Brainstorming: stromloser Cappuccino im kleinen Stil

Diskutiere Brainstorming: stromloser Cappuccino im kleinen Stil im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, ich beschäftige mich zu weilen mit der Frage, wie man privat ohne Strom einen wirklich guten Cappuccino zaubern könnte. Ungerne...

  1. #1 cafed'jango, 07.12.2017
    Zuletzt bearbeitet: 07.12.2017
    cafed'jango

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    Hallo zusammen,

    ich beschäftige mich zu weilen mit der Frage, wie man privat ohne Strom einen wirklich guten Cappuccino zaubern könnte. Ungerne möchte ich den Pavoni Umbau Thread kapern, sondern die Frage etwas allgemeiner stellen. Vielleicht haben ja ein paar von euch Lust, auf ein gemeinsames Brainstorming. Mögliche Ideen, die mir in den Sinn kommen:

    1) Bialetti Brikka und Stempelschäumen
    2) Umbau eines kleinen Strom-Handheblers (Pavoni oder Cremina -- letztere wäre wohl etwas Schade dafür), allerdings so, dass der Umbau einfach auf ein Gashochfeld zu stellen ist (quasi als große Bialetti :) ), oder einen Flaschenbrenner verbaut hat. Kartusche ist keine wirkliche Option.
    3) Kleine Gashandhebelmaschine ohne Pumpe jene welche mir noch nicht bekannt ist -- kennt einer eine, die auch noch zu erwerben ist?

    Bin gespannt und freue mich auf einen guten Austausch,

    cafed'jango
     
  2. Joerky

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    Moin!
    Die Idee finde ich ja ganz interessant! Willst du den Cappu denn unterwegs machen - beim Zelten? Im Wohnmobil? Ganz und gar draußen? Oder drinnen - nur ohne Strom?
    Ich frage das weil ich denke die erste genannte Option ist schon gut - aber draußen an der Luft müsste man eben erst die Milch warm machen und danach die Bialetti auf den Kocher stellen. Während man dann die Milch aufschäumt kann die Bialetti schon mal langsam heiß werden. Aber ich vermute das die Milch fertig ist und wartet bis dann der Kaffee durch ist - und in der Zeit kühlt sie ja schon wieder ab.
    Tassen vorwärmen ist ja beim Cappu auch schön - das wäre auch die Frage....
     
  3. #3 cafed'jango, 07.12.2017
    cafed'jango

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    Also das ganze soll wahrscheinlich in einem Bauwagen drinnen stattfinden. Vorhanden wäre dann eine Kochstelle, optional vielleicht auch ein Kamin mit Kochplatte. Daher wäre eine Hitzequellen-unabhängige Lösung -- wie halt eine Bialetti -- top. Der Haken ist nur, ich steh nicht so auf Bialetti, sondern hebel viel mehr sehr gerne. Zudem schäume ich auch lieber mit Kanne und Lanze. Es bräuchte also eine Bialetti auf einem gut wärmeleitendem Sockel, aber stabil gebaut und portabel. :)
     
  4. #4 Kantenhocker, 07.12.2017
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  5. #5 The Rolling Stone, 07.12.2017
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    Alternative zur Bialetti wäre z.B. das hier: Kamira Vertrieb Deutschland

    Allerdings ist da auch keine Dampflanze zum Milchschäumen vorgesehen.

    Ansonsten kenne ich sowas nur vom Flohmarkt, nichts neues. z.B. die Atomic: atomic robbiati
     
  6. #6 schraubohne, 07.12.2017
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    bellman cx-25p
     
  7. #7 cafed'jango, 07.12.2017
    Zuletzt bearbeitet: 07.12.2017
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    Ah geilo, ich danke euch für die Antworten. Sieht ja alles sehr nett aus, ist aber noch nicht so ganz das was ich suche. Die Maschinchen sind ja eigentlich nur auf den Kopf gestellte Bialetti, obgleich die Bellmann und auch die Atomic wirklich nett daher kommen mit ihren Dampflanzen. Also Übergangsweise kann ich mir die Bellmann wirklich gut vorstellen! Aber langfristig suche ich schon eine richtige Espressomaschine (9 bar sind das Ziel) und halt keinen Kocher.
    So,... jetzt schau ich mich mal noch etwas mehr nach der Bellmann um!

    Nachtrag: Bei amazon gibts eine ganz schön vernichtende Rezension dazu...
     
  8. helges

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  9. #9 sokrates618, 07.12.2017
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    Hallo Jango,
    hast Du Dir mal die Bacchi angesehen? Klein und für Gasbetrieb und amtlichen Espresso geeignet. Zum Milch aufschäumen bräuchte man jedoch ein weiteres Gerät, gibt es jedoch ebenfalls camping geeignet
    Ansonsten gab es für XXL-Baster auch schon auf Gas umgebaute Pavonis.
    Die Königsklasse dürfte jedoch so etwas in der Art einer gasbetriebenen Conti Empress Handhebelmaschine sein. Leider sehr schwer zu bekommen und wahrscheinlich auch recht teuer, aber man darf ja noch träumen.
    Gruß, Götz
     
  10. #10 cafed'jango, 07.12.2017
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    wow, fancy Maschine, die Bacchi!
     
  11. #11 The Rolling Stone, 08.12.2017
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    Ich weiß schon, wurde nicht gefragt, aber bei einer Party im Bauwagen ist der Cappu ja nur ein Problem.

    Und die große Klappe für die vielen Fliegen rund um die Lagerfeuerromantik die dann auch hin ist wäre natürlich das da:
     

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  12. #12 cafed'jango, 08.12.2017
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    Ja, den hab ich auch schon in Erwägung gezogen. Aber er ist doch etwas teuer und für den öfteren Einsatz als nur mal auf einer Party auch keine wirkliche Lösung. Man kann ja nicht jeden Tag nen Generator anschmeißen, um mal eben nen Cappuccino zu machen. :)
     
  13. #13 anschwarz, 21.03.2018
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    Falls es noch jemanden interessiert: Habe vorhin die Bellman Dampfmaschine CX-25S (nur Dampffunktion) als Ergänzung zur Bacchi erhalten.

    Das Ding ist richtig gut. Das hat deutlich mehr Dampfpower als meine Cimbali Junior (zugegebenermaßen läuft die nur auf 0,85bar, aber ich muss sie jetzt hochdrehen;)), und der Milchschaum war beim ersten Versuch deutlich besser, als der Durchschnitt an der großen Maschine (an der ich schon alle möglichen Dampfdüsen etc. getestet habe). Perfekte Latte-Art Konsistenz...

    Mit ca. 0,5l Wasser Füllung hat das Hochheizen mit Gas auf ordentlich Druck zwar 10 Minuten gedauert, dafür hält es die Temperatur/Druck ewig und nach einer halben Stunde ohne Flamme kam immer noch gut Dampf mit etwas Druck. Also einmal auf Temperatur, ist sie ganz schnell wieder betriebsbereit.

    Die Erfahrung wird noch zeigen, wie oft man Wasser nachtanken muss. Ich denke aber dass es ein paar Tage hält, weil ja letzendlich nicht viel Wasser verdampft wird...

    Mit der Bacchi hatte ich ein paar Problemchen, aber mit ein paar Modifikationen bekomme ich jetzt reproduzierbar annähernd das gleiche, wie aus der Cimbali. Siehe Link...
     
  14. #14 mannitheear, 21.03.2018
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    Eine Bialetti und als Mühle die EK43. Wie g...l ist das denn.
     
  15. #15 Großglockner, 21.03.2018
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