Einsteigermühle für Krups 964

Puh, das sind schwierige Voraussetzungen. Immerhin hat die Novo keine Cremasiebe, die "echten" Espresso fast unmöglich machen. Das größte Problem bei der Maschine dürfte die Temperaturstabilität sein, deshalb nicht wundern, wenn nicht jeder Espresso gleich schmeckt, und einige sogar richtig schlecht sind. Bevor du loslegst, am besten im Kaffee-Wiki die Zubereitungstipps lesen. Außerdem gibt es hier viele Threads, in denen Anfänger über ihre Probleme beim Bezug reden. Aus den Antworten der erfahrenen User kann man viel lernen.

Aber zu den Mühlen. Die Hario Handmühlen sind ok für Espresso (selbst probiert), haben aber den großen Nachteil, daß der Mahlgrad nicht stufenlos, sondern nur sehr sehr grob anpassbar ist. Man kann dann versuchen, die Durchlaufzeit über die Kaffeemehlmenge im Sieb zu beeinflussen, aber das macht die Sache gerade für Anfänger nicht leichter. Es gibt auch die Möglichkeit die Mühle auf stufenlos umzurüsten (Hilfe, schon 2. falsche Mühle gekauft...?), aber selbst dann macht das viele Kurbeln mit der Hario wenig Spaß. Ich würde dir entweder eine elektrische Graef CM800 (oder eins der Vorgängermodelle gebraucht) oder als Handmühle eine Aergrind empfehlen, wenn es nicht zu teuer werden soll. Beide Lösungen liegen preislich aber deutlich über der Hario.

 

Eine Hario Mühle kann vermutlich besser fein als grob mahlen (ich habe sie nur für Brühkaffee eingesetzt).
Wenn du es dir leisten kannst, dann würde ich aber eher eine Knock Airgrind nehmen.
Damit hast du auch noch Luft nach oben, wenn du tiefer in die Kaffeewelt eintauchen möchtest oder du zwischen Espresso und Brühkaffee wechseln möchtest.

 

Kauf dir eine aergrind.
Alles andere ist nur ein provisorischer Ersatz.
Selbst mit Modifizierung ist die Hario nur bedingt eine Lösung.
Die aergrind macht sowohl mobil , als auch zu Hause keine schlechte Figur.
Für den Einstieg würde ich Dir auch eher zu einer bb005 raten.
Die Rasterung der Graef und ihr Totraum sind eher negativ.
Wer billig kauft, ....
Ich habe mir eine Hario gekauft, weil ich es für blödes Gelaber gehalten habe.
Lass es und hol dir eine aergrind.
Deutlich besser und auch konstant beim mahlgut.
An der hast Du auch noch lange Freude und benutzt sie.

 

Wie gesagt, bei Handmühlen habe ich nur Erfahrungen mit Filterkaffee.
Ich kann aber eindeutig sagen, dass die Mühle einen großen Einfluss auf die Qualität hat. Der Kaffee mit der Aeropress ist dem mit der Skerton gemachten Kaffee deutlich überlegen.

 

etwas jenseits der graef leistet die Ascaso I1mini sehr gute Arbeit, oft für unter 200 zu bekommen.

 

Eine BB005 für eine Krups Novo 964? Warum nicht gleich eine EK43?


@Imker
Guck mal nach einer gebrauchten Graef CM80 oder CM800. Da liegt der Wiederverkaufswert ungefähr auf dem Niveau des Kaufpreises. Mit der Hario kann das auch klappen, aber dann mußt du dich gut in die Thematik einlesen und auch experimentierfreudig sein. Aber das mußt du mit der Krups sowieso

 

Letztendlich muss jeder seine eigenen Erfahrungen machen. Dir Tipps, die gegeben wurden gehen alle in einen dreistelligen Bereich. Und wir "Extremisten" wissen auch, dass man darunter nichts Gescheites bekommt .
Aber es ist auch schwierig jemanden zu vermitteln, der ganz am Anfang steht.
Letztendlich muss jeder seine eigenen Erfahrungen machen und ich bin sicher, dass man mit der Skerton ein prima eigenes Currypulver herstellen kann.

 

Mal ehrlich, eine Hario Mühle zerlegt die Kaffee Bohnen.
Ne alte Messerschlag Mühle macht das ebenfalls.
Hat man damit Spaß und kann damit reproduzierbar vernünftige Espresso Ergebnisse erzielen ?

Mit der Empfehlung für eine handmühle um die 100 Euro ist das zumindest vom mahlgut möglich.
Ebenso besteht die Möglichkeit auch gut andere Zubereitungs Methoden zu probieren.
Das Ding ist auch kompakt und als mobile Variante nutzbar.
Selbst für zukünftige Upgrade der Maschine kann man mit dieser Mühle erstmal auskommen.
Ich wollte es ja ebenfalls nicht glauben.
Die Hario liegt jetzt hier rum.