Auf der Suche nach dem perfekten 1er Sieb (Einersieb)

Alsooooo, hier hat so ein Schlaumichel (also ich ) im Prinzip dieselbe Frage gestellt....

Mal wieder: auf der Suche nach dem passenden Einersieb...

Da kannst du auf 178 Beiträgen eine Menge lesen...

Oder du liest einfach den letzten Beitrag

Letztendlich kannst du es nur ausprobieren.
Ich bin mit einem La Marzocco Einersieb als Präzisionssiebe momenten ausgesprochen zufrieden.
Das passt bei mir mit demselben Mahlgrad gut zu meinem IMS Competition Sieb mit 16-18 Gramm.

Wenn du ein Präzisionssieb willst, brauchst du das F3029X oder das von VST.
Es gibt unzählige Nachbauen (günstig, keine Präzisionssiebe).
Ausserdem einen 41 mm Tamper.
Und ich würde unbedingt auch einen Trichter dazu kaufen.
Mag auch ohne gehen, hab ich auch probiert, mit ist es aber bei weitem einfacher.

 

F3029 hier:

Original La Marzocco »X Filter« | Doppel-Sieb | Edelstahl | ridged | , 25,77 €

Oder hier:
La Marzocco F3029 7g Siebeinsatz mit Zertifikat

VST:
VST Profi Präzisions-Siebe für den idealen Espresso | ø 58 mm | 7 bis, 27,90 €

Das VST soll insgesamt deutlich höher sein, musst du mal gucken, ob es in deinen Siebträger passt oder ob du einen bodenlosen brauchst.

Edit...
Wo ich gerade dabei bin: schöner 41mm Tamper mit Holzgriff zum fairen Preis
Schwarzer Holz Tamper 41mm

 

Ich denke nicht wirklich.
Aufbau bzw. Funktionsweise sollten gleich sein.
Lochung wird sich unterscheiden, nehme ich an.

Passender Trichter zum direkt hinein mahlen:
https://www.amazon.de/scarlet-espresso-Präzisions-Trichter-Edelstahl-Siebträger/dp/B07GZW2HC1

Wenn es von der Mühle her passt.

Sonst gibt es auch welche mit Ausschnitt für Eureka Mignon oder Mahlkönig :
Wiedemann Siebträger Fülltrichter 41mm für Eureka Mignon

Oder günstiger als 3D Druck.

 

Da hast du aber sehr "still" mitgelesen - so oft und ausführlich das Thema hier in der letzten Zeit abgehandelt wurde ...
Aber @mabuse205 hat dir schon mal einen guten Startpunkt gezeigt!

Nein, siehe oben

Das höre ich erstmals, warum soll das so sein?

Harmonieren - keine Ahnung. Mein Schwerpunkt liegt z.B. auf Optimierung der Einfachbezüge und daran richte ich die Zweierbezüge über Mengenjustierung aus.

Umständlich, Basteln? Kann ich so nicht bestätigen. Nötigenfalls mit Trichter (z.B. Tidaka) beginnen, geht aber auch gut ohne.

 

Hi,

2019 habe ich auch viel mit 1er Sieben und meiner Appartamento rumexperimentiert.
Hier mal der Link zum damaligen Thread "Klassisches" LM1 vs. VST/Strada
Ich bin letztendlich mit dem LM1 in Kombination mit dem org. 2er Sieb, sehr gut zurecht gekommen .

LG
Michael

 

Ich habe ein LaMarzocco 1er Sieb 7g und ein La Marzocco 2er Sieb 17g. tue ins 1er Sieb 7-8g Kaffeemehl rein...ins 2er Sieb 17-18g... passt eigentlich bin sehr zufrieden. Beim Tampen einfach in die mitte etwas anpressen, paarmal auf den Siebträger schlagen und dann hat man das Mehl schon in der Mitte. Danach ordentlich tampen und gut ist. Dazu habe ich den originalen La Marzocco Tamper der auf einer Seite 41 tampt und auf der andern 58.5.

 

Richtig, hast du etwas anderes gelesen?

Das erschließt sich mir nicht - weder durch Überlegung noch durch praktische Erfahrung.
Aber wenn der Lieferant schreibt:

dann wird schon was dran sein - aus der Sicht des Lieferanten
Noch dazu alles 'wissenschaftlich' untermauert:

Aber gut, egal ob Wissenschaft oder Woodoo, was tut man nicht alles für die notleidende Wirtschaft.

Wird es sicher, aber auch nicht 'superer' als ohne. Zumindest liegt mein Trichter schon lange im Keller - der konvexe Tamper übrigens auch

 

Der 41 mm Tamper ist nicht "von Vorteil" sondern zwingend erforderlich, wenn das LM-1 wie vorgesehen funktionieren soll. Eine allfällige konvexe Form hingegen hat damit gar nichts zu tun.

 

Die Geister, die da möglicherweise anderer Meinung sind und so verfahren wie Du beschreibst, haben sich aus meiner Sicht für das absolut falsche Sieb entschieden. Die nutzen dessen einzigen und wesentlichen Vorteil nicht und wären daher wesentlich besser mit einem Standard 1er bedient.

 

Beim Rest deines Posts stimme ich dir zu.
Allerdings finde ich es mit dem Trichter auch wesentlich einfacher, sowohl das Befüllen und erst recht das Tampern.

 

So habe ich es auch lange Zeit gemacht. Die Änderung kam dann mit der Niche:

SD Mahlen in den Becher und dann in den ST damit - ganz ohne 'Verluste'.
Als ich anlässlich einer LM-1 Diskussion wieder einmal das Marzocco-Video von Enrico angesehen hatte, dachte ich:
das müsste dir auch gelingen und so war es dann auch.

Seitdem arbeite ich in leicht abgewandelter Form ohne Trichter oder sonstige Hilfsmittel, abgesehen vom unbestechlichen bodenlosen ST .
Der Tamper ist ein Standard 41er 'aus der Lade' und nicht auf +/- 10 um getrimmt, wie hier manchmal zu lesen.
Wenn ich das immer wieder mal wiederhole, dann um manchen die Scheu vor dem LM-1 und der etwas anderen Arbeitsweise zu nehmen.
Wie auch immer man vorgeht, das qualitative Ergebnis ist das gleiche.

Edit:
Um Missverständnisse zu vermeiden - mit "LM-1" meine ich immer die Bauform F3029, das sogenannte "Classico"

 

Ich benutze das IMS „The Single“ Barista Pro. Die kleinste Version:

IMS Baristapro | The Single | Das Einfach-Sieb mit innovativem Zuschn, 19,56 €

Ich überfülle es mit ca. 10 Gramm. Nach einigen üben, bekomme ich richtig gute Single Shots.

Davor hatte ich das 7g VST, mit Trichter und Tamper, bin damit nicht damit zurecht gekommen.

 

Womit bist du nicht zurecht gekommen?

 

Ich kann dir IMS Baristapro The Single auch nur empfehlen. Ich beziehe nahezu ausschließlich Singleshots. Doppios meist nur für Cappuccino oder wenn viel Besuch da ist. Für doppios habe ich das IMS Baristapro 15gr und das 18 gr. Klappt wunderbar ohne den Mahlgrad verstellen zu müssen.