Beste Kaffeemühle für Filterkaffee

Kauf dir ne EK43 und bau sie um, ende

 

Es wechselt nicht jeder seine Überzeugung und Hardware so schnell wie du.

 

Hab nun über ein Jahr das gleiche Setup, du bist einfach schon zu lang registriert
Wenn er aber eigentlich ne EK43 möchte und die für das beste hält, soll er sie halt passend machen.
Wenn das nicht für ihn akzeptabel ist, wäre mein Vorschlag die Dittin -> Ende.

 

Ausgehend von denen wird Dir jede bisher geannte Mühle auch eine Baratza Forte wie ein Weltwunder vorkommen. Es muss nicht das teuerste sein um wa Gutes zu haben, kann aber natürlich.

 

Die EK gabs mal bei einer der ersten SAmmelbestellunegn für 1,6.. ich denke wenn man sich mühe gibt, bekommt man sie auch noch unter 2k.

 

Die EK43 ist natürlich super, aber es gibt eben auch ähnliches für viel viel weniger Geld, Du solltest jetzt nicht glauben Du brauchst ne EK43 um was besseres als mit der Solis zu bekommen. Man muss auch nicht gleich nen Ferrari kaufen wenn man mal was schnelleres als einen Käfer will. Ich wills jetzt nicht zum dritten mal nennen was die Alternative wäre ist ja Deine Sache. Nur halt die Forte BG (oder auch die ProM oder VarioW) hat im Prinzip die gleiche Mahlscheibengeometrie wie die EK43 nur kleiner, aber das macht nicht mehr soo viel aus (etwas schon) wie der Unterschied zu einem einfachen konischen Mahlwerk oder einer Espressoscheibe. Darüberhinaus ist das Besondere der EK43 dabei noch nahe null Totraum zu haben, sicher insgesamt als Paket ne tolle Sache wenn nur das Preisschild nicht wäre. Aber wenn die Dir dann auch noch zu groß ist sind die genannten oder auch Ansonamuns Ditting sicher gute Alternativen und das teilweise auch in sehr viel freundlicheren Preisklassen ohne große Abstriche machen zu müssen.

 

Jetzt ist mir noch etwas absurdes eingefallen, geh dir alle potenziellen Mühlen einfach mal anschauen

 

Verständlich aber Du machst Dir da zuviel Kopf. Wie wärs denn die Baratza Forte BG einfach mal bei Amazon zu bestellen Du hast dann 2 Wochen Zeit sie ausgiebig zu testen. Im unwahrscheinlichen Fall gibst Du sie danach einfach zurück, ist bei Amazon überhaupt kein Akt und dafür ist das Rückgaberecht ja da. Du wirst sie nicht zurückgeben aber wenn doch die Ek43 wartet dann immer noch auf Dich.

 

Da kommen aber sicher auch andere Faktoren dazu oder?

Ich mache daheim auch nur noch Filter. Ein Ergebnis wie bei o.a. zu erreichen scheitert bei mir aber allein schon an der Frische der Bohnen, ich kaufe 250g Packungen und haue die ehrlicherweise direkt in den Hopper der Mühle. So eine Packung habe ich nach 5 Tagen aufgebraucht, also lässt die Frische bereits nach 1 Tag nach. Wenn ich daran denke, dass bei einer Brew Bar wie The Barn oder bei London Square Mile wahrscheinlich deutlich mehr Kaffee am Tag durchgeht und nix lange offen bleibt hat man da schon ein Parameter, an dem man wahrscheinlich eher ansetzen kann als an der Mühle. Und einzeln abwiegen, Verhältnis Mahlgut/Kaffeemenge ebenfalls beobachten, Wasserqualität auch. Wobei ja schon gesagt wurde, dass die Solis jetzt eher das untere Ende der Fahnenstange ist und da sicher noch einiges Potential nach oben ist. Die EK43 ist mir auch in vielen Coffeeshops (u.a. in Wien) aufgefallen, für daheim würde ich mir die persönlich nicht kaufen, so gut kann mir der Kaffee der rauskommt gar nicht schmecken. Zumal ich denke, diese Mühle ist vor allem auf Langlebigkeit und für große Mengen nacheinander konzipiert, dass sie gerade auch bei Barista (auch für Espresso) so extrem beliebt ist, ist eher ein Nebenprodukt und nicht vom Hersteller anvisiert.

Wobei ich sagen muss: Daheim kriege ich bei passender Röstung einen sehr angenehmen und fruchtigen Filterkaffee hin.

Die Baratza Sette 270 (weiter oben genannt, noch nicht erschienen) klingt allerdings wirklich interessant (muss ich mal beobachten).

 

Für den Hersteller ein Glücksfall wie Weihnachten und Ostern zusammen zumal die italienische Konkurrenz in dem Segment schlicht nichts hat (Mazzer will aber wohl jetzt mit einem Klone der ZM Filter nachziehen). Eigentlich war das ja mal nur ne Ladenmühle ala Guatemala.

 

Es gab vor einiger Zeit einen in einem der Ek43 Freds, der (auch mit Messgeräten) mit anderen Mühlen verglichen hat (natürlich für Brühkaffee). Sein Resümee war, dass er eindeutig deutlich weniger Kaffee benötigt um das gleiche Ergebnis zu erreichen. Das spricht für mich schon für die EK43. Andererseits ist es natürlich die Frage, ob Du im Heimbereich zwingend Kaffee sparen musst.

Aber wenns Geld weniger die Rolle spielt, EK43 holen und gegebenenfalls den Sockel abflexen und höher wieder dran schweißen lassen.

 

Womit wurde denn verglichen?
Wenn ich einen Ferrari mit einem Golf vergleiche ist ja klar wer gewinnt. Vergleiche ich mit einem Lambo oder Porsche ist das schon nicht so eindeutig. Vergleiche ich die EK43 mit einer typischen Espressomühle auch wenns ne teure ist ala Mazzer irgendwas und Consorten ist das Ergebnis sicher eindeutig bei Brühkaffee. Vergleicht man aber mit konzeptionell gleich ausgerichteten Mühlen wie etwa der proM aus gleichem Hause oder der Vario mit Stahlscheibe dann wäre das schon viel interessanter ob der exorbitante Aufpreis sich dann auch noch so lohnt.

 

Ich meine, er hat es mit den (oder einer der) klassischen Filtermühlen von Mahlkönig verglichen (also Guatemala, Tanzania,...). Ich meine mich aber auch an einen anderen Fred zu erinnern, indem der selbe TE auch sehr viel von der ProM hielt. Ich muss aber auch sagen, dass ich diese Informationen aus meiner Erinnerung gebe und man für exakte Informationen den Fred (die Freds) aus der Versenkung holen müsste. Das dürfte bei der Ek43 aber nicht so schwer sein. Da ich selbst jedoch Filter praktisch garnicht trinke, ist das eher ein Job für den Interessierten.

 

Das gleiche Ergebnis zweifle ich an, liegt vielleicht an der Maschine. Hier startete die Diskussion: https://www.kaffee-netz.de/threads/erfahrungsaustausch-ek43.81357/page-3#post-1189016

 

@domimü: Warum zweifelst Du das gleiche Ergebnis an? Wobei es ja nur gemessen die gleiche Konzentration erhält. Geschmacklich gefällt es ihm wohl mit der EK43 sogar besser (das ist allerdings subjektiv). Falls Du das meinst.

 

Die Baratza Forte BG hat die gleichen Mahlscheiben wie die Mahlkönig Vario-W bzw. die Vario mit optionalen Stahlmahlscheiben.
Ditting/Tanzania und Guatemala produzieren imho kaum bessere Ergebnisse, erst die EK43 hat für mich unterscheidbar besser schmeckende Kaffees produziert.

Empfehlen ließe sich also: Vario kaufen und bei Mahlkönig mit Stahlmahlscheiben umrüsten oder EK43.

 

@Alexsey Ich bezweifle, dass mit der Messung ohne Filtern das Ergebnis irgendwas bedeutet.