Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

Diskutiere Gene CBR-101 - Dimmer Umbau im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau also der Dimmer hat aus meiner Sicht einen DMX Input (das ist diese XLR Buchse) Damit laesst sich ueber externe...

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  1. #61 martinspin, 29.03.2010
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Hoi Dietmar

    Danke für die Erklärung. Mir war zu wenig bewusst, dass der XLR nur ein Eingang ist. Dann leite ich also die Spannung, die vom Behmorl kommt über den Dimmer zur Heizung.

    Hab grad mal eine seitliche und hintere Abdeckung abgeschraubt und gesehen, dass das ziemlich eng wird. Da sind zig Bauteile untergebracht. Ich hab sogar das Gefühl, dass es zwei Heizungen sind, die hinten angebracht sind.

    Ich nehme das Teil nach Ostern mal zu einem Kumpel, der viel Ahnung hat und schau mit ihm weiter.

    Cheers, Martin
     
  2. #62 gunnar0815, 29.03.2010
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Viel Platz brauchst du ja eigentlich nicht da du ja nur die beiden Kabel dran kriegen musst. (ca. 1 cm)
    Auch wenn es zwei Heizungen sind werden die aber bestimmt über ein Anschluss vom Röster angesteuert. Also das gleich in grün.
    Gunnar
     
  3. #63 martinspin, 29.03.2010
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau


    Okidoki - Dann freue ich mich auf den Umbau!

    Danke für die Hilfe :-D
    Martin
     
  4. #64 LilaQ, 09.09.2010
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Hallo,

    ich habe alle eure Beiträge gelesen und frage mich, kann ich mit dem
    Gene CBR-101 überhaupt Rösten OHNE ihn umzubauen?

    Ich habe die typische Röster Leiter erklommen über Eisenpfanne/Holzlöffel, antiker Kaffeeröster/Kurbel, PopCornröster, HeatGun/DogBowl, und letztendlich der Röstmeister.
    Nun soll es der Gene werden, darum meine Frage:

    1. Ist Rösten ohne Umbau und wenn ja, mit welchen Ergebnissen möglich?

    2. Gibt es für den Gene nach euren Erfahrungen, empfehlenswerte und weniger geeignete Kaffeesorten (Anbaugebiete, Sorten)

    Gruß
    LilaQ
     
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  5. #65 'Ingo, 09.09.2010
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Gestern wieder mal normal geröstet, geht auch prima, insofern
    1. --> "klar geht das genauso gut, der Gene ist ein tolles Gerät auch ohne Dimmer"

    Hellere Röstungen finde ich gehen aber mit Dimmer einfacher.
     
  6. #66 LilaQ, 09.09.2010
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Danke für die schnelle Antwort.

    Zusatzfrage: Ist aus deiner Erfahrung Vorheizen & ext. Kühlen obligatorisch?

    Gruß
     
  7. #67 'Ingo, 09.09.2010
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Um reproduzierbare Ergebnisse zu erhalten, sind mind. 2 Röstungen nötig und der Gene sollte vorgeheizt sein.

    Ohne Dimmer fällt einem das gar nicht so auf, weil die Ein/Ausschaltzeiten der Heizung einfach verlängert werden oder der Lüfter auf anderer Drehzahl läuft. Dadurch hast du natürlich ganz andere minimale und maximal Temperaturen in der Rösttrommel und auch der Anteil der Kontaktröstung ist maßgeblich von der Aufheizzeit abhängig.

    Mit Dimmer, also beispielsweise in Stellung 8 von 10, ist es bis zum ersten Crack ein Unterschied von bis zu 4min.
    Nach der 3. Röstung käme es also schon bei 8min zum 1. Crack, während bei der 1. 12min vergehen.

    Ich muss also die 1. mit Stufe 8, die 2. mit 7,5 und ab der dritten mit Stufe 7 in den 1.Crack fahren, dann stimmen die 12min. (z.B)

    Ohne Dimmer musst du dich auf die Regelung verlassen und letztendlich zählt die mittlere Bohnentemperatur, die wird bei vorgeheizten Gene sicher ncht mehr so gewaltig driften.
     
  8. #68 blu, 09.09.2010
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Hi,
    ja und ja. Ich röste (noch) ohne Dimmer und es schmeckt (mir) ;-)

    lg blu
     
  9. #69 gunnar0815, 09.09.2010
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    @LilaQ klar kannst du auch ohne Dimmer rösten. Die Röstkurve kannst du auch mit mehr oder weniger Vorheizen verändern. Wenn du z.B. normalerweise mit 170° C Vorheizt ist die kurve bei nur 140°C Vorheizen dementsprechend flacher usw. Ein Dimmer ist nicht unbedingt nötig.
    Gunnar
     
  10. #70 'Ingo, 09.09.2010
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Ein Dimmer macht das Einfühlen auch nicht unnötig, es vereinfacht es nur bzw. vereinfacht ein wenig die Reproduzierbarkeit.
    Ich könnte ohne Dimmer wohl ebenso gute Ergebnisse erzielen wie mit.
    Jede neue Röstung erfordert ein gewissen Einfühlen, mit oder ohne Dimmer.
     
  11. #71 Klaas, 24.05.2011
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    wenn das so ist schaff ich das auch :)

    Wollte mir gerade mal die Teile für den Umbau besorgen, daher hier noch ein paar Fragen, vielleicht erinnerst du dich noch, auch wenn der Umbau schon lange zurückliegt:
    * was für Kabelschuhe sind auf dem Dimmer drauf, sind das Flachsteckerhülsen 4,8 oder 6,3 mm oder was ganz anderes?
    * gleiche Frage zum Stecker auf der Gene Heizung, ist das ein Standardstecker (möchte gerade nicht den Gene auseinanderrupfen daher lieber als Frage)
    * braucht man die Knete um die Kabel am Poti zu entlasten oder ist das einfach nur damit es perfekt ist?
    * ein Poti reicht oder wären zwei für grob und fein besser? Zwei kommen wir wie zuviel des guten vor, wollte aber lieber einmal fragen...

    Ich röste schon seit drei Jahren mit dem Gene, war in letzter Zeit aber etwas fahrlässig was die ganzen Neuigkeiten angeht. Wow, das ganze Selbströster Forum ist ganz schön gewachsen :)

    Vielen Dank für die Idee zu diesem Umbau, hab richtig Lust bekommen zu basteln. Eigentlich möchte ich mir ja einen neuen Röster für rund 1kg Bohnen zu legen oder auch selbst bauen, sollte vielleicht mit diesem Umbau anfangen :)

    schönen Gruß
    Klaas
     
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  12. #72 'Ingo, 26.05.2011
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    So, unsere Maschine durfte Gestern in HH landen, dann kann es hier ja weitergehen :D

    - Flachstecker 6,3mm gewinkelt, allerdings passen auch normale isolierte
    - Es reicht dicke ein Poti, Feineinstellung ist absolut nicht nötig bzw. lässt es sich mit dem angegebenen Poti schon sehr fein einstellen.
    - Knete zu Fixierung halte ich für nötig, da ansonsten die Litzen (ich hatte 2x1,5mm Silikonlitzen ummantelt genommen) doch arg an den Potilötfahnen ziehen können. Nimmst du sehr dünne Litzen, kannst du die Knete weglassen ;)
     
  13. #73 benne333, 05.03.2012
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Liebe Gene-Röster,
    ich röste jetzt ein Jahr mit dem Gene. Die letzten Monate war ich in eine gewisse "Routine" verfallen - war aber auch zufrieden. Meine neue Maschine war jetzt so ein Auslöser mich wieder mehr mit Rösten zu beschäftigen. Wie das oft so ist habe ich erst ein paar Rückschritte gemacht, um jetzt aber das erste Mal mit flacheren Profilen so einen richtigen Treffer zu landen. Ich habe gerade einen kafa forest in der Mühle, das gibt quasi Kirsche pur.
    Das ist jetzt natürlich ein bisschen lästig immer alle paar Minuten ein paar Grad höher zu drehen und ich überlege einen Dimmer ein- (bzw. an-) zubauen.
    Ich bin jetzt kein Elektrotechniker, aber ein wenig Löten und ein paar Grundlagen lernt der gemeine Informatiker ja auch :roll:.
    Ich möchte auch keine Luxuslösung, sondern einfach einen (passenden) Dimmer zwischen Steuerung und Heizung hängen. Was mir eine Hilfe wäre: Könnte jemand von Euch noch mal eine Zusammenfassung, insbesondere sinnvoller Bauteile (v.a. wohl der Dimmer) geben?
    Danke,
    Benne
    PS: Falls der Frühling jetzt reinbricht, verschiebe ich die Bastelei aber!
     
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  14. #74 ElPresso, 05.03.2012
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Mal eine Verständnisfrage: warum macht der Dimmer hier Sinn?

    Wird die eingestellte Temperatur beim Gene mittels reinem Schwellwert erreicht, die Heizung läuft immer "volle Pulle" bis zur eingestellten Temperatur?

    Das wäre natürlich blöd...
     
  15. #75 benne333, 05.03.2012
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Jepp, so ist das, und danach beginnt das ein/aus-Spiel. Der Lüfter kennt 2 Stufen. Ich glaube niemand hat so richtig herausfinden können, wann/warum genau der Lüfter "hochschaltet".
    Benne
     
  16. #76 Dale B. Cooper, 05.03.2012
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Das geht auch mit ner schlaueren Steuerung so. PIDs in Kaffeemaschinen geben ja auch nur ein/aus-Signale an nen SSR weiter...

    Grüße,
    Dale - dessen Bastelprojekt auch gerade etwas ruht..
     
  17. #77 gunnar0815, 06.03.2012
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  18. #78 Maximun, 06.03.2012
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Und ich hab mir den ganzen Klumbatsch bei Voelkner bestellt 35,-€ inkl. Versand...mit Sofortüberweisung wär's noch 5,- € günstiger geworden...ich hab nur 2mal mein Internetpasswort falsch eingegeben ich Doof.:roll:

    Werde dann mal abwarten, wann das Päckchen kommt, und dann berichten.
     
  19. #79 benne333, 06.03.2012
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Lustig - ich hab' auch gerade bei Völkner bestellt. Letztendlich in der Konfiguration von Ingo.
    @gunnar: Ja, aber auch ich habe kein ShowTec ... halbwegs günstig gefunden :). Außerdem gefällt mir der Drehknopf, den Ingo da dran gebaut hat.
    @Ingo: Ich hab' mir jetzt auch einen 220K Poti bestellt. Wie ordnet sich dann die Einstellung am Regler auf %-Leistung zu - weißt Du das?
    Benne
     
  20. #80 'Ingo, 06.03.2012
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    AW: Gene CBR-101 - Dimmer Umbau

    Hier im Thema habe ich irgendwo eine Tabelle gepostet, leider keine Zeit zum suchen, aber sie ist hier :)

    edit:
    Dank Google Docs habe ich die Tabelle noch gefunden
    Code:
    
	
0	223

1	272

2	414

3	550

4	678

5	792

6	905

7	1015

8	1125

9	1200

10	1238

11	1242
    Gemessen mit einem Energiekostenmessegrät an 212V, der Gene ist ein 220V AC Modell!
     
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