Entscheidungshilfe: Mahlkoenig E65GBW oder df83 oder ?? fuer Zuhause

Du hast hier sehr wiedersprüchliche Anforderungen.
Einerseits Hoppermühle, idealerweise mit GBW, andererseits totraumfrei.
Die Etzmax, die das annähernd hinbekommen würde (aufgrund ihrer Konstruktion) hast du aber ausgeschlossen.
Mit den 3-5g einer E65 willst du aber eigentlich auch nicht leben.
Du schlägst eine SD Mühle vor, die dich interessiert, abwiegen ist aber eigentlich nichts für dich (ich weiß, sie hätte einen Hopper, aber ohne timer ist der in meinen Augen wenig wert und wieso soll ich überhaupt so eine Mühle kaufen, wenn ich sie dann doch nicht ihrer Bestimmung nach nutzen werde).
Ich kenne die die df83 zwar nicht, ob sie bei der Verarbeitung mit einer Mazzer Mini oder sogar E65 mithalten kann, wage ich zu bezweifeln, irgendwo muss der Preis ja herkommen. Aber da hat jeder so seine eigene Meinung.
Was ich bisher so gesehen habe, finde ich zumindest, dass sie den Preis wert ist.
Wenn du aber dann doch nicht ganz zufrieden bist, hast du schon die zweite Kröte geschluckt, weil abwiegen ist dann erst recht mühsam.
Da würde nur in Augenschein nehmen helfen.

„verliebt“ hast du dich in die Mahlkönigin und wo die Liebe hinfällt, wächst bekanntlich kein Gras mehr. Rationalität und Logik spielen da meist keine Rolle.
Ich habe mich voll auf SD festgelegt, Bohnen will ich keine einzige mehr verschwenden. Mahlgrad verstellen ohne die Mühle laufen zu lassen. Ständiger Wechsel der Röstungen ohne Rücksicht auf Verluste.

Eine derart teure und hochwertige Gastro-Mühle wie die Mahlkönigin ist begehrenswert und macht sich toll in der Küche.
Sinn macht sie deshalb noch lange nicht, Spass hingegen schon (wenn auch vielleicht nur eine zu kurze Zeit).

 

Ach so ja, bei der DF83 kannst du dir dann tatsächlich die zweite Mühle für Filter auch sparen, sogar in akzeptabler Qualität (an eine Spezialmühle wird aber auch sie nicht heranreichen).

 

Torraum hin oder her, das hier spricht für mich entweder für Single Dosing oder für 2 Mühlen:

Täglich zwei Bohnen Sorten wechseln. Bei morgens der ersten und nachmittags der anderen Bohne ist das ja 2 mal täglich den Hopper abnehmen, leeren, Reste ausmahlen, neu befüllen mit der anderen Bohne.
Erscheint mir weitaus mehr Arbeit zu sein, als morgens 2 Portionen SD abzuwägen und nachmittags 2 Portionen SD abzuwiegen.

 

4 Portionen in der Früh für den ganzen Tag abwiegen
dauert selbst im Halbschlaf unter 2min.
Es ist in der Praxis auch weniger lästig als in der Theorie!




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Ich würde zur EtzMax oder zu zwei Mühlen greifen. Die MK würde ich wegen des Totraums ausschließen.

 

Ich finde in meiner Praxis auch die paar Sekunden für‘s Wiegen direkt vor dem Mahlen weniger lästig, als viele hier befürchten.

 

Ich bin mit der Etzmax light W sehr zufrieden. Keine Klumpen, GbW klappt zuverlässig, Reinigung sehr einfach und schnell. Auch den kleinen Hopper finde ich perfekt Bin sehr happy mit dieser Entscheidung.

 

Und es bleibt für mich die Frage:

Willst du das wirklich?

 

Ich würd jetzt mal die Bentwood v63 in den Raum schmeißen. Quasi kein Totraum, kann als Single Dose oder mit Hopper betrieben werden. Kann gut für Filter hergenommen werden. Mahlgradverstellung ist extrem genial. Recht einfach zwischen zwei Mahlgraden wechselbar.

Ich verkaufe meine zwar gerade aber nur weil die Nautilus für sehr helles einfach nochmal besser ist.

Meine schwangere Frau hat immer decaf getrunken und ich regelmäßig zwischen Espresso und Filter gewechselt. Das hat super geklappt.

 

Wurde oben als zu teuer aussortiert. Klar, gebraucht ginge, da sind um die 2k ja üblich. Hat dann aber immer noch kein GbW und ich möchte auch nicht wissen, wie viel Kaffee man beim Wechsel im Hopperbetrieb raus mahlen muss. Aber klar, geschmacklich ne großartige Mühle und auch im SD-Workflow.

 

Mist nicht zuende/genau gelesen…

von der E65GBW kann ich nur abraten. Hatte ursprünglich auch immer an GBW gedacht und sie mir auch gekauft. Aber Bohnenwechseln mag die Mühle nicht. Bzw. Die Mahlgradverstellung ist nicht ansatzweise so fein wie bei anderen Mühlen. Kann da gerne noch Videos bereitstellen, die ich damals gemacht habe.

Kann auch sein, dass es einfach ein fehlerhaftes Gerät war.

SD ist eine Gewohnheitssache und man stellt sich extrem schnell um. Ich will es nichtmehr müssen. Eine Mühle die alles kann ist auch deutlich günstiger als 2 Mühlen kaufen zu müssen.

 

Kann ich von meiner Mühle nicht sagen, die Mahlgradverstellung funktioniert sehr gut
und ist auch jederzeit reproduzierbar.

Nach Bohnenwechsel die letzte Mahlgradeinstellung wieder eingestellt, und das Ergebnis
war zufriedenstellen.

Ausserdem ist die Trefferquote beim wiegen sehr gut.

 

Mein Gerät kam erstmal total verstellt an. Ich konnte nicht ansatzweise Espresso brühen obwohl ich schon bei 0 war. Ebenso war die Trefferquote der Waage extrem bescheiden. Teilweise 0,5g Abweichung. Lt. Händler ist das ja eine Gastromühle, da kann man Nachjustierungen erwarten. Mahlgrad habe ich eingestellt aber nachdem der Händler mir das Kalibrierungsgewicht nicht zu Verfügung gestellt hat ging die Mühle zurück. Für den Preis fand ich das sehr bescheiden…

Kenne auch viele die mit der Mühle zufrieden sind.

Viel Erfolg bei der Entscheidung! Ich würde Bentwood und co aber nicht ganz außer Betracht ziehen. Finde auch die Acaia Origin sehr interessant, wenn die im Deutschen Markt zu haben ist. Wenn die ein oder anderen Kinderkrankheiten noch behoben werden bist du mit der Mühle gut aufgestellt.

Ich würde immer schauen, dass du die Möglichkeit hast bei Bedarf die Mahlscheiben zu tauschen. Dann kannst du die Mühle auch behalten, wenn es mal doch in hellere Regionen geht.

 

Das ist schade, dass du so ein Pech hattest.

Was würdest du für Mahlscheiben nehmen, wenn du die Mühle behalten hättest?

 

puh schwierige Frage. Vor 1 Jahr war ich eher der Typ für dunkle bis mittlere Röstungen. Hab mich damals nur damit beschäftigt ob es die Möglichkeit gibt. Gibt ja mehrere verschiedene von SSP.

In der Nautilus hab ich für Helles die 98mm SSP HU und könnte mir nichts besseres vorstellen.

 

Bei den Mahlscheiben kommt es sehr drauf an was man mag. Nicht nur auf die Röstung, sondern auch auf das Ergebnis in der Tasse.
Für meine 64 mm Mühle und mittel bis sehr helle (Filter-)Röstungen als Espresso werden dir 9/10 Leute die Multipurpose Scheiben von SSP empfehlen. Ich mag meinen Espresso damit aber nicht so gerne. Persönliche Präferenz eben.

 

Danke!