Einsteiger hat Probleme mit Quickmill 3035 Senago

Hallo allerseits,

zunächst kurz zu mir:
Ich bin 22 Jahre jung, Student und liebe guten Espresso.
Natürlich ist das Budget als Student stark begrenzt, allerdings habe ich mich nach längerem Einlesen für den Gebrauchtkauf einer Quickmill Senago 3035 entschieden.
Bewogen dazu hat mich vor allem das Thermoblock-System und die Robustheit der Maschine.

Heute ist nun besagte Maschine angekommen, allerdings gabs es zunächst des ersten Schock: Das Edelstahlgehäuse hat im Bereich des Mühlentimers eine Beule. Diesbezüglich habe ich mich schon mit dem Verkäufer auseinander gesetzt (könnte ja auch vom Transport kommen..).

Leider kam die Maschine ziemlich dreckig zu mir, es waren sogar noch Bohnen im Bohnenbehälter...
Das ist natürlich alles andere als ein schöner Einstieg in die Espresso-Welt

Zunächst habe ich dann den Bohnenbehälter hinausgedreht, weil ich die alten Bohnen entfernen wollte.
Tja, etwas unachtsam war ich und die ganzen Bohnen lagen auf einmal in der Maschine.. Ich hätte gedacht, dass man den Bohnen behälter entfernen kann, ohne dass die Bohnen unter rauspurzeln

Naja aufgrund meiner Unachtsamkeit kam mir natürlich auch gleich noch eine Feder entgegen. Inzwischen konnte ich lokalisieren dass in der Mühle drei Stifte mit entsprechenden Federn sitzen, die scheinbar die Mahlgradeinstellung ermöglichen.

Nun ja, ich habe also alles wieder "zusammen gefrickelt" und das erste Probe-Mahlen gestartet. Es kamen in etwa nur halbe Bohnen unten wieder raus. Auch die Einstellung des feinsten Mahlgrades brachte keine komplette Besserung und einen espressofähigen Mahlgrad. Ich vermute daher, dass ich nach dem Auseinander bauen die Mühle irgendwie neu kalibrieren muss? Leider könnte ich diesbezüglich nichts finden und frage euch nun: Muss die Mühle neu kalibriert werden, wenn ja, wie?

Entschuldigt das wirre Durcheinander, aber ich bin ziemlich aufgeregt, dass die Maschine endlich angekommen ist und sehr erbost, dass der Zustand zu wünschen übrig lässt. Naja, ich werde nun die weiteren Fuktionen testen und hoffe in der Zeit auf eine kompetente Antwort.

Fixes Update: Dampflanze etc scheinen zu funktionieren. Auch tropft es nicht aus der Dampflanze heraus beim Espressobezug (bisher allerdings nur ohne Espresso ausprobiert, sprich kein Widerstand). Was mich wundert: Beim verwenden der Dampflanze klackt es in regelmäßifen Abständen immer komisch, ist das normal? Edit: scheint normale zu sein, hier auch leicht zu hören:


Beste Grüße

Area!

 

Hallo quick-lu,

danke für deine schnelle Antwort!
Ja, die Mühle ist gerastert. Es kann also nicht passiert sein, dass ich beim Entfernen des Bohnenbehälters irgendwie die Kalibration der Mühle "kaputt" gemacht habe? Um das Schleifen der Mahlscheiben zu hören ist es wahrscheinlich empfehlenswert, den Bohnenbehälter wieder zu entleeren, oder? Wie bekomme ich das hin, ohne dass wieder alles in die Maschine fällt?
An für sich habe ich die Rasterung bereits bis zum Anschlag gedreht, und dennoch kommen nur gehexelte Bohnen raus.

Beste Grüße
Area!

Edit: Dankeschön auch nochmal für den Lesestoff. Das meiste in diesem Forum habe ich allerdings schon aufgesogen

 

Ok, also hilft nur Leermahlen des bereits aufgefüllten Behälters

Das Duschieb habe ich ganz gut lösen können, es ist voll mit Kafferesten :/
Nun muss ich mal schauen, wie ich die Duschplatte ab bekomme, aber erstmal warten bis es nicht mehr so heiß ist

 

Die Maschine soll knapp sechs Jahre alt und wenig benutzt sein.

 

So, Duschsieb und -platte sind ab. Allerdings ist dort alles ziemlich dreckig. Wie genau reinigt man denn am besten die ganze Einheit?
Die Duschplatte hätte ich vermutlich auch ohne Werkzeug abbekommen, allerdings war sie noch relativ heiß. Ein ganz leichtes Hebeln auf zwei Seiten hat ausgereicht und sie ist mir entgegen gefallen

Ich stelle gleich mal Bilder von dem Zustand der Duschplatte und dem Duschsieb ein, immerhin war die Maschine günstigt..

PS: Wer verrät mir, wie ich hier ein Bild hochladen kann?

PPS: Wie viel Widerstand leistet die Mahlgradeinstellung denn beim drehen? Es ging doch noch weiter zu drehen als ich dachte, allerding habe ich jetzt Angst, dass etwas abbricht wenn ich weiter drehe. Das Mahlgut sieht momentan aus wie sehr sehr grobes Kaffepulver, immerhin sind keine halben Bohnen mehr mit drin

 

So, erste gute Nachricht:
Die Mühle mahlt nun sehr fein, jedenfalls fängt das Pulver an die Espresso-typischen Klümbchen zu bilden
Sie war EXTREMST verdreckt, das kann man sich gar nicht vorstellen.
Das gute an der Sache: Ich musste mich mehr oder weniger intensiv mit der Reinigung der Mühle beschäftigen

Ok, dann muss ich mir erstmal Kaffeefettlöser besorgen

Lässt sich die Entkalklung auch mit Zitronensäure durchführen? Essigsäure dürfte aufgrund der Alu-Duschplatte wohl nicht so angebracht sein. Würde mir gerne heute noch einen Espresso ziehen und habe keine Ahnung, wo ich nun spontan Amidosulfonsäure herbekommen soll :/

LG

 

Zunächst: Vielen Dank für deine ganzen Bemühungen!

Ich habe hier einmal reine Zitronensäure (als Lösung) und einmal als Feststoff (könnte demnach jede Konzentration selbst ansetzen), jeweisl von Heitmann. Welche Konzentration der Zitronensäure emphielt sich zum Entkalken?
Kaffeefettlöser besorge ich nacher bei einem der großen Elektronikkonzerne, soll es da ja inzwischen auch geben. Sonst ist soweit alles sauber und ich versuche mich gleich mal an meinem ersten Espresso aus einer Siebträger-Maschine

 

Ok, also kann ich mich einfach an die Gebrauchsanweisung auf der Falsche halten. Ich dachte, für Siebträger existieren ggf. andere Richtwerte

Ferner habe ich noch folgende Frage: Leider kommt beim Mahlen ab und an kaum Kaffepulver raus, da der Ausgang sozusagen verstopft. Woran kann das liegen?

Beste Grüße

Area

 

Hallo ihr Lieben,

es liegt ein ganzer Tag voller Putzen hinter mit, immerhin sieht die Brühgruppe (jedenfalls soweit ich sie auseinander geschraubt habe) wieder recht ordentlich aus (s. angehängte Bilder). Die Mühle funktioniert nun auch ganz gut. Entkalkt ist die Gute natürlich auch.





Der Verkäufer hat sich bzgl. der oben beschriebenen Beule wie folgt geäußert: Ich kann die Maschine ja zurück schicken, er hält sie für einwandfrei...
Naja, meiner Philosophie entspricht es jedenfalls nicht eine Maschine ungesäubert zu verschicken, seis drum...
Bis vor einer Stunde habe ich auch noch mit dem Gedanken gespielt, die Maschine wieder zurück zu schicken, allerdings habe ich dann mal ausprobiert einen Espresso zu ziehen... Das war wohl ein "Fehler" denn nun spiele ich eher mit dem Gedanken die Maschine zu behalten... Schaut selbst, mein erster Versuch einen Espresso zu ziehen (er schmeckt besser als die meistens Restaurant-Espressos ):



Nun quälen mich noch einige Fragen:
1.) Woran kann ich als Laie erkennen, ob die Maschine TECHNISCH in einem guten Zustand ist? Angeblich soll sie vor ca. einem Jahr gewartet worden sein. Ich will hier natürlich niemanden etwas unterstellen, bin mir aber unsicher ob das wirklich erfolgt ist. Insbesondere interessiert mich woran ich merke, ob das Magnetventil noch richtig funktioniert. Ist es normal, dass nach dem Ausmachen der Pumpe wieder etwas Wasser in den Tank zurück fließt?
2.) Was ist ein guter Preis für eine solche Maschine? Ich habe sie inkl. Tresterbehälter erworben. Sie hat eine Beule im Bereich des Schalters zum Mahlgrad verstellen und die Plastikfüße von Tresterbehälter und Maschine sind z. T. lose bzw. wieder neu angeklebt.
3.) Gibt es noch irgendetwas was ich beachten muss, gerade in gesundheitlicher Hinsicht? Oder kann ich jetzt einfach genießen?

Soweit von mir..
Danke an alle fleißigen AntworterInnen!

Area!

Edit: Sorry, aber irgendwie sind die Bilder ein wenig groß geraten..