Faema E61 Umbau auf Wassertank ohne Festanschluss

Hallo Milio,

erst einmal willkommen im K.N. und Gratulation zu der Maschine, die ein Meilenstein in der Entwicklung der Espressomaschinen darstellt und abgesehen von der Energieeffizienz nach über 55 Jahren immer noch bei der Zubereitung von klassischem Espresso "State off Art" ist.
Die Faema E61 ist für einen Betrieb an einem Festwasseranschluss vorgesehen (Kesselfüllung). Für einen Betrieb mit Wassertank kann man eine (teure und laute) Flowjet-Pumpe verwenden oder mit Tricks arbeiten: Faema E61, Betrieb ohne Festwasseranschluss (kaffee-netz.de)
Wenn bei laufender Pumpe und einem Druck von 10bar kein Wasser aus dem Brühkopf kommt, solltest Du den Hydraulikkreis der Maschine und die Ventile der Brühgruppe überprüfen. Auf die Schnelle habe ich nur einen Link zum Manual der Faema E61Legend gefunden. Die Funktion ist jedoch weitestgehend identisch. FAEMA E61 LEGEND HANDBUCH Pdf-Herunterladen | ManualsLib
Es ist es Notwendig, das Grundprinzip der 2-Kreiser Maschine mit HeateXchanger (HX) und vor allem die E61-Brühgruppe zu verstehen. Die E61 Brühgruppe - Rimprezza.de E61 Group Espressomaschine: Detaillierte Innenraumschemata (home-barista.com)
Vom HX im Kessel führen zwei Rohrleitungen zur Brühgruppe. Sowohl der HX, als auch die Rohrleitungen sollten nicht verkalkt sein. Die Brühgruppe ist mit diversen Ventilen ausgestattet, die an den Ventilstößeln verschlissen sein könnten, so dass sie nicht mehr öffnen. Die Bohrungen und der Gigleur (Düse) sind ebenfalls auf Verkalkung zu überprüfen. Auch sind die Dichtgummis Verschleißteile, die nicht ewig halten.
Eine 55 Jahr alte E61 hat eine Geschichte hinter sich. Je nach Zustand und Wartungszustand ist es ratsam, die Maschine auf Verkalkung zu überprüfen. Die Brühgruppe sollte auseinandergenommen und ihre Funktion überprüft werden. Für eine Ertüchtigung gibt es sogenannte Revisionskits z.B. Revisionskit Faema E61 Original - floriocaffe-shop.de
Das hört sich alles erst einmal ziemlich aufwändig an, ist es aber nicht. Es gibt kaum eine Maschine, die in diesem Alter noch über eine so gute Ersatzteilversorgung nahezu aller Verschleißteile verfügt. Die Funktion ist übersichtlich, die Elektrik fast schon primitiv. Es gibt keine APP´s oder die Notwendigkeit zu Updates und die Maschine wird auch noch nach weiteren 50 Jahren bei minimaler Pflege Espresso bereiten können, wenn viele andere Mitbewerber längst aufgrund von elektronischen Steuerungsproblemen entsorgt wurden.
Zu Deiner Ausgangsfrage "Woran liegt es, wenn kein Wasser kommt". Versuche bitte soweit es dir möglich ist, anhand des Hydraulikschema den Fehler einzugrenzen. Foto´s helfen oft bestimmte Einschätzungen zu geben.

Viel Erfolg,
Gruß Götz

 

welche Temperatur misst du beim Brühvorgang?
Normalerweise reichen 0,9 bar aus um mit 95 Grad zu brühen.
eine Baristamischung mit viel Robusta schmeckt nicht zu heiss besser!
Die meisten Espressi werden eh "verbrannt"...