Ascaso Steel Duo PID - Dampflanze laut wie ein Zug

Diskutiere Ascaso Steel Duo PID - Dampflanze laut wie ein Zug im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen. Ich wollte euch mal fragen, ob ihr Erfahrungen mit der Dampflanze der Ascaso Steel Duo PID habt? Wie gelingt euch der Milchschaum...

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  1. #1 JessMusic, 01.02.2022
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    Hallo zusammen.

    Ich wollte euch mal fragen, ob ihr Erfahrungen mit der Dampflanze der Ascaso Steel Duo PID habt?
    Wie gelingt euch der Milchschaum und ist die Dampflanze bei euch auch so laut?

    Das Starten ist ja noch ganz angenehm. Aber nach 1-2 Minuten klingeln einem die Ohren, dass es eine Zumutung ist, wenn noch jemand in der Küche steht. Vor lauter Lärm warte ich gar nicht, bis der Schaum fertig ist, sondern genüge mich mit der heißen Milch.

    Wie ist da eure Erfahrung?

    Liebe Grüße
    Sascha
     
  2. #2 FRAC42, 01.02.2022
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    Laut wird es meist, wenn die Dampflanze zu tief in der Milch steckt.

    Die darf anfangs nur knapp unter die Oberfläche gehen, so daß sie mit dem Geräusch zerreißenden Papiers Luft einsaugt und Schaumblasen bildet.

    Nach ein paar Sekunden sollte dann die Milch die Öffnungen der Lanze komplett, aber knapp bedecken, so daß die Milch aufwallt, zu kreisen anfängt und die groben Blasen zu feinem Schaum verrührt.

    Das alles gilt für jede Dampflanze, egal von welchem Hersteller.

    Hier mal ein Video, wo das Ganze erklärt wird:


     
  3. #3 JessMusic, 02.02.2022
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    Vielen Dank für den Tipp.
    Dann über ich noch ein bisschen. Zur Not gibt es Oropax! ;-)
     
  4. #4 nacktKULTUR, 02.02.2022
    nacktKULTUR

    nacktKULTUR Gast

    Es geht um das richtige Üben. Hier habe ich in einem anderem Kontext etwas zum Thema geschrieben.

    nK
     
    clickclack gefällt das.
  5. #5 JessMusic, 02.02.2022
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    Danke für die Hilfe.
    Hab mir gestern noch das Video von FRAC42 und 2 anderen angeschaut und siehe da:
    Heute 1. Versuch:
    Noch Abzüge in der B-Note aber schon ganz gut. Und das beste: keine Lautstärke, dass man meint, einem fährt ein Güterzug durch die Küche!

    Langsam wird es!
     
    dottorecafe und FRAC42 gefällt das.
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