Erfahrungen / Erfahrungsbericht Profitec Pro300

Sorry, ich verstehe es einfach nicht... Wenn ich den Flow reduziere dann regnet es weiterhin aus der IMS Dusche...
Egal, ich wollte nur von meinen Erfahrungen berichten, aber da ich keine Pro300 habe belasse ich es damit...

 

Hey Leute,

ich hab jetzt auch eine Pro 300. Bin ziemlich zufrieden mit der Maschine aber es gibt auch Dinge, an die ich mich erst gewöhnen muss und ich hab zwei konkrete Fragen.

Bemerkung: Hatte vorher eine Quickmill Orione 3000.

Gut:
- schnell auf Temperatur (vergleichbar mit der Quickmill)
- man kann den Dampfboiler ausschalten (für mich ein großer Vorteil)
- sehr gute Dampfpower (um Welten besser als mit der Quickmill)
- super solide gebaut

Naja:
- Kessel ziemlich klein (problematisch z.B. wenn man 2 Americano machen will)
- Wasserstand des Tanks nicht einsehbar (war an der Quickmill von der Seite einsehbar) - gut: Bezug läuft zu ende wenn Tank "leer".
- Siebe stecken mega fest im Siebträger (war an der Quickmill lockerer) - werde event. mal versuchen die Klammern etwas zu verbiegen.
- Puck oft ziemlich feucht (war an der Quickmill deutlich trockener)

Fragen:
(Meine Maschine habe ich gebraucht gekauft)

- der Kesseldruck beträgt 1,8 bar, also oberhalb des grünen Bereiches des Manometers (event. hat der Vorbesitzer das verstellt, keine Ahnung). Ist das bedenklich?
- der Dampf bremst ziemlich langsam, wenn man das Ventil zu dreht. Ich muss die Lanze immer noch einige Sekunden in der Milch halten, sonst gibt es ne Sauerei. Ist das normal?

 

Hallo,

dass 1,8 bar normal sind, wage ich zu bezweifeln. Wenn man hier alte Posts liest, dann wurde früher die Maschine offenbar sogar mit deutlich unter 1,4 bar ausgeliefert. Bei meiner neuen Maschine und auch der Testmaschine war der obere Hysteresepunkt bei exakt 1,4 bar. Ich denke da hat Profitec etwas nachgebessert.
Der Abbau des Restdrucks geht bei mir recht zügig, aber das kann natürlich auch mit deinen 1,8 bar zusammen hängen.

Als allgemeiner Kommentar:
Ich bin inzwischein bei der 3-Loch-Düse von Tidaka gelandet. Damit habe ich auch für einen doppelten Cappucino eine tolel Rollphase und auch im 300ml-Kännchen lässt sich eine einfache Portion noch vernünftig schäumen ohne dass es viel zu schnell geht.
Also für alle, die mit der Dampfperformance nicht zufrieden sind, ist das definitiv ein Versuch wert.

Beste Grüße
Finn

 

Wenn du häufig die Siebe wechseln musst, dann würde ich mir überlegen ob du genug Siebträger hast...
Das Blindsieb habe ich z.B. fest im 1er Siebträger und der kommt nur zum Rückspülen aus der Schublade und verschwindet danach direkt wieder.
Ich nutze zu 95% den bodenlosen Siebträger, entweder mit dem LM1er oder dem 2er Sieb. Im Bodenlosen ist das Entfernen des Sieb extrem einfach, weil man von unten drücken kann.
Nur in den seltenen Fällen von Besuch (zu Coronazeiten) nutze ich den 2er Siebträger...

 

Egal, wir wollen doch Kaffee trinken und nicht Pucks gucken. Meine Pucks sind meist schön trocken - vielleicht liegt das aber an den LM Strada Sieben, die ich drin habe. Die habe ich aber wegen der Vorzüge des LM1, nicht wegen der Pucks.

Bei mir sind es wie ab Werk eingestellt 1,4 bar.

Das habe ich auch seit einiger Zeit, anfangs war das nicht so. Hab aber noch nicht erforscht, warum das jetzt so ist.

Herzlichen Dank für die Antwort auf die Frage, die ich immer schon mal stellen wollte!

 

Die Probleme 'schlammiger Puck' und 'festes Sieb im Siebträger' sind halt (bei mir) eine etwas ungünstige Kombi:

Dadurch, dass das Sieb dann völlig verdreckt ist, muss es in der Spüle unter fließendem Wasser gereinigt werden muss. Dann bleibt aber immer Wasser unter dem Sieb im Siebträger. Damit das Wasser rausläuft muss ich dann das Sieb rausnehmen.

Bzgl. des sehr hohen Drucks im Dampfkessel werde ich dann eventuell mal versuchen den Druck zu reduzieren. Auch wenn ich von der Funktion her keine Probleme damit habe. Vielleicht kontaktiere ich auch mal Profitec.

 

Wasser im Siebträger habe ich auch immer, da ich wie du reinige.

Aber wenn du den Siebträger danach einspannst kommt bei der nächsten Benutzung (sofern etwas Zeit dazwischen ist) trotzdem dückflüssiger Espresso aus dem Auslauf und kein Restwasser.
Ich habe da echt keine Probleme mit.

Beste Grüße
Finn

 

Hey Finn,

es kommt bei mir halt oft vor, dass ich direkt hintereinander zwei doppelte Espressi jeweils mit dem 2er Sieb machen will und das geht dann nicht ohne Reinigung.

Aber ich hab die Maschine auch erst 2-3 Wochen. Vielleicht pendelt sich mein Workflow da auch noch irgendwie anders ein.

Gruß
Max

 

In dem Fall hält bei mir das Tuch her

Aber klar, verstehe.

Beste Grüße
Finn

 

Ich kenne deine Siebe nicht, aber ein matschiger Puck wird begünstigt wenn man ein zu großes Sieb für die Dosis nutzt. In dem Fall ist der Abstand zwischen Dusche und Kaffee recht groß und es kann Wasser stehen bleiben...
Wenn man sehr fein mahlt, dann ist der Puck auch ziemlich matschig...
Und dann hat auch das Sieb selbst einen Einfluss. In meinem kleineren VST bleibt gern mal was hängen, während mein etwas größeres IMS super sauber bleibt...

Du könntest mal ein kleineres Sieb testen oder wenn der Kaffee es zulässt könntest du die Dosis erhöhen.

Ich gehöre auch zu den Leuten, die das Sieb unter fließendem Wasser reinigen. Ich nutze dafür allerdings das Wasser aus der Brühgruppe, weil ich damit die Brühgruppe und das Sieb reinigen kann. Außerdem kühlt man den Siebträger nicht unnötigerweise runter. Das Wasser was unter dem Sieb im Siebträger stehen bleibt würde ich nicht weiter beachten. Das sind ja nur ein paar Gramm und ist ja ziemlich klar.

 

OK, so trocken das man die Siebe nicht ausspülen muss sind die Pucks auch bei mir nicht. Zum Glück steht die Maschine neben der Spüle, da macht das nichts. Das Restwasser schüttle ich raus, was beim 1er Sieb in Bodenlosen einfacher geht als im 2er. Das mach ich aber auch nur, weil ich fast jeden Bezug wiege und mir das Ergebnis nicht durch Restwasser verfälschen will.

Gute Idee, werde ich auch mal versuchen!

 

Hallo zusammen,

seit 2018 nutze ich mehrmals täglich die Profitec Pro300. Ich habe keine Modifikationen vorgenommen, alles ist so eingestellt wie bei er Auslieferung. Seit einiger Zeit fällt mir auf, dass das Aufschäumen der Milch deutlich länger dauert als früher. Der Druck ist normal, aber die Temperatur steigt viel langsamer.
Woran könnte das liegen? Die Dampfdüse hat 2 Löcher, aber wie gesagt, es wurde nichts verändert.

 

Könnte es ein Kalkproblem sein?

 

Die lange Aufschäumzeit und die immer längere werdende Nachlaufzeit nach dem Zudrehen des Dampfhahns haben mir keine Ruhe gelassen. Zudem hatte ich zunehmend Probleme in die Rollphase zu kommen. Ich habe mir meine Dampfdüse mal genauer angeschaut, und siehe da: ein Loch war verstopft. Nicht ganz, aber doch so stark das man sogar sehen konnte, daß unterschiedlich viel Dampf aus der beiden Löchern kam.

Mit einer Nadel, Ultraschall und einem Interdentalbürstchen habe ich die Löcher nun mal geschrubbt. Und bin nun bei deutlich unter einer Minute fürs Aufschäumen für 2 Cappus, komme wieder besser ins Rollen und die Nachlaufzeit des Dampf ist deutlich kürzer.

Was auch auffällt ist das der Dampfdruck nun beim Öffnen des Dampfhahns von 1,4 auf knapp über 1 Bar fällt. Vor der Reinigung blieb der konstant bei 1,4 stehen.

Vielleicht ist es bei euch ja ähnlich?

 

Macht alles durchaus Sinn. Druckabfall liegt auch im Rahmen und ist ein sehr guter Wert für so einen kleinen Boiler....

 

Da schiebt ja eine kräftige 1.100 Watt Heizung sofort nach.

Für den Hausgebrauch hat Profitec das sehr gut hingekriegt mit dieser Kombi aus kleinem Boiler und fetter Heizung, finde ich. Und - ich werde meine Dampfdüse in Zukunft besser pflegen.

 

Dann werde ich auch mal etwas reinigen, auch wenn ich den Eindruck habe, dass alles „sauber“ ist. Hat hier jemand Erfahrung von den Alternativdüsen von Tidaka?

 

Den Beitrag von snippy vom Mittwoch hat du gesehen?

 

Servus zusammen,

wenn es auch jemanden von euch nervt, dass die Maschine nicht Bescheid gibt, wenn der Wasserpegel niedrig ist, sondern im letzten Shot "abschaltet", hätte ich eine kleine Lösung anzubieten, falls es jemanden interessiert:
Batteriebetriebene Füllstands-Warner

Beste Grüße
Finn