Der Diskussions-Thread zu ,,Ich trinke gerade diesen Espresso“

Keine Ahnung warum, aber ich denke daran liegts weniger. Warum kaufst du langweilige Bohnen "italienischer Art"? Seid ich mich vor 2 1/2 Jahren ins Kaffeenerdistan begeben habe bin ich immer wieder überrascht, wie extrem unterschiedlich Bohnen schmecken können.

 

Mmh, ich denke hier passt es am Besten hin...
Ich habe gerade die letzten 250 Gramm des DUNKEL gerösteten Rocko Mountain (Yirgacheffee) in der Mühle.
Der ist ja leider nicht im festen Sortiment von Good Karma Coffee.

Daher meine Frage: Welche Alternative gibt es eventuell für diesen leckeren, flüssigen Blaubeer(Schoko)muffin?

Das ist einer der leckersten Cappuccino für mich, obwohl ich sonst eigentlich nicht auf so dunkle Röstungen stehe.

 

Leider habe ich keinen Alternativvorschlag für Dich, aber Deiner Aussage möchte ich mich in vollem Umfang anschließen. Außer, dass ich hauptsächlich auf dunkle Röstungen stehe
Und als Espresso war er auch sehr gut.

 

Aricha von den Murnauern? Habe ich als medium geröstete Blaubeerbombe ohne Säure in Erinnerung.

 

Ich habe das mal hier hin gemoved.

Ja. Das ist die Definition von Stufe 1. 93-94 Grad. Das wurde ausführlichst hier und sonst im Web diskutiert.
ZB hier

Lelit MaraX – Review



Ich kann die Messungen auch bestätigen. Ich messe am Brühgruppen Thermometer 94.3 - 95.3. laut Hersteller verliert man 1 Grad zum Puck also ist das genau, was versprochen wird. Du kannst durch verschiedene Techniken genau 94 oder 93 bekommen.

 

Lelit Mara X Espressomaschine - Temperatur-Tipps

Genau, wurde ausführlich diskutiert...

 

Dann verstehe ich deine Frage aber nicht im Ich trinke gerade Thread.

 

Um einen vollwertigen Kaffeegeschmack mit allen Geschmacksnuancen zu erhalten, muss er richtig zubereitet werden.
Ich habe das auf die harte Tour gelernt

 

Willkommen im KN und Danke für diesen tollen Tipp. Das wusste ich noch gar nicht.

 

In Deutschland führen viele italienische Supermärkte oder Feinkostläden unterschiedliche Sorten von Kimbo. Manchmal auch frisch genug. Preislich zwischen 15-20€. Einfach mal beim nächsten Laden schauen, was der so anbietet.

 

Aber nicht in unserer Region.

Da ist nix mit 'einfach Mal schauen'.

 

Gerne, nur fehlt ja mittlerweile der ursprüngliche Beitrag von @Olmo. Hier erstmal meine Replik:

 

Allerdings hat er das
Deutlich (!) über dem Durchschnitt eines "langweiligen Italieners". Kann sein, dass der trotzdem nichts für Dich ist, denn für mich wäre "Erdbeeren, Honigmelone, Floral" wie von Dir für die Medium-Röstung beschrieben nichts.

 

Spannend, dass du mit so alten Bohnen (deutlich über ein Jahr!) noch so respektable Ergebnisse erzielen konntest. Auch mit Crema hätte ich da nicht mehr gerechnet.

 

@Ondra

Ja, da war ich selbst mehr als überrascht.
Nach dem Test nach der vorgegebenen Zubereitungsmethode, der Picopresso und der Flair hab ich eigentlich mit nichts halbwegs trinkbare oder optisch anspruchsvollen gerechnet.
Die Nanopresso hat jedoch mal wieder hart geknechtet und ein kleines Wunder vollbracht.

Spiele gerade mit den Gedanken mal ein paar der hier im Forum nicht sonderlich beliebten Marken wie Tschibo, Jacobs oder Gut und Günstig zu kaufen um Mal die absoluten Grenzen der Nanopresso auszutesten aber irgendwie scheu ich mich noch davor.

Muss aber sagen, ich hab schon den nächsten etwas ausgefallenen Test in der Pipeline den ich Mal morgen angehe.

 

Noch als kleiner Nachtrag:
Was mich auch unglaublich überrascht hat war das Bohnenbild.
Ich hab noch nie solche schwarzen und extrem glänzenden Bohnen gesehen.

Das Bohnenbild ist auch sehr Konstanz, naja, quasi alles schwarz.
Hier mal ein Bild dazu, hoffe man erkennt darauf einigermaßen etwas.

 

Solches Verhalten würde mich auch bei Bohnen von Kleinröstern nicht wundern, wenn die dermaßen überlagert wären. Und ich frage mich, wo bei derart schwarzen Bohnen so viel Säure herkommt. Waren die vielleicht hermetisch verpackt und konnten trotz der langen Zeit nicht ausgasen? Dann hat die Nano vielleicht nur Glück gehabt, dass das meiste CO2 raus war bis die dran kam.