Erfolg mit Ascaso 1er Sieb, aber Frage zu Brühdruck

Dafür ist es da, muss man nicht vermeiden.

Nein. Das OPV ist ein rein mechanisches Ventil, Feder, Kugel, Einstellschraube.

Ob es für dich Sinn ergibt, musst du einfach ausprobieren. Ich habe meines auf ca. 9,5 bar gegen das Blindsieb eingestellt.

Empfehlen darf jeder was er will, man muss sich nicht an alles halten. Entscheidend ist, welches Ergebnis dir mehr zusagt.
Das schöne bei Ascaso ist ja, dass man jederzeit unkompliziert einstellen kann, wonach einem gerade der Sinn steht.

Das sich der Bezug mit dem Einser anders verhält als mit dem Zweier ist normal.
Ich habe mich auf eine Größe festgelegt und den Mahlgrad und die Menge auf dieses angepasst.

 

quick-lu hat ja eigentlich schon alles beantwortet. Ich habe bei meiner Ascaso Steel den Druck am OPV auf 8,5 bar begrenzt und bin damit bisher sehr gut gefahren... Allerdings habe ich auch nie etwas anderes ausprobiert, daher kann ich aus meiner Erfahrung nicht schließen, dass es nicht mit anderen Einstellungen besser gehen würde ...

 

Die üblichen Vibrationspumpen erreichen bei für Espresso üblichen Flüssen zu hohe Drücke, oder fördern bei üblichen Drücken zu viel Wasser. Bei Zweierbezügen etwas zu viel, bei Einerbezügen viel zu viel.

Abhilfe schafft das OPV, welches den Druck nach oben begrenzt und überschüssiges Wasser ableitet. Bei Zweierbezügen ein wenig, bei Einerbezügen viel.

Was du beobachtet ist somit ein OPV, welches seinen Job macht. Leider ist die Englische Bezeichnung OPV (Überdruckventil) etwas irreführend, da sie den Eindruck erwecken kann es handele sich um ein Sicherheitsventil, welches im Normalfall nicht öffnen sollte. Dem ist aber nicht so, das Ding muss permanent arbeiten.