Handmühle Beratung

Die C40 ist nicht sehr schnell, für 24g brauche ich ca. 45s. Geht aber verhältnismässig leicht, zumindest bei Brühkaffee. Espresso mahle ich mit der Kinu M68, da habe ich keine Erfahrung mit der C40.
Mahlgeschwindigkeit sollte aus meiner Sicht von Mahlwerksgröße, Schliff und ggf. eingebauter Untersetzung abhängen. Die Kinu M47 soll schneller sein als die C40, kenne ich aber nicht aus eigener Erfahrung.
Am WE werde ich mal die Feldgrind im Vergleich zur C40 ausprobieren.

 

Die Commandante ist deutlich schneller als die Porlex und sie kurbelt sich leichter, was daran liegt, dass sie die Bohen nicht (nur) zerquetscht sondern schneidet. Das Mahlergebnis ist ebenfalls besser. Eine schnellere Mühe ist die Kinu M47, wenn es sie denn mal wieder zu kaufen gibt.

 

Keramik-Mahlwerk habe ich nur in der Pfeffermühle... Die M-47 ist eine mit Stahlmahlwerk. Dass sie schnell und ohne - gefühlt - grosse Anstrenung mahlt (Espressso bei einem Kollegen gemahlen) ist ein Grund, weshalb ich sie fast gekauft hätte. Auch Auschütten des Mahlguts und Reinigen geht da blitzschnell. War halt nicht lieferbar zu diesem Zeitpunkt, soll wohl bald wieder so weit sein. Jetzt ist es eine Feld2 geworden (keine Ahnung, wann sie denn geliefert wird), auch aus budget-Gründen. Aber wenn es Dir um die schnelle Morgenmahlung geht und die M-47 in Dein budget passt, dann ist diese denke ich für Dich besser.

 

Ich habe die Comandante C40 mit Nitro Blade, die beste, die ich bis jetzt zu Hause hatte. Die eignet sich auch für Espresso da ein zweiter Höhepunkt der Kurve vorhanden ist und 35 Mahlgrade möglich sind. Kann natürlich nicht mit der Tauro Bartscher Kaffeemühle, die ich bei der Arbeit benutze, verglichen werden aber die C40 ist ja keine elektrische Mühle. Der doppelte Kugellager der C40 macht das Mahlen sehr leicht und angenehm.

 

Also dass das Kugellager der C40 sich groß auf die Leichtigkeit des Mahlens auswirkt, konnte ich nicht feststellen. Im Leerzustand dreht sie super leicht, da merkt man das Kugellager sofort, aber mit Bohnen drin? Die erzeugen so viel Widerstand, dass das Kugellager da keine bedeutende Rolle mehr spielt. Ich hab noch die ansonsten vergleichbar gebaute Zassenhaus Quito, und während der Unterschied leer schon sehr groß ist, drehen sich mit Bohnen beide etwa gleich schwer.

 

Die hat auch 2 Kugellager

 

Ja? Komisch, das merkt man beim leer drehen gar nicht. Die Comandante schwingt ja schon von alleine durch die Gegend, das macht die Quito nicht.

 

noch 'mal nachgeschaut beim Vergleich Commandante Feldgrind (alt):
"Die Feldgrind braucht für die gleiche Menge Kaffee bei gleichem Mahlgrad ca. 10% weniger Umdrehungen (wir haben nicht gezählt, aber wer immer die Feldgrind hatte, war ein paar Sekunden schneller…).", denke, es lohnt sich, den Vergleich von dergittarist im Detail zu lesen: "Shootout": Feldgrind vs. Comandante C40 Mk3