Espressomühle DeLonghi 520M

Auch wenn es dir nicht hilft, aber den Satz kann man sich einrahmen lassen.
Der paßt wohl besser hierher

Das glaube ich sofort

Bitte nicht böse sein

Ich denke, vernünftig losgehen bei Espressomühlen tut's mit der Graef CM800.

 

Ich war mit dem Mahlergebnis auch überhaupt nicht zufrieden, ich habe die Maschine aufgeschraubt und eine Metallscheibe untergelegt, jetzt kriege ich
das feinste Espressopulver. Ich kann dir leider nicht sagen um wieviel Stufen ich die Maschine dadurch erweitert habe, da ich keine Ahnung habe wie
man die Pulvergröße ausmisst. Aber auf jeden Fall Welten besser und komme so um die Anschaffung einer teuren Mühle herum.

 

Hallo Baileybln,
kannst Du beschreiben wie/wo Du die Scheibe untergelegt hast? Ich kenne die Post in diesem Beitrag: Delonghi Dedica KG 520.m mahlt zu grob Ich habe bei mir den oberen Kegel herausgenommen und sehe wie/wo hier etwas abgefeilt werden müsste und an 4 kleinen Stellen etwas "unterfüttert" müsste, so dass der Kegel richtig sitzt.
Eine Unterlegscheibe würde wohl nur unter dem unteren Kegel etwas bringen. Aber wie kommt man daran? Die Plastikteile (von oben) sitzen relativ fest und ich hätte Angst, hier etwas abzubrechen.

Danke

 

habe etwas gefunden:

 

Ja genau, das Video erklärt es sehr gut und ausführlich. Allerdings habe ich eine dickere Scheibe genommen, da ich meine auseinandergebaut habe, als im Lockdown alle Baumärtke zu hatten. Zusätzlich habe ich mir noch einen langen dünnen Kreuzschlitzschraubendreher besorgt, da einige Schrauben doch sehr tief sitzen und meine Schraubenzieher entweder zu kurz oder zu dick waren.

Ich habe mal Photos gemacht, kommt leider auf denen nicht so gut rüber, aber auf jeden Fall eine Verbesserung und mit nem richtigen bodenlosen Siebträger und Einwandfilter wird der Espresso schön sämig. Die Bohnen waren selbstgeröstete aus Äthiopien ca. 18% Einbrand

 

Wozu Kreuzschlitzschraubendreher? Hast Du die Mühle noch weiter zerlegt?

Die Scheiben sind schon recht speziell; ich muss hier etwas aus dem Web bestellen, da ich nichts passendes habe.

 

Hat jemand mal diese Methode probiert? Mit Lappen und Zange dreht es beim Versuch die obere Mahlwerkschraube abzuschrauben immer das gesamte Mahlwerk mit. In dem Video sieht es so einfach aus.

 

Wie sehen den jetzt die Bezugszeiten nach dem tuning aus? Und wie würdet ihr das mahlgut nach Kontinuität einschätzen?

 

Also die Bezugszeiten Regel ich mit dem Mahlgrad und Menge aber auf Stufe 1 bekomme die gewünschte Bezugszeit zwischen 25-30 Sekunden bei einem einfachen Espresso. Bei einem doppelten Espresso etwas länger. Ich nehme allerdings bei einem doppelten Espresso meinen eigenen Wert, da ich mehr durchlaufen lasse und diesen meist mit Milch trinke. Den einfachen aber immer ohne.

Durch die Dicke der Unterlegscheiben kann man diese untersten Stufen auch noch verfeinern.

Was meinst du genau mit Kontinuität des Mahlgutes? Bin nicht so der Profi. Aber wenn du damit meinst ob das Mahlgut gleichmäßig gemahlen ist, dann kann ich sagen „Ja“

 

Sorry für die späte Antwort.
Ich habe beide Methoden ausprobiert (leider müssen). Zuerst habe ich es von oben gemacht; ja es sieht einfach und leicht aus, aber bei mir war der Mahlkegel sehr fest und bin auch öftes mit der Zange abgeruscht. Ich konnte es aus diese Art zweimal aufmachen. Ich habe zunächst die Scheibe mit der im Video genannten Dicke eingelegt, dann wollte ich eine dickere Scheibe ausprobieren. Dies hat dann dazu geführt, dass die Mühler eher als Kaffeeröster aktiv war ;-) es hat es gequalmt, so dass ich es wieder aufmachen musste, aber von oben nicht mehr auf bekam.
Dann folgte das Öffnen von unten... das ist zwar auf den ersten Blick mühsamer, aber sicherer.

Letztlich hat es bei mir aber alles nichts gebracht: der Mahlgrad ist zwar deutlich feiner, aber es reicht bei mir nicht, um einen Esspresse zu beziehen. Ich probiere es vielleicht nochmal. Ich nutze die Mühle für Filterkaffee und habe noch eine andere Mühle.