Ascaso Uno PID white - Fragen zur Zubereitung

Diskutiere Ascaso Uno PID white - Fragen zur Zubereitung im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Liebes Forum! Wie in dem von mir eröffneten Thread "Mühle für Ascaso Steel PID uno" erwähnt bin ich, nach tollster Beratung hier im Forum!, seit...

  1. #1 SiebtraegerNeuling, 19.07.2019
    SiebtraegerNeuling

    SiebtraegerNeuling Mitglied

    Dabei seit:
    02.07.2019
    Beiträge:
    14
    Zustimmungen:
    11
    Liebes Forum!

    Wie in dem von mir eröffneten Thread "Mühle für Ascaso Steel PID uno" erwähnt bin ich, nach tollster Beratung hier im Forum!, seit kurzem Besitzer einer Ascaso PID White uno.
    Jetzt haben sich bei der Zubereitung zwei Probleme aufgetan:

    1. Der Tamper wirkt zu schmal für den Filtereinsatz (der originale beiliegende Tamper!) - es kommt teils zu channeling am Rand des Siebes und der Kaffee ist auch wenn das Kaffee sehr fein gemahlen ist sauer.
    Habe folgendes mit der Schiebelehre gemessen:
    Tamper 57,9mm konstant
    1er-Sieb: in der Tiefe 58,2mm und oben 58,5mm (da es minimal Trichterförmig ist)
    Wenn man nun, wie hier empfohlen mehr als 7g nimmt kommt man natürlich immer weiter nach oben mit dem Pulver und die Abweichung zwischen Tamper und Siebinnendurchmesser wird größer.

    2. Wie stelle ich die korrekte Wassermenge ein?
    Meine Idee: Kaffee in Siebträger - manuelles Einstellen der Durchflussmenge über eine unter die Tasse gestellte Waage und warten bis 25ml/gr in der Tasse gelandet sind.
    Jedoch wird die Saugkraft und die Wasserresorption im Siebträger doch stark je nach Mahlgrad differieren... Also wird die Menge somit kaum konstant sein.
    Ist das dennoch der richtige Vorgang?

    3. Habe gelsen, dass es mit dem 2er Sieb leichter geht guten Kaffee zu machen? Weshalb?

    Vielen Dank im Voraus!
    Liebe Grüße,
    Stephan
     
  2. #2 espressomo, 19.07.2019
    espressomo

    espressomo Mitglied

    Dabei seit:
    09.10.2016
    Beiträge:
    637
    Zustimmungen:
    239
    Schau doch mal in den aktuellen Thread, die Maschinen sind ja fast baugleich:

    Ascaso Dream (PID) / Erfahrungsberichte & Tipps

    Vielleicht kann dir @Maczmart direkt weiterhelfen, er hat ja in kurzer Zeit schon gute Bezüge hinbekommen ;)
     
    Sebastiano, Maczmart, melda und 3 anderen gefällt das.
  3. #3 SiebtraegerNeuling, 19.07.2019
    Zuletzt bearbeitet: 19.07.2019
    SiebtraegerNeuling

    SiebtraegerNeuling Mitglied

    Dabei seit:
    02.07.2019
    Beiträge:
    14
    Zustimmungen:
    11
    @espressomo:
    Vielen Dank für den Link! Habe es mir bereits durchgelesen und werde mal diese Einstellungen probieren und in dem Thread fragen!


    LG,
    Stephan
     
    Maczmart und espressomo gefällt das.
Thema:

Ascaso Uno PID white - Fragen zur Zubereitung

Die Seite wird geladen...

Ascaso Uno PID white - Fragen zur Zubereitung - Ähnliche Themen

  1. [Verkaufe] Ascaso Innova Dream - frisch gewartet

    Ascaso Innova Dream - frisch gewartet: Hallo in die Runde, ich muss mal wieder Platz in der Wohung schaffen und hätte eine Ascaso (ehem. Innova) Dream abzugeben. Ich hab sie komplett...
  2. Thermoplan BW3 CTM

    Thermoplan BW3 CTM: Hallo, Ich habe hierveine Thermoplan BW3, bei der die Pumpe defekt scheint. Kurz bevor dies geschah, zeigten das Display an, das die...
  3. 20€ Silvia PID Mod

    20€ Silvia PID Mod: Hallo zusammen, ich hab die letzten 2 Tage ein kleines Projekt verfolgt und möchte gerne meine Erfahrungen teilen sollte jemand etwas ähnliches...
  4. Vibiemma Domobar Super PID

    Vibiemma Domobar Super PID: Hallo zusammen, ich habe ein Problem mit der VBM Domobar Super PID. Gelegentlich (ca. 1/3 aller Fälle) "springt die Maschine beim Einschalten...
  5. [Maschinen] ProfiTec Pro 700, Dualboiler

    ProfiTec Pro 700, Dualboiler: Verkaufe eine Profitec Pro700 Mit ca 6 mon Gewähleistung Steht in Oldenburg, kann ggf nach Hamburg oder Leer gegen Aufpreis gebracht werden Preis...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden