Feuchter Siebträger

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  1. Raumer

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    Hallo an Alle!

    Das hier ist mein erster Beitrag aber ich lese schon länger mit. Auf Basis dieser Informationen habe ich mir eine Ascaso Steel Duo PID zugelegt und die ein oder andere Espresso Bohne gekauft. Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden. Ich bekomme tolle Espress(Mehrzahl? "I"?) super Milchschaum und im Allgemeinen macht mir der Umgang damit große Freude.
    Jetzt ist mir aber doch aufgefallen, das ich den Siebträger immer ausspülen muß da immer Kaffee darin kleben bleibt. Auf YouTube sieht man in einigen Videos das die Siebträger nach dem ausklopfen meißt blitzblank sind.
    Die Frage ist, kann ich was ändern damit das bei mir auch so ist oder ist das Maschinenbedingt?
    Natürlich mache ich den Siebträger vor Gebrauch stets spülheiß und trocken.
    Für einige Anregungen wäre ich sehr dankbar.

    Grüße
     
  2. #2 Bierschinken, 18.04.2019
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    Idealerweise hast du nach dem Bezug nen dichten Kaffeekuchen, der als ganzer sogenannter "Puck" herausfällt.
    Das ist aber abhängig vom Kaffe, Sieb, Bezugszeit, Mahlgrad …

    Will sagen; es ist nicht unwahrscheinlich, dass du bei gutem Espresso-Ergebnis immernoch Kaffeereste im Sieb hast.
    Hierfür haben viele einen Pinsel um dann kurz das Sieb auspinseln zu können. Ich denke, die meisten verwenden eher weiche Pinsel, ich verwende z.B. den Brühgruppenpinsel.
     
  3. #3 DaBougi, 18.04.2019
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  4. Raumer

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    Danke für die Antwort.

    Der Puck ist relativ trocken und bleibt beim Abschlagen Ganz. Es ist so, das eine kleine Pfütze direkt auf dem Puck schwimmt wenn ich den Siebträger aus der Maschine schraube. Sobald er Luft bekommt sickert sie weg. Mache ich die Spülung um den Siebträger auf Temperatur zu bringen bleibt auch immer Wasser zurück und läuft durch Unterdruck nur sehr langsam oder gar nicht aus dem Siebträger ab.
     
  5. #5 Bierschinken, 18.04.2019
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    Das ist völlig normal.
    Die "Spülung um Siebträger auf Temperatur zu bringen" kannst du dir abgewöhnen. Lass den Träger eingespannt, wenn die Maschine läuft, dann ist das nicht notwendig.
    Ich hab ein Läppchen neben der Maschine um z.B. die Dampflanze sauber zu machen, damit wische ich nach Bedarf kurz das Sieb trocken, wenn doch mal Kondensat drin steht.
     
  6. #6 infusione, 18.04.2019
    infusione

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    Wenn du mehr Kaffee nimmst, fällt der Puck besser aus dem Sieb.
     
  7. abocgn

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    Lass den Siebträger nach Bezug einfach noch eine Minute oder so eingespannt. Dann sollte der Puck auch trocknen.
     
  8. Raumer

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    Okay, ich probiere es aus. Danke an Alle und schöne Ostern.
     
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