alternative zur mahlkönig vario

AW: alternative zur mahlkönig vario

Ist auch das Einzige, was mich momentan noch von einem Kauf dieser Mühle abhält (das und mein Kontostand um genau zu sein...).

 

AW: alternative zur mahlkönig vario

Völlig richtig. Aber musst Du für optimale Ergebnisse nach einem Bohnenwechsel immer exakt den selben Füllstand im Sieb erreichen?

 

AW: alternative zur mahlkönig vario

welch ketzerische frage :mrgreen:
da fallen mir zwei möglichkeiten ein, zu antworten:
- natürlich! nur damit ist der gleichbleibende abstand zwischen kaffeepulver und duschsieb gewährleistet, der wie alle anderen parameter auch, möglichst genau reproduzierbar sein soll, um gleichbleibende ergebnisse zu ermöglichen
- nein. ebenso wie es unerheblich ist, ob die temperatur oder der druck aufs zehntel genau eingehalten werden, macht eine etwas schwankende füllhöhe im sieb keinen großen unterschied - genau genommen brauche ich auch keine mühle, die wiegen kann. die kleinen differenzen schmeckt der normalsterbliche eh nicht raus

 

AW: alternative zur mahlkönig vario

JEHOVA, JEHOVA! SOFORT STEINIGEN! (frei nach "Das Leben des Brian")

Edit: Sorry für OT, der Wein war einfach zu lecker. Ich geh dann mal besser schlafen

 

AW: alternative zur mahlkönig vario

Ich würde das nochmal anders sehen wollen: der größte Vorteil, den ich bei einem Timer sehe, ist der, dass ich genau reproduzierbare Mengen Kaffee direkt in den Siebträger gemahlen bekomme (jedenfalls mit dem 0,1-sec-Timer der Vario). Natürlich gilt dies nur für eine Portion Kaffee aus einer Tüte (oder meinetwegen eine größere Menge aus einer Röstung). Dass man am Timer herumspielen muss, wenn man eine andere Sorte in die Mühle schüttet, oder man bei einer größeren gekauften Menge von Zeit zu Zeit nachregeln muss, ist klar, ist aber bei einer Mühle mit Doser auch so.

Grüße,

hawi

 

AW: alternative zur mahlkönig vario

wenn du nur nach dem Volumen gehst und nicht nach dem Gewicht, wirst du an der doser-mühle außer dem mahlgrad nichts mehr einstellen...

 

AW: alternative zur mahlkönig vario

Doch, weil unterschiedliche Kaffeesorten sich bei gleichem Volumen erstaunlich stark in ihrem Verhalten unterscheiden (können). Mein Schwiegervater, der eine ECM Casa Speciale sein Eigen nennt, kann ein Lied davon singen, und ich habe das auch schon bemerkt, wenn ich dort mal Kaffee mache. Den Mahlgrad allein zu ändern reicht oft nicht.

Viele Grüße,

hawi

 

AW: alternative zur mahlkönig vario

So viel ich weiß mögen es die meisten Feinwaagen nicht, wenn man so viel Gewicht drauflegt, Tarierung hin oder her...