Beratung: Einsteiger Siebträger Maschine

Gute Wahl, neben dem Thermoblock 0820 von Quickmill ziemlich alternativlos in der Preisklasse, die China Plastikkisten mal außen vor gelassen.
PID halte ich gerade bei so kleinen Boilern für wichtig, das sorgt für Temperaturstabilität ohne das lästige und ungenaue Temperatursurfen. Die Verstellmöglichkeit ist dabei nur ein netter sekundärer Nebeneffekt.

Bei der Mühle bist Du am unteren Limit, wird aber auch schwierig mit deinem Gesamtbudget. Käme ev. auch eine Handmühle infrage? Da bekämst Du eine wesentlich bessere Qualität für‘s Geld.

 

hallo und herzlich willkommen im forum ...

- gerade bei den kleinen Kesselmaschinen macht das PID besonders Sinn.
- mit einer kleinen Lelit hat man eine bewährte Einsteigermaschine - den "up" für espresso.
- zusammen mit der Graef Mühle, kommt man somit schon einmal in die espressoklasse, darunter müht man sich nur ab.
- hier fängt espresso an, und nach oben kann man sich noch austoben ...

besser schon, aber preislich gesehen liegst du in deiner Auswahl richtig , es sei denn, du würdest dich auf eine handgedrückte Diva einlassen, und handmahlen. Wobei eine Commandante Handmühle als Beispiel auch schon über 200,-€ liegt, aber totraumfrei ist, und eine gewisse Lebensanschaffung darstellt - auch sehr gut geeignet für die Mobilität - bspw. für Urlaub.
Ich persönlich würde auch eine Kesselmaschine einer Thermoblockmaschine, wie oben vorgeschlagen, vorziehen .... - da hat man mit PID mehr Temperaturkonstanz, und man ist variabel.
Das Prinzip der aufgesetzten Kessel bedeutet eine gute Temperaturkonstanz, wenn, wie durch das PID, die Regelung dem entspricht.

lg ...

 

Gebrauchtkauf, zB hier im Forum

Die Graef CM800 wird gerne als Einstiegsmühle empfohlen - ich halte eine Mühle, die keine konstanten Ergebnisse liefert und einen riesigen Totraum hat aber für problematisch und für Anfänger extrem frustrierend.

 

Vll eine Lelit Mühle um 160€ ?

 

Ja, Lelit oder auch die kleine Isomac Mühle. Ist der Lelit sehr ähnlich und auch unter 200 Euro zu bekommen. Ich mahle damit nun schon seit über zehn Jahren und bin immer noch sehr zufrieden.

Freundliche Grüße
Zoppi

 

Hallo

Ich möchte nur kurz loswerden, dass die CM800 wirklich einen großen Frustfaktor mit sich bringt, anfangs dachte ich noch die Mühle ist wirklich gut für Einsteiger, doch nach zirka 3 Monaten Benutzung (mit Lelit PL41 TEM) musste ich feststellen, dass die tägliche Ungenauigkeit, das ständige nachjustieren des Mahlgrads, die häufigen notwendigen Reinigungen mir den Spaß an der Sache nehmen. Ich möchte nicht sagen, dass der Preis von 120€ glaube ich für die Mühle nicht gerechtfertigt wären, man kann schon was anfangen damit, doch muss man sich wohl darauf einstellen, dass das Gerät einen auch zur Verzweiflung bringen könnte xD

 

Schau Dir bitte auch die Lelit Anita an. Im Budget, mit PID, mit tauglicher Mühle und konstante Ergebnisse bringt sie bei mir im Büro jeden Tag. Immer nur knapp die Bohnenmenge einfüllen, die Du vermahlen willst, dann werden die auch nicht zu warm.

 

für nur Espresso würde ich ne Pavoni gebraucht nehmen und den Rest in eine etwas bessere elektrische Mühle investieren.
Wenn mal Besucht da ist, kannst du noch problemlos schäumen.

Nach meinem Geschmack bekommst Du mit der Pavoni recht legendäre Espressoqualität hin - ich hab meine gebraucht für 250€ gekauft und bin nicht unzufrieden - vom Espresso sogar begeistert. Bleiben 350€ für ne gute Mühle, was gut passt.

Beste Grüße,
Dale.

 

Bin kein Profi, sondern erst vor wenigen eingestiegen.
Habe die pl41 tem und die kleine lelit Mühle gekauft. Und ich bin von den Ergebnissen stark begeistert!
Denk aber, dass du noch ein bisschen was für tamper, abschlagbox, blindsieb etc einplanen musst.

 

Meine Empfehlungen wären (absteigende Wichtigkeit):
- Tamper (sonst kein Kaffee möglich)
- Blindsieb (essentiell für die Maschinenpflege)
- Pinsel (wichtig für die Reinigung)
- Gute Kaffeebohnen einer dir schmeckenden Röstung (ggf. in der Rösterei probetrinken)
- Reinigungsutensilien (Kaffeefettlöser, Dinkelkörner zur Mühlenreinigung)
- Ggf. Wasserfilter oder Mineralwasser wie bspsw. Volvic (falls das lokale Wasser hart ist)
- Tassen / Gläser für die gewünschten Getränke (z.B. dickwandige Espressotassen)
- Waage (falls noch nicht vorhanden) zum Tracken der Kaffeemehl / Outputmenge
- Milchkännchen (falls Milchgetränke gewünscht)
- Abschlagbox (nice-to-have, zur Not tut's zunächst auch der Mülleimer)

...mehr fällt mir momentan nicht ein

 

Plus....
Lappen sind gewöhnlich vorhanden, aber die richtigen zur schonende Behandlung empfindlicger Oberflächen durchaus eine Investition wert. Wer will, kann da noch auf die richtige Farbwahl setzen.
Eine Tamping Station kann hilfreich sein, wenn man mit Einer-Ausläufen arbeitet.
Ein WDT Tool hat schon Vielen was gebracht (geht auch als Zahnstocher in einem Korken).
Und ein Leveller kann ein hilfreiches Gerät sein, dazu gibt es aber unterschiedliche Auffassungen.

Du siehst, "man kann" 'ne Menge, aber ob "man braucht", ist eher persönlicher Geschmack.

 

Ohne Waage geht anfangs leider auch nix. Am besten mit timer drin.
Evtl noch ein kleiner trichter, 18g Kaffee können ganz schön viel sein im sieb. Habe mir da aber einfach was im 3d drucker gedruckt, genau wie den Leveler.

 

so bezüglich zubehör seid ihr euch schon bewusst, dass sein budget knapp ist?

tamper, feinwaage, blindsieb, evtl. milchkännchen. mehr brauchts definitiv fürs erste nicht. klar noch kaffeefettlöser, grindz kann man sich sparen.

alles andere kannst du dann kaufen, wenn dus vermisst.

das geld in die mühle stecken. so zeugs wie tamperstation und leveler haben meines erachtens klar nachrang. aus meiner sicht sogar überflüssig, aber da streiten sich die geister!