Für welche Maschine würdet Ihr eich entscheiden

Ich würde mir eine "Hexe" holen
Die ist solide gebaut, mit Teilen, die man überall bekommt, und die dir jeder Installateur einbauen kann, wenn du es nicht selbst machst. Die Espresso-Qualität ist allgemein als sehr gut bekannt. Mit der hast du dann wenigstens auch ein richtiges "uprade" auf die Silvia, und perfekten, weichen und cremigen espresso.

 

99% Espresso - Arrarex Caravel!

Kleiner Handhebel, hervorragende Ergebnisse (wunderbarer Ristretto), bezahlbar (2-300 Euro, nur noch gebraucht zu haben), Klassiker, alles Edelstahl, nix geht kaputt, leicht zu reinigen, entkalken und auseinanderzubauen.

Damit kann man Espresso zelebrieren.

Und auch wunderbar als Zweitmaschine geeignet.

 

Hast Du selber eine?

 

Finde die strega auch eine Überlegenheit wert, oder eben die üblichen verdächtigen tank-hh wie londinium-r, profitec pro800 oder quickmill achille/veloce. Mein persönlicher Favorit ist die londinium!

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vergiss es.

 

Es geht noch spartanischer als die Caravel: https://www.instagram.com/p/BRaOjf5jxAt/
(noch nicht erhältlich)

Aber wie ich sehe, sucht der TE hier schon nach einer ECM Classica PID...

 

Nicht direkt eine Arrarex Caravel, sondern eine Zerowatt, die die gleiche Brühgruppe mit dem gleichen Prinzip in ein anderes Gehäuse verpackt hat (Foto ist im Caravel-Thread hier im Kaffee-Netz). Mit der mache ich mir immer meinen Espresso, die Pratika wird nur angeschmissen wenn meine Frau einen Cappuccino will.

 

Caravel/Zerowatt und Co. haben den Vorteil, dass sie schnell betriebsbereit sind. Kochendes Wasser aus dem Wasserkocher einfüllen, einen halben Liter durchlaufen lassen, und nach fünf Minuten kann es losgehen. Bringt viel Spaß, ist aber vom Handling etwas anderes als ein Chrombomber á la Classica.

 

Ja, ist eher was für den ganz kleinen Kaffee zum Genuß für die Einzelperson, nix für die Gästebewirtung. Aber ich muss ehrlich sagen dass ich den reinen Espresso aus der Zerowatt lieber mag als aus der Pratika. Mit dem Hasen von Quijote (oder ähnlichen Kaffees) kriege ich da dermaßen runde, sämige Ristretti hin, das macht echt Laune. Für helle Röstungen wird es mit der Zerowatt wahrscheinlich schwieriger, da sie kein einstellbares Thermostat hat, und die Brühtemperatur eher im niedrigeren Bereich zu liegen scheint. Die Caravel dagegen kann man einstellen.

 

Ich verwende meine Boni Little für helle Espressi und habe noch nie einen schlechten getrunken, obwohl ich es bei der Temperatur nicht so genau nehme. Irgendwie scheinen die Caravels sehr fehlertolerant zu sein.

 

Vielleicht ist deine etwas heißer eingestellt als meine, wer weiß. Generell ist die Maschine aber wirklich unglaublich gutmütig, der sweet spot für gut trinkbare Ergebnisse ist ziemlich groß.

 

Meine ist ohne Thermostat, ich lasse dasein paar Minuten kochen, bis alles durchgeheizt ist, dann stelle ich die Maschine ab und ziehe den Espresso.

Aber wir diskutieren hier ziemlich off topic... Leider gibt es hier viel zu wenige Caravel-Diskussionen.

 

Ich würde auch die Strega empfehlen. Sie hat das gewisse Etwas mit dem Handhebel, kann aber durch die Pumpe auch ähnlich einer Pumpenmaschine betrieben werden. Mit Vibra und Tank evtl genau das richtige. Zumal das Espressomachen mit dem Handhebel schon eine Zelebration ist.

Hier mal Lesestoff dazu:

https://www.kaffee-netz.de/threads/bezzera-strega-neue-handhebelmaschine.47984/
https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Bezzera_Strega

Ein Bericht von einem hier positiv bekannten Händler:
http://www.rimprezza.de/epages/6324...ungen/Vergleiche"/Bezzera_Strega__die_Hexe[1]

Ich habe sie selbst nicht, finde aber das Konzept gut, wenn man sich nicht einreden lässt, dass eine Hebelmaschine keine Geräusche machen darf. Ich hatte die Quickmill Achille/Siena. Ich denke das Strega Konzept würde gut zu dir passen.

Gruß
Dominik

 

Die Strega gibt es in verschiedenen Varianten, auch mit und ohne Pumpen. Ich hatte schon eine Reihe von Maschinen, aber geschmacklich und vom Handling war die Strega für mich die Nummer 1[emoji4]

 

Habe identisches Trinkverhalten wie du,
dank Gelegenheitskauf und glücklicher Umstände so vor Jahren zu meiner damaligen Traum-Maschine (sh. Signatur, robust wie ein Panzer) gekommen. Heute würde ich lediglich eine BOSCO (Handhebler) dagegen eintauschen, die dann selbstverständlich als Neukauf (Auftragsfertigung), es sei denn jemand hat eine 1-gruppige abzugeben. Bilder etc. gibt's hier im Forum (https://www.kaffee-netz.de/threads/bosco-sorrento-ein-kleiner-erfahrungsbericht.94093/) sowie auf deren Homepage.

 

Wobei ich finde, wenn der OP schon selbst schreibt, dass Festwasser eher nicht geht, dann sollte man ihm vielleicht auch tankmaschinen empfehlen...

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Ich habe mich auch für die Classika PID entschieden. Was Einkreiser angeht ist sie denke ich ziemliche Spitzenklasse. Und was Qualität angeht ist ECM wohl auch besser als die anderen hier in Frage gekommenden Maschinen. Viele Beschwerden/Probleme über die Classika findet man nicht und dass ECM gerne von Technikern empfohlen werden, die Espressomaschinen warten/reparieren spricht sicherlich auch für die Qualität.