Erster Beitrag eines Anfängers: Von Bodum-Kanne zu Rancilio und Quamar/Dank ans Forum

glaube ich eigentlich nicht damit sollte es problemlos möglich sein, sehr guten Espresso zu fabrizieren.
Wenn ich aus meiner 3004 was gequetscht bekomme das man trinken kann, dann schaffst du das mit der Silvia auch.

 

ja, ja so kommt man vom Hölzchen auf s Stöckchen
ähm, gibt es da einen speziellen Thread was Röstungen angeht? Hab ich wohl noch nicht gesehen...

Bin hier "eingestiegen" weil ich meine Kombination fand und dachte es gibt da einen Tipp... ok, dass der Kaffee am besten frisch geröstet ist - und nach 5 Monaten, selbst in Aromabeuteln schon so viel verloren hat wußte ich nicht...

Heute abend habe ich aber noch was entdeckt, aus der Quamar kam kaum noch was raus, dachte erst es wären keine Bohnen mehr drin, hörte aber ein Mahlgeräusch. Da steckte ich mal kurz den Finger rein (wo das Mahlgut raus kommt) und - alles voll kaffemehl . Ich weiß nun nicht wieviel wie lange und warum das da drin steckte, hab alles raus geholt, und die Maschine ausgeschaltet.
Espresso gibt es erst Morgen wieder. Vielleicht erlebe ich ja ein kleines Wunder

 

Klicke auf den Link zwei Posts vorher (#20) und du wirst eine überbordende Anzahl verschiedenster Röstungen, Meinungen und Empfehlungen finden.
Kann man auch leicht den Überblick verlieren, es braucht etwas Zeit.

 

Danke, hab den Link vorher gar nicht gesehen
Gelesen hab ich da schon - vor etwa 4 Jahren : ), da hatte er noch ein anderes Gesicht, er sieht besser aus als früher hab ihn abgespeichert...sehr interessant.
Ja, hier kann man schon Stunden verbringen, aber es lohnt sich immer

 

Wohl wahr, bei manchem sind es Jahre. Du hast anscheinend den "Wie sieht eure Kaffeeecke aus" Thread noch nicht gefunden.

Da ist dann seit dem die eine oder andere Bohne dazugekommen.

 

Guten Morgen

was den Thread angeht, ich hatte ihn nicht so klar strukturiert in Erinnerung....war aber trotzdem sehr hilfreich und interessant

bezüglich meines "konstanten" Espresso - auch hier vielen Dank an Dich, hab mich nochmal intensiv mit der Mahlgutmenge befasst, nachdem ich meiner Meinung nach den richtigen Mahlgrad gefunden hab.
14,8 g ist für die jetzige Bohne ideal (beim 2er Sieb), aaaaaber der Kaffee ist einfach alt, und schmeckt etwas "verbrannt" das ist wohl einfach die Röstung die irgendwann nur noch so (verbrannt - ist ja auch nix anderes) schmeckt, nachdem sich die köstlichen Aromen verflüchtigt haben. Sind wohl nur noch ein paar "Grundbausteine" vorhanden....Wie bei lange geöffnetem (guten) Wein oder bei altem Parfüm
Ich sollte vielleicht besser Luxusdünger für die Pflanzen draus machen .....

nun zur Kaffeeecke
ich nehme an Du meinst was in meiner Gegend röstereitechnisch los ist...oder?
nicht viel
eigentlich gibt es in der nächsten Stadt (KL) nur eine akzeptable, die hat vor etwas über 2 Jahren eröffnet, und sich ganz schön entwickelt (Cafè ist dabei).
Was mich für die Inhaber sehr freut. Und genau wegen der guten Akteptanz gibt es hier frischen Espresso - aber nur 2 Sorten: Nr 1 und Nr 2 demnächst kommen noch 2 hinzu
(sie unterscheiden sich in den Anbaugebieten)
das Kaffee Angebot ist wesentlich größer, ca 14 Sorten... preislich alle für 20 € p kg

dann gibt es noch einen "Röster" (Maronoro) zumindest steht es so am "Laden" aber ich habe da so meine Zweifel, denn dort riecht es kaum nach Kaffee ... und die Preise sind saftig. neun Euro für 250 g ist gut möglich... und da kämen wir dann wieder auf die Frische zu sprechen... Am Anfang (vor 3 Jahren, Geschäftseröffnung) hab ich da mal gekauft, aber das Preis Leistungsverhältnis stimmte einfach nicht.
So gesehen ist es besser nur 2 oder 3 Sorten anzubieten die frisch sind als 15 die "gut gelagert" sind...

 

nein ich meine den Thread mit sehr vielen Bildern.

 

oh oh...ich behaupte zwar immer, dass Frauen nicht (!) multitaskingfähig sind, aber dass es bei mir so schlimm ist gibt mir zu denken ; ) (ich switche oft zwischen arbeiten und PC hin und her aber etwas bleibt dann auf der Strecke, ja, die Arbeit auch ; ))
jetzt - wo Du es mir mit einem Link einfach gemacht hast - fand ich ihn
und hab auch gleich ein "Martella" Kaffeetablett entdeckt, das hab ich auch, und Espressotassen von denen (alles Geschenke : )), vier Stück wurden mir schon gekl....entwendet.. : (

Das ist ja wunderschön

Ich werde bei Gelegenheit - sofern ich das System durchschaue - auch mal ein Foto einstellen, von der alten Küche ; )

...auch wenn ich nicht so "glänzen" kann wie die meisten in dem Thread, dafür brauche ich aber wirklich einige Stunden (zum anschauen der Kaffeeecken meine ich), oder besser ich schau ab und zu mal rein ....

 

sehr einfaches System, auf picr geht das problemlos, Foto hochladen, angegebene Quelle kopieren und mit dem Button Bild einfügen.
Hier wirst du geholfen:

 

...konnte mich doch noch nicht losreissen, von den Bildern....oh oh oh ich staune und beneide wohlwollend... also vielleicht doch irgendwann noch eine 2. Mühle....wollte erst die Gräf behalten, ging aber nicht....weil die besagten Welten zwischen ihr und der Quamar liegen...also verschenkt...hab mir einen 2. Hopper gekauft, ist aber unsinnig...wie ich hinterher feststellte...

 

Es spielt wirklich keine Rolle wie deine Kaffeeecke ausgestattet ist, Bilder sind immer gerne gesehen, ist einer der beliebtesten Threads.

 

nochmal Danke, jetzt muss ich aber los, weil ich auch gerade kein Bilder machen kann... : ( , mein Samsung Ladekabel - oder das Akku - oder beides ist defekt...hab noch ein Xperia und vergessen was wie wo rein kommt...ja, Frau Chaos lässt grüßen