Und noch ein Tamper Thread...

Nachdem ich mich als Komplettneuansteiger hier durch fast alle Tamperthreads gearbeitet habe, bleiben doch noch ein paar Fragen...

Soweit ich verstanden habe, wird das Thema Tampern, zumindest laut einigen hier, oft überbewertet. Zumindest ist Konstanz wichtiger als ein spezieller Druck , und so weiter.

Ich habe mir dann den Motta 58 Tamper für meine Profitec 700 bestellt, und frage mich nun, ob ich mir lieber einen 58,5 Tamper bestellen sollte, und den Motta zurückschicken. Ich würde gerne, zumindest vorerst keine Tampersammlung eröffnen, und einen haben, mit dem ich fürs erste glücklich werde.

Falls es ein 58,5 werden sollte, müsste es wohl ein Epico werden, oder etwas günstiger ein Concept-Art.

Also, bringt mir ein 58,5 einen erheblichen Vorteil, und wenn ja, bin ich mit dem CA genauso gut bedient wie mit dem Epico? Und falls einer dieser beiden, flat oder convex? Auf die letzte Frage gibt es wohl keine eindeutige Antwort, es hängt wohl davon ab, welches Sieb man benutzt, aber noch mehr von persönlicher Präferenz.

Und dann muss ich mich auch noch fragen, doch lieber gleich (oder zusätzlich) LM1 Sieb mit 41 Tamper?

Und überhaupt, man wird mir wahrscheinlich (zumindest mancher hier), dazu raten, erstmal mit den Profitec Sieben zu arbeiten. Weiß denn jemand hier, wie empfehlenswert die sind? Werde ich die ohnehin bald upgraden müssen (wollen)?

Fragen über Fragen, auf die es keine richtige oder falsche Antwort gibt, allenfalls Präferenzen. Vielleicht können mir aber doch ein paar Leute sagen, was sie mit ihrem Erfahrungsschatz einem Anfänger raten würden.

Ich warte immer noch auf die Mühle, deshalb habe ich mir ein paar Bohnen bei Hausbrandt mahlen lassen, schön fein, habe ich gesagt. Die Ergebnisse sind bisher von ungenießbar bis ganz okay. Macht natürlich nicht so viel Spaß und Sinn, nicht mit dem Feinheitsgrad experimentieren zu können.

 

Kleines update:

Bei dem Feinheitsgrad des Mehls, welches ich da bekommen habe, fällt es mir mit dem 2er Sieb wesentlich leichter ein gutes Ergebnis zu erzielen. Gerade einen Cappuccino gemacht der schon ganz passabel schmeckt.

 

Was ist ein VST Sieb? Ist das LMS ein VST Sieb?

Und was muss ich beachten für Third Wave Kaffee? Ich dachte, der würde mir sicher nicht schmecken, aber heute war bei Man vs Machine in München und fand den gar nicht schlecht und habe mir auch eine Packung Bohnen geholt, 'Kochere' heisst der. Ich fand ihn gar nicht sauer, obwohl Citrus angekündigt war, und fand den Geschmack überraschend interessant und richtig lecker.