Ditting 804 Lab Sweet - Erfahrungsaustausch

Mein Händler hat an Ditting eine Mail geschrieben bezüglich den Unterschieden zwischen 804 und 807, hier die Antwort:

Jetzt muss ich mich nur noch entschieden ich fühle mich vom Design her mehr zu der 807 gezogen, die Technischen Unterschiede scheinen ja nicht so Gross zu sein. Ausser das mit den Thermomanagment, aber das interessiert mich nicht wirklich da ich die Mühle ja nicht gewerblich nutze.

 

Weniger retention. Da sparst du einiges an Bohnen über die Jahre ein

 

Hat jemand schon mal Bilder von der Mahlkammer/Auswurf der 807 gesehen? Nicht mal ne Explosionszeichnung oder Handbuch hab ich dazu gefunden. Würde mich ja sehr interessieren, wie sie das gelöst haben

 

Socratic coffee hat gerade ne KR804 und ne LS804 auf der Werkbank und ein paar Innenansichten im Video. Der Tütenklemmer-Kasten ist bei der LS zb von Innen verschraubt, bei der KR sind die Schrauben hinterm Typenschild von außen zugänglich.
Hier der Link zum Video
https://www.instagram.com/tv/CDDGEazFdWc/?igshid=1xvbmo05vivzm

 

Mal eine generelle Frage zu socratic. Veröffentlichen die auch irgendwo mal Ergebnisse von ihren interessanten Tests?

 

Interessant. Bei mir steht auf beiden je 500 Watt. Auf der Website von Ditting 600 Watt für die LS.
Ditting hat auf meine Anfrage dazu vorgestern gemeint 500 stimme und sie ändern die Angabe auf der Website...(schon korrigiert, aber nicht im Produktdatenblatt).
Und jetzt ist auf dem Video eine KR804 mit 600 Watt zu sehen...

 

Wait, whut!? Die antworten auch???
Ich hab Mails geschrieben, das Kontaktformular benutzt, angerufen (ok, nur ein mal) - nüscht!
Auf welchem Kanal warst du erfolgreich?

 

Nur noch auf Instagram und immer sehr viel später als die Ankündigung.

 

Kontaktformular. Hatte ich früher auch mal genutzt und nie ne Antwort bekommen. Letzte Woche hat es erstmals geklappt - Antwort vom Product Manager! Vielleicht haben sie wegen Corona nicht so viel zu tun...
;-)

 

Richtige Artikel mit so richtig aufbereiteten Ergebnissen gibt (gab?) es auf https://socraticcoffee.com/ Die letzten leider von 2016

 

Läuft ja wie bereits erwähnt nur noch über Instagram.
Im August wollen Sie EK mit LS vergleichen!

 

Ich habe bereits Ek43 mit LS verglichen und die LS werden bei weitem geschlagen (nicht einmal annähernd).

Der Lab Sweet hat etwas Ähnliches am Rand der Scheiben mit SSP low uniformity (die Scheiben finden Sie im Inneren des Monolithen max). Die Leistung ist gut, aber nicht die beste für leichten Röstkaffee.

In den Extraktionsthermen liegt der LS ein paar % hinter Ek43 mit SSP hoher Uniformität. Der Geschmack ist sauberer und süßer als der von EK.

Der Vorteil des LS ist, dass er gebrauchsfertig aus der Schachtel kommt. Für den Ek43 braucht man Werkzeuge, damit er funktioniert, man kann die Teile nicht einfach kaufen und austauschen und ihn laufen lassen. Sie müssen die Muhle richtig ausrichten (und in einigen extremen Fällen die Lager austauschen).

Socratic ist nur ein Medienkanal, der für Werbung bezahlt wird. Sie veröffentlichen zu Hause Bilder mit Ek43 vs. Ditting, wobei sie die Scheiben in beiden Muhlen verwenden. Dies nur, um eine größere Lücke zwischen diesen beiden zu haben, um Ditting besser zu machen. Der Schaft Ek43 ist schlecht, egal was Sie sagen, er wird von den meisten Muhlen geschlagen, die Scheiben verursachen eine Menge Feins und einen rauen Geschmack.


Ditting 804 Lab Sweet - Erfahrungsaustausch

Spoiler: Eng:

I already compared Ek43 with LS and the LS get's beaten by far (not even close).

The Lab Sweet has something similar at the edge of the burrs with SSP low uniformity (the burrs you find inside monolith max). The output is good but not the best for light roasted coffee.

In therms of extractions the LS is a few % behind Ek43 with SSP high uniformity. The taste is cleaner and sweeter from the EK.

The advantage of the LS is that it comes out of the box ready to use. For the Ek43 you need tools to make it work, you cannot just buy the parts and swap them and run it. You have to properly align the grinder (and in some extreme cases) change the bearings.

Socratic is just a media channel that is payed for publicity. They are posting pictures at home with Ek43 vs Ditting, using the stock burrs inside both grinders. This is just to have a bigger gap between those 2, to make Ditting better. Ek43 stock is bad, no matter what you say, it gets beaten out by most grinders, the stock burrs do a lot of fines, and a harsh taste.

 

@Denis Das wissen wir bereits von Dir. Bist aber der einzige, der einen großen Unterschied sieht.
Du hättest SSP auch in der LS für einen wirklichen Vergleich haben müssen!

 

Das stimmt auch, ich hätte dieselben Scheiben in den Muhle vergleichen sollen, dann wäre der Unterschied vielleicht kleiner geworden oder gar keiner.

Aber noch einmal, wenn Sie sagen, dass die LS so gut ist (es ist eine gute Mühle, aber nicht die beste und nicht so nah, wie Sie denken, an einer ek, aber nicht an einer Stock-Mühle oder nicht an einer ek mit niedriger Gleichmäßigkeit oder niedrigen Feinheiten SSP), dann, wenn Sie die Zeit haben oder wenn jemand anderes die Zeit hat, stellen Sie einige Brechungen auf Kaffee.

Mit ek43s mit hoher Gleichmässigkeit ssp und dem Mahlwerk, das während des Laufs ausgerichtet ist (keine Statik), so dass die Scheiben während des Mahlens wirklich parallel sind, messen die Schüsse ohne Bloom, aber mit geraden Extraktionen im Verhältnis 1-3 und 40-60 sec Schüsse von 25 bis 30% EY und es ist Kaffee abhängig.

Natürliches Äthiopien extrahiert aufgrund der darin enthaltenen Öle weniger, verglichen mit einem gewaschenen Äthiopien/Kenia.

Die Welt befindet sich bereits an einem Wendepunkt, und immer mehr Menschen geben zu, dass, wenn der Kaffee sauber und gut geröstet ist, die höchsten EY%-Zahlen das beste Ergebnis in der Tasse ergeben.

Und ja, das ist nur meine Meinung, und sie ist subjektiv.

 

Für meinen Teil finde es ausschlaggebend eine vom Werk aus funktionierende Mühle zu kaufen.
Auspacken, etwas Einnahmen und sich am guten Ergebnis erfreuen.
Das erfüllt die Ditting 804 Sweet Lab gut.

KNn mir Jemand sagen wieviel man für eine Gebrauchte anlegen muß.
Neu ist für privat einfach zu kostspielig. Soviel Getränke produziere ich dann doch nicht.

 

Der Trend scheint zu kleineren Motoren zu gehen. Meine Tanzania (2010) hat 860 W, auf der MK Webseite steht 590 W
Ist ja nicht wirklich relevant, schon gar nicht für den Heimgebrauch.

 

I think the translator reversed your statement by adding a preposition.

 

Gibt es SSP Scheiben für die Lab-Sweet? Ich dacht die gäbe es gar nicht?

 

Ja, 80 mm for Ditting

 

Die entsprechen aber eher den 804 KR / 807 Filter / Tanzania Scheiben. Die LS sind aus Gusseisen und haben einen komplett anderen Schliff.
Was mich ebenfalls ittitiert an Denis Aussage: Als der EK Hype begann, gab es noch gar keine SSP Scheiben.