappu!

 

Das "Selbsteingeschenkt" hab ich doch vor Hunger und Durst glatt vergessen .

 

Touch'e


(sorry für die Schreibweise, nach zwei Mojito und dem Tablett, hab ich's nicht besser hinbekommen)


PS: heute waren nur gekaufte Burger und Würstchen auf'm Grill, deshalb keine Bilder

 

Naamd.

Bei dieser Hitze gab es nur was leichtes.
Rindfleisch aus der Querrippe mit Sellerie und Karottengemüse. Als Tip dazu Meerrettich.



Nebenher habe ich noch drei Liter Brühe erhalten, welche ideal den Salzhaushalt füllt, sowie auch den Hunger bei dieser Hitze stillt

 

"Leichte Kost" stelle ich mir zwar etwas anders vor, aber das sieht sehr lecker aus .
Querrippe kommt auch sehr gut auf'm Smoker, das mach ich ab-und-zu, wenn GöGa nicht mit verköstigt werden muß und ausreichend "Grillzeit" sowie "Betriebsstoffe" zur Verfügung stehen.

 

Soviel Kalorien hat das doch nicht. Man hätte es ja auch panieren und in der Friteuse heraus backen können.
Rind ist eh schon mal besser als Schwein. Und die Zutaten sind auch low carb, das ideale also für den Abend.
Aber grillen kann man das natürlich auch gut, aber dafür habe ich kein Händchen und keine Geduld.

 

Bei mir gabs heute nur 3 Merguez mit Chiabattascheiben, dazu n Bier - also nix Zeigenswertes.

 

Wo gibts denn in Deutschland vernünftige Merguez...?

 

Mag ich ja gar nicht sagen: Sollen nach französischem Rezept sein, aus Rind- und Lamm, von nem deutschen Schlachter, und - bei Penny .
Waren aber bis jetzt die besten vom Geschmack, ohne Glutamat und sonstigem Zeugs .

 

Werden wohl die gleichen wie bei Edeka sein - als etwas andere Bratwürstchen gar nicht mal übel, bloß Merguez sind's halt keine...