Garagenfund...Welche Zwanger / Mahlkönig Mühle für Cafe restaurieren?

Diskutiere Garagenfund...Welche Zwanger / Mahlkönig Mühle für Cafe restaurieren? im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, In den nächsten Monaten eröffnen wir in Pinneberg eine Brauerei / Restaurant / Cafe. Parallel zu diesem Vorhaben entdeckten wir in...

  1. #1 IDA-Brauerei, 02.06.2019
    IDA-Brauerei

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    Hallo zusammen,
    In den nächsten Monaten eröffnen wir in Pinneberg eine Brauerei / Restaurant / Cafe. Parallel zu diesem Vorhaben entdeckten wir in der elterlichen Garage eine Sammlung Zwanger / Stawert / Mahlkönig - Kaffeemühlen, die ja sehr passenderweise (ursprünglich) auch aus Pinneberg kommen. Anscheinend laufen alle noch. Bisher halbwegs identifiziert sind:

    2 x Zwanger Favorite K60
    1x Zwanger Favorite Typ 1a
    1x Zwanger Favorite Typ 2
    1x Zwanger Favorite Typ K0a
    1x Stawert Typ SBM (großes Teil, über das ich nichts finden konnte... jemand Ideen dazu?)

    Unsere Fragen in die Runde der Experten sind nun:

    - Welche dieser Mühlen könnte man für ein kleines Cafe (Winter 30 / Sommer 50 Plätze) sinnvoll restaurieren?
    - Ist im Forum ein Experte, der so eine Mühle fachgerecht und zu jungunternehmerfreundlichen Preisen in ein vorzeigbares Schmuckstück verwandeln kann?
    - Ach ja... die Mühle soll ausschließlich Filterkaffee mahlen.

    Vielen Dank
    IDA Brauerei Pinneberg
    [​IMG]
    [​IMG]
     
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  2. #2 Geschmackssinn, 02.06.2019
    Geschmackssinn

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    Moin,
    leider funktionieren die Bilder nicht (zumindest sehe ich nur ).

    im Bereich Restauration gibt's n paar User, mir fällt da direkt immer nur @mechanist ein. :oops:

    Edit meint noch was von @Sansibar99 und @turriga
     
  3. #3 S.Bresseau, 02.06.2019
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  4. #4 mechanist, 03.06.2019
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    Oben Favorite K60 SB, unten Favorite 2AT.
    Die Mahlkönig SBM (Selbst Bedienungs Mühle) ist keine Scheibenmühle,
    sondern hat ein Kegelmahlwerk wie die Favorite KKASB oder die Mahlkönig DK 4 K.
    Aufgrund enormer Mahlleistung und nicht mehr zu beschaffender Kegelwalze wohl
    eher als Dekoration geeignet.
     
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  5. #5 florenz-k, 03.06.2019
    florenz-k

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    Hallo,
    schönes Projekt.
    Den Favorite-thread (Favorite Muehlen ) kennst du?
    Da steht das meiste drin, das man zum Restaurieren einer alten Zwanger-Mühle braucht. Geeignet für den Einsatzzweck ist z. B. die 2 AT. Für diese kann man bei Bedarf neue Mahlscheiben kaufen und sie sieht auch noch schön aus. Ich habe selbst zwei Mühlen dieser Art (2 AT und 2 A) instand gesetzt. Mit der Hilfe im Forum ist das auch ohne Mechaniker-Ausbildung machbar. Viel Erfolg!
    Frank
     
  6. #6 artur78, 11.06.2019
    artur78

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    Allein der präzise beschriebenen Ausgangssituation (da gibt sich jemand Mühe)) wegen bleibe ich am lesen.
    Und dann auch noch schöne Mühlen....
    Viel Erfolg!
     
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