[Verkaufe] Guayusa statt Kaffee? Neu bei uns im Quijote Sortiment

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  1. pingo

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    Wenn wir im Amazonastiefland Ecuadors auf Reisen sind, bekommen wir seit jeher bei jedem unserer vielen Besuche das traditionelle Getränk serviert. Guayusa. Morgens um 6 Uhr zum Beginn des Tages als heißes Aufgussgetränk, im Verlauf des Tages häufig gekühlt mit Rohrzucker und Zitrussaft wie eine Limonade. Kaffee hingegen wird hier kaum konsumiert. Er wird eigentlich nur für den Export angebaut.

    Aus der Kultur der Kichwa ist Guayusa nicht wegzudenken. Der tägliche morgendliche Aufguss wird im Kreise der Famile getrunken, dabei werden einerseits die Aufgaben des Tages besprochen aber andererseits wird sich auch über die Träume ausgetauscht und sie werden gemeinsam interpretiert.

    Guayusa besteht aus den getrockneten Blättern der Stechpalmenart "Ilex Guayusa". Diese wächst in den permakulturähnlichen Chacras (Waldgärten zur Selbstversorgung) der Kichwa neben u.a. Kaffee, Kakao, Maniok, Bananen, Zitrusfrüchten, Mais und den Heilkräutern. Durch die Kombination der Pflanzen ist der Einsatz von Fungiziden, Herbiziden und Pestiziden hier völlig unnötig.

    Guayusa ist in Bezug auf seine Inhaltsstoffe wirklich spannend: keine Pflanze enthält mehr Koffein als Guayusa mit seinen bis zu 7,6 % in getrockneten Blättern. Sie haben zudem mehr als doppelt so viele Antioxidantien wie grüner Tee.

    Der Effekt von Guayusa mit seinem Wirkstoffkomplex aus Koffein, Theobromin, Theophyllin und der Aminosäure L-Theanin wird als "entspannte Wachsamkeit" beschrieben. Diese Wirkstoffkombination bringt eine Art Depoteffekt im Körper mit sich und hält deutlich länger an als bei Kaffee. Im Gegensatz zur Wirkung des Kaffees hat man allerdings kaum eine körperliche Wahrnehmuing des Koffeins sondern viel eher eine mentale. Aufgrund der fehlenden Säuren und Gerbstoffe kann Guayusa gut auf nüchternen Magen getrunken werden.

    Sensorisch ist Guayusa dem Mate Tee (dieser besteht aus der Stechpalme "Ilex Paraguariensis") vergleichbar, allerdings ohne dessen Bitterkeit. Hier kommt dem Guayusa das Fehlen von Tanninen zugute. Als heißer Aufguss ist er süßlich und leicht herb-erdig, als Coldbrew süßlich-beerig und weniger herb.

    Zubereitung:
    der Tee wird mit heißem Wasser (gerne 100 Grad) aufgegossen und zieht mindestens 5 Minuten. Länger schadet aufgrund der fehlenden Bitterstoffe aber auch nicht. Er kann heiß getrunken werden oder kalt. Kalt wird er gerne mit Rohrzucker oder Honig gesüßt und mit Zitrus leicht gesäuert.

    Ich freue mich, wenn ihr es mal probieren möchtet. Ihr findet es hier bei uns im Webshop
     
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  2. #2 Mcqueen21, 21.09.2021
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    Oh man endlich eine Vernünftige Quelle für dieses Zauberkraut.
    Und dann noch so günstig bei euch..
     
  3. pingo

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    @Mcqueen21 wir haben uns tatsächlich auch geärgert über die von den bekannten Vertrieben aufgerufenen Preise. Es ist ja nicht so wie beim Kaffee, dass wir da noch zumindest eigenes Handwerk reinbringen....sondern einfach nur importieren und verkaufen. Und dann weniger als 15 % des Verkaufspreises an die Produzenten zahlen kam uns echt nicht cool vor. Also haben wir es selber gemacht.
     
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  4. #4 Mcqueen21, 21.09.2021
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    Ich find euren Vetriebsgedanken weiterhin genial.
    Kann ich wirklich jedem hier empfehlen das Zeug! Gerade auch im Alltag, oder beim Sport, aufgebrüht und kalt mit Zitronensaft und Sprudel ist es ein Ideales Sportlergetränk !
     
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  5. pingo

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    wir mischen es auch hier mit Zitrus-Säften jeder Art. Ich trinke deutlich mehr davon als von unserem Kaffee
     
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  6. #6 secuspec, 21.09.2021
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    Bin auch positivst davon überrascht. Schmeckt uns als Tee ganz hervorragend. Dei Idee das Ganze mal mit Saft oder Zitronenwasser zu mischen werde ich mal ausprobieren.

    Viele Grüße,
    Steffen
     
  7. Phenyl

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    In was für einem Verhältnis brüht man das auf?

    //Und köönntet Ihr Euch Vorstellen, die Schweiz wieder einmal in die Länder in welche Ihr versendet, aufzunehmen? :)
     
  8. NiTo

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    Ist halt aufwändig, in Nicht-EU-Länder zu exportieren. Siehe Brexit :D
     
  9. pingo

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    wir nehmen je nach Vorliebe 1 bis 2 g auf 100 ml

    wir werden nicht in andere Länder als bisher (AUT) exportieren (mit Ausnahme der von uns vertriebenen Fachbücher).
     
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  10. #10 Knabberkram, 22.09.2021
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    Klingt nach einer sinnvollen Alternative zum roten Bullen / Energyplörre :)

    Aktuell trink ich Gunpowder mit Mate, da passt auch Guayusa mit rein.
     
  11. #11 Pluralis, 22.09.2021
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    Gerade bestellt :) bin sehr gespannt!
     
  12. #12 turriga, 22.09.2021
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    @pingo : Gibt es aktuell auch Pfeffer (bzw. wann denn wieder), hab auf der Seite nichts gefunden, wollte diesen dann zusammen mit dem Guayusa ordern?
     
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  13. #13 Wrestler, 23.09.2021
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  14. #14 Derwalter, 27.09.2021
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    Heute früh geordert und schon DHL Tracking bekommen, bin gespannt wie es schmeckt !
     
  15. #15 tschaka, 28.09.2021
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    Kannte das Zeuch vorher überhaupt nicht.
    Heute angekommen und direkt probiert - bin total begeistert.

    Dazu wie immer bei Quijote ein mehr als fairer Preis.

    Ob das wohl dauerhaft im Sortiment bleibt, @pingo?
     
  16. pingo

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    bleibt....
     
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  17. ehoch2

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    Sehr lecker. Gerade die erste Tasse mit Zitronensaft probiert. Hoffe das es dauerhaft im Sortiment bleibt.
    Eine Möglichkeit für Maxi Brief Versand plant ihr nicht zufälligerweise oder?
     
  18. Pappi

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    sodele gerade bestellt mit etwas Filterkaffee und Espressoböhnchen..

    bin gespannt
     
  19. #19 yoshi005, 06.10.2021
    yoshi005

    yoshi005 Mitglied

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    Für Liebhaber hellerer Espressi: Das aktuelle Microlot Ivan Suarez ist zwar als Filterkaffee einsortiert, aber auch als Espresso ganz hervorragend und eignet sich gut, um die Bestellung "aufzufüllen".
     
  20. #20 wernerscc, 06.10.2021
    wernerscc

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    Dito,
    allerdings bei mir zusammen mit Rohkaffeböhnchen.
     
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