Espresso läuft wie Wasser durch

1. Es entweder akzeptieren, ihnen ist das Ergebnis im Grunde egal.
Oder 2., sie verwenden ein Sieb für vorgemahlenes Pulver (sog. Crema-Sieb), was dann im Grunde 1. entspricht.

Die Ausrede, du hättest keine Zeit, lasse ich übrigens nicht gelten, den Kaffee auch noch selber zu mahlen, würde deine tägliche Routine sicher nicht Durcheinander würfeln.
Aber gut, es läuft dann für dich auf den Amazonas Kaffee hinaus, also ewige Verdammnis, wenn du keine andere brauchbare Alternative findest

 

@DerkleineMuk Der Schritt vom Vollautomaten zur Siebträgermaschine bedeutet eben auch den Schritt vom Knöpfchendrücken zum Selbermachen.

Vollautomat ist wie Tütensuppe oder Bratkartoffeln aus der Tüte im Thermomix heiß gemacht.
Siebträgermaschine und Mühle ist wie Messer, Brett und Pfanne plus Kartoffeln und Zwiebeln.

So'n Mittelding mit vorgemahlenem Kaffee geht mit einer Siebträgermaschine mit Crema-Sieben.
Die bauen Druck auf, auch wenn der Kaffee viel zu grob ist.
Praktisch die besser zu reinigende Variante des Vollautomaten.
Da gibt es auch Exemplare die kaum etwas kosten.
Evtl. findest du auch passende Siebe für deine Maschine.
Die wollen viele Leute loswerden.

 

Viele Maschinen im unteren Preissegment (in Preis und Qualität unterhalb deiner Lelit) haben spezielle doppelwandige Siebe, die keinen "richtigen" Espresso ergeben, die aber darauf ausgelegt sind, auch aus vom Mahlgrad her nicht passendem und ggf. ausgelaugtem Kaffeemehl etwas zu generieren, das manche Leute zufrieden stellt. Bei einer Maschine, die guten Espresso erzeugt, muss der Mahlgrad aber einfach stimmen (und sogar immer mal wieder justiert werden) - oder es kann passieren, dass "der Espresso wie Wasser durchläuft".

 

Du hast es ja gar nicht soweit kommen lassen, bist nicht darauf eingegangen, dass du gar nicht vorhast, dir eine zuzulegen.
Es wurde auch nicht nur erwähnt, es wurde konkret nachgefragt.

 

…du als Radsportler weißt: Hätte hätte Fahrradkette.

Von dem her zieht bei mir das…

…gar nicht. Es liegt schon an dir selbst den Input aufzunehmen und zu verarbeiten. Außerdem kommst du vom KVA (wird idR auch mit ganzen Bohnen, frisch gemahlen) betrieben.

 

Dann solltest Du deine Zeit nicht mit Pfusch verschwenden, sondern es richtig oder garnicht tun. Bequemere Alternativen wurden genannt.
Ich backe mein Brot auch selbst, ebenso dengele ich meine eigenen Nudeln, koche alles frisch und „nebenbei“ habe ich noch einen Job. Trotzdem bleibt mir die Minute zum Kaffee Mahlen mit der Handmühle. Die zu sparen würde mir den Tag sicher nicht retten...
Mit einer schnellen elektrischen Mühle hast Du das unter 10s erledigt.

 

Ist wie mit Ketten, Tretlagern, Schaltungen, Achsstandards, Laufradgrößen, usw. … das muss konzeptionell zu einander passen. Für die Zubereitung in einer Siebträgermaschine brauchst zu zwingend eine eigene Mühle.

 

Du hat im Prinzip 3 möglichkeiten, welche dir mehrfach schon genannt wurden.

1. Du kaufst eine Kaffemühle. Elektrische oder Handmühle bleibt dir überlassen funktioniert beides sehr gut.
Wobei mann auch gleich sagen muss, für Espressofein muss man etwas mehr kurbeln bei einer Handmühle. Hält sich aber alles im Rahmen.
2.Die "berühmten" Cremasiebe. Du kannst dir solch ein Cremasieb ansachaffen. Aber mit dem Hinweis, dass hier nur etwas herauskommt, was halbwegs nach Espresso aussieht, geschmacklich aber noch davon entfernt ist.
3. Du verkaufst dein Lelit und kaufst dir eine mit integrierter Mühle.

 

Wichtig: hier gibt es nur Ratschläge und Hinweise. Niemand nimmt Dir die Entscheidung ab und vor allen Dingen übernimmt niemand die Verantwortung für Deine Entscheidungen. Das darfst Du ganz alleine.

 

Ich möchte nochmal klarstellen, dass es nichts mit Haltung, Ideologie oder Philosophie zu tun hat.

Ohne Mühle Kaffeegetränke zubereiten zu wollen ist damit vergleichbar Bratkartoffeln ohne Messer zubereiten zu wollen. Das ist ja auch keine Frage von Ideologie.

(die Bratkartoffelparallele finde ich in letzter Zeit immer besser)

Für dich ist die einfachste Stellschraube, um zu deinem Ziel zu kommen, dir ein Crema-Sieb zu besorgen.

 

Vorgemahlener Espresso ist vom Mahlgrad für Bialetti.... aber nicht für Siebträger geeignet.

 

Das Ziel war eine zweitklassige Espresso-Simulation?
Das muss ich überlesen haben :/

Edith:
Ich hätte jedoch noch eine echte Alternative: kaufe doch beim Kleinröster um die Ecke alle 3 Tage Kleinmengen frisch gemahlenen Kaffees. Den passenden Mahlgrad dürftest Du da nach den ersten Päckchen langsam raushaben und gute Qualitätsbohnen funktionieren auch gemahlen noch 3 Tage, wenn sie ein optimales Röstalter haben.
Das würde Deiner Lelit gerecht. Ob der Gesamtaufwand jedoch geringer wird, wage ich zu bezweifeln.

 

…hat mich auch erstaunt. Ich habs dann einfach so verstanden, dass er ihm nur den Tipp gibt, wie er mit abgerissenem Schaltwerk noch nach Hause kommt.



(Schaltwerk abschrauben, Kette mit Kettennieter auf bester-Kompromiss-Übersetzung einstellen, erhobenen Hauptes im fixed gear nach Hause rollen (besser als Taxi-Service rufen), daheim dann einen schöne Poirtion Bratkartoffeln verdrücken und sich um eine richtige Lösung kümmern.)

 

Das Ziel in diesem Thread scheint zu sein vorgemahlenen Kaffee mit einer Siebträgermaschine zuzubereiten.

 

Minimal Off-Topic, aber da zum Topic eigentlich nichts mehr hinzugefügt werden kann...:

Genau das habe ich mal versucht und war recht stolz auf meinen Einfall und mein Multitool mit Kettennieter. Hat Null Komma null funktioniert. Die Kette klettert ohne Schaltwerkführung munter nach oben bis die Spannung zu groß ist und sie komplett verklemmt. Geht keine 5 Umdrehungen... Nach 20min Arbeit habe ich eingesehen, dass ich ohne Handy ausgestattet die restlichen 20km zu Fuß gehen musste, abgesehen von Bergabpassagen...

 

<Minimal Off-Topic>

Was ich so gehört habe, scheint das stark von den Komponenten (Kette, Kettenstrebenlänge, Geometrie Ritzelpaket, usw.) abzuhängen. 20km schieben ist ätzend; du Armer.

</Minimal Off-Topic>

 

...ein E.S.E. Pad Sieb sollte bei der Lelit dabei sein. Bei meiner sind drei Siebe dabei: eins mit einem Löffel (Einersieb) eins mit 2 Löffeln (2ersieb) und eins mit einem Kreis (ESE Sieb) die Zeichen sind aussen am Rand des Siebes. Und kein Blindsieb - muss extra bestellt werden.

Hast du schon ein Blindsieb für deine Lelit ? Wenn nein, dann bestell eins - und falls kein ESE Sieb dabei ist: kannst gleich eins mitbestellen. Ich hab das zwar noch nicht ausprobiert - weil ich mir frische Bohnen mahle und das schmeckt sehr gut. Aber vielleicht ist das für diech eine (Übergangs)Lösung - bis du den Schritt zu "echtem" Espresso wagst...

 

Ich verstehe allerdings nicht, wozu ein Blindsieb in dieser Situation hilfreich wäre.
Wenn ESE, dann nicht durch Tausch des Siebes sondern Tausch der Maschine - alles andere funktioniert in den seltensten Fällen zufriedenstellend. Hinweise dazu findest du hier reichlich.